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第二十二章 火爆鳝丝（第1页）

下午的时候小牛领着绘兰去了山下水田，老太太不放心便让梅姑安排了两个婆子跟着绘兰一起去。

山间石阶因为有了老太太来避暑，每日都有人来清扫。饶是这样，绘兰还是穿了轻便的裙子，要去走田埂嘛，可不能穿着繁复的裙子了。

水田已经被清理了，农人已经在准备插秧了。小牛自小长在乡野之间，看到有还没有清理到的田里的田螺便脱了鞋子下了田，身后的婆子嘱咐他小心些，将一个竹篓递给了他。

小牛的手脚快，田里的田螺又多走了两块大的水田便捡了满满一篓的肥螺。

绘兰还念着黄鳝泥鳅，可这两样东西却不是那么好逮住的。小牛说得他父亲他们才成，特别是这个时候，有时候逮黄鳝还能抓到蛇呢！

蛇对于绘兰来说，不管前世还是今生，都是她惧怕的物种。小牛找了他父亲来，四十左右的庄家汉子，皮肤偏黑，一听是绘兰想吃便拍了胸脯，说最晚明天一早一定给她送来。

稻秧青青，很快就能插秧了。绘兰想了想，等到插秧的时候一定要过来瞧瞧。

田螺拿回来便交给了厨娘，周婶却听说了绘兰要吃田螺，赶着去了厨房，把田螺洗了三次，又倒了酒，放了姜片在水里又把田螺全都倒了进去泡着。赶着去自家泡菜坛子里抓泡椒泡姜，说是晚膳她便给老太太和绘兰包了。绘兰颇不好意思的道了谢，周婶见绘兰知礼懂事，越发的喜欢她。

人还没有回来，又让人送来一包栗子粉，让厨房给绘兰做栗子糕吃。

厨房送来栗子糕的时候绘兰正在剪花枝，花香浓郁的玫瑰剪了几枝给老太太放在屋子里，胜过熏上府里带来的香料，更加的贴切这山庄意趣。

绘兰如今已经不戴绢花珠花了，抱香剪了新鲜的花给她戴着，行动走过便带着点儿若有若无的香气，连香囊都省了。

不过，绘兰一般出门还是绘戴着绘云绘珠给的那个避蛇虫的香囊，她可不想碰见蛇。

栗子糕香甜软糯，有油的感觉，却不腻人。和绘兰想象之中差距甚大，她以为这里厨娘做出来的可能绘比不上苏家的小厨房，而且这还不是新鲜的栗子煮熟捣成泥。

过了两天，厨房又做出金丝枣泥糕、药红豆糕、白糖糕、糯米糕……绘兰才真心拜服，着里厨娘真是做得一手的好糕点啊。

晚上的时候厨房上的菜很是有特色，有爆炒田螺、酸辣鱼丝、三花什锦、酸辣土豆丝、百合猪肚汤、椒盐鸡柳、炒腰花……

周婶做得一手的好菜，绘兰听得被苏家厨子养得嘴刁的老太太也是夸赞了一声的好，便知道周婶是个能干的。

绘兰陪着老太太吃过晚膳，指了抱香将湃过井水的樱桃拿了进来依旧装在水晶碟儿里。老太太喜爱吃一口新鲜的，连水果也挑剔着。

梅姑在旁边给老太太打着扇子一边道：“四姑娘是个有孝心的，老太太真是个有福气的。”

老太太慈爱的看着绘兰道：“这庄子我爱来的原因便是因为这山上有一个温泉，泡泡温泉对身子极好。这几****懒得动弹，你若是想去的，只管让婆子丫鬟带你去便是了。四丫头，”老太太顿了顿道：“你尚小，祖母却逼着你学了那样多的东西，你会不会记恨祖母不让你有个轻松的童年？”说完，自己却又忍不住笑了起来道：“祖母不是对你严厉，祖母只是怕不能等到你长大再教你那些东西了……”

老太太每每说起这些话绘兰便忍不住眼酸，她小小白嫩的手握住老太太的手认真道：“绘兰从来不曾怨恨过祖母，相反，绘兰很庆幸能遇见祖母。”她将头枕在老太太的膝上，耳边是不绝于耳的蛙声和鸟鸣，这样的静好夏夜里她对老太太道：“若不是祖母，绘兰如今且不知道过的是什么样的日子呢，谢谢祖母肯教养绘兰，肯教绘兰那样多的东西。”说着，她的眼眶渐渐的湿润，她想起了前世，自己便是缺少亲人的关爱，却不想魂穿异世能遇到一个真心待她的老太太，她的祖母。心心念念只要她好的祖母，生怕她长成了软弱性子会被欺负的祖母。

老太太闭上眼，缓缓道：“人寿天定，祖母已经老了。若是能看到我的四丫头出嫁便是最好不过了……”说着她想起很多年前，自己的女儿出嫁的那日，喜庆的红，娇羞的芙蓉面。这样一想，老太太便什么都没有精神，早早的歇下了。

第二日一大早，小牛的父亲便送来一篓的泥鳅黄鳝，绘兰吩咐了厨房做了火爆鳝丝，泥鳅便红烧。想了想又加了一道黄鳝汤，苦藠煮的黄鳝汤清心滋补，夏日里最好不过，这是为老太太。

这时候的家里定然是屋子里面已经放了冰，主子们喝着的冰镇的水，吃着冰镇的果子。绘兰也会贪凉，在家里的时候常常让抱香惊风给她弄来碎冰，又将果子切碎，放上炒熟的黑白芝麻，炒香去衣的花生米，加上葡萄干仿着现在的什锦沙冰做着来吃。可这样贪凉的后果便是腹泻，老太太足足断了她屋子里半个月的冰，后来熬不住她的可怜模样，发了慈悲，屋子里允许放冰却不许抱香惊风再给她弄来吃了。

现在好了，山林里的温度本来便要比城市里低一些。夏日里，树木成阴屋子周围撒了雄黄酒，放了避虫的药袋子，窗户也糊了纱，打开窗子也不怕有虫子会飞进来，还能看见天上的星星和月亮，睡觉还凉快。老竹做成的凉席抱香惊风用井水擦过三次，睡觉的时候早就凉了，绘兰倒是觉得比在家里睡着舒服了。

如今倒是不用吃冰来解暑了，老太太心中也是满意的。姑娘们便是属阴的，从小吃多了寒凉的东西，到了嫁人便再难以受孕，她已经考虑得够遥远了。便是这个时候，每日一晚滋补的汤药也是盯着厨房给绘兰熬制，绘兰只当是例行日常，却不知是老太太为了她以后生养打基础。若是她知道，只怕是会想吐血三升，这也太早了吧，人家还是个黄毛小姑娘啊喂祖母！

午膳吃得尽兴，鳝丝慰绘兰心灵，老太太是没有吃过这种肉的，绘兰亲自给她盛了一碗汤，老太太吃着鳝段肥厚又带着苦藠淡淡的苦味，又尝了火爆鳝丝，剃去骨头的鳝丝炒得滑嫩，很是可口，下饭正好。又想着昨天的田螺，不得不夸绘兰会找吃食。

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