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第293章 不服（第1页）

几位评委互相看看，最后还是由资历最老的蒋治发言道：“这位糜师傅所做的菜的确是蟹肉双笋丝。先不说这道菜的味道，光是这道菜本身，其实就和我们此次初赛的题目不太相符。”

这次初赛的题目是家常菜，蟹肉双笋丝这道菜不算复杂，但和家常菜其实还真扯不上多少关系。至少把这菜挑出来问问市民的话，大家都不会觉得这是家常菜。

家常菜家常菜，自然是普通家庭里常做的菜。

糜兴生听得脸色一变，但仍然有些不服气。

家常菜这三个字看似简单，其实包含的菜品可不少。而且没有人能够清晰的说明白这三个字里头到底包含了多少道菜，几乎都是靠自己的一些印象来定义。

别人说这蟹肉双笋丝不是家常菜，但他偏说是，即便有人反驳，又能拿出什么有理有据的说法来？

糜兴生在酒楼做惯了事情，最擅长做的显然是酒楼里经常被点名的那些菜色。至于其他的，或多或少的都有些手生了。

这种情况，并不只是发生在他一个人身上，很多在餐厅里做事的厨师其实都有这样的问题。

而这样的厨师，往往是只把厨师这个身份当成了是自己的工作，而并非有意在这条路上走得更远。

这次比赛出的题目虽然是家常菜，可实际上，这次比赛参赛的人大多都是代表餐厅来的，做的菜也仍然以各自餐厅的招牌菜为主。像章海二人那样老老实实真做家常菜的人，反倒是少数。

好在评委们并不苛刻，只要这些参赛者做得不过分，大家也不会挑刺儿，主要还是从菜品的味道上来评价的。

可珊瑚酒家的这道蟹肉双笋丝……蟹肉根本就没有处理好，吃起来竟然还带着一股没有处理干净的腥味儿。至于那笋丝，更是切得粗细不一，光是卖相上就差了一筹，笋丝入味也没有那么均匀。

这些都只是最明显的错误，真要继续挑刺的话，评委们还能说出一大堆不合格的东西来。

可仅有这两样，也足以让这道菜止步于初赛了。

听评委们说完对珊瑚酒家所呈菜品的评价之后，周围人一副幸灾乐祸的样子，糜兴生的脸色则很是难看。

他其实知道自己所做菜的缺点，也完全可以把这道菜做到更好。可是这毕竟只是初赛，他本以为难度不会那么高，所以难免大意了些，在做菜的时候也没有百分百上心，完全就是平时在店里做菜时的心态。

他们酒楼的生意不算好也不算坏，虽然珊瑚酒家这几年的营业额在不断下降，但它毕竟是甘州市的老牌酒楼，在甘州市民心中还是有一定地位的，所以光顾的人还是不少。

也正是因为这样，珊瑚酒家里的厨师们其实都有些怠懒，在做菜时总有些心不在焉，完全就是应付而已。这样的状态对他们自身影响也很大，如今可不就酿成了苦果。

再说了，蟹肉双笋丝这道菜，糜兴生都做了十几年了，简直是闭着眼睛都能做得出来。也是因为有这份自信，他才会对这次的比赛如此放心。

可偏偏，他就是失策了！

记者见糜兴生黑着脸不说话，也没打算真把人给逼到狠处。毕竟从珊瑚酒家师傅身上挖出来的料已经够首播剪辑的了，再继续深挖下去对大赛本身就会有影响了。所以他笑着面对镜头说了几句收场的话，就拿着话筒准备离开。

“我还是不服！”本以为消停下来的糜兴生突然又伸手一指，大喊了起来，“我们酒楼的菜不过关，那两个小子又凭什么过关？我就不信，我做的蟹肉双笋丝，难道还不上他们俩做的一道简简单单的粉蒸肉？！”

糜兴生所指的，正是章海和余康宁。而他本人，也是在赛前说傅咏菡和咏记食府八卦的厨师之一。

众皆哗然。

谁也没想到糜兴生会突然说出这么一番话来。

他这么做，明显就是在说比赛有内幕嘛！

而且还是当着这么多人的面，旁边还有那么多的摄像机！

不管他说的事情是真是假，这可注定了会得罪大赛主办方，把珊瑚酒家置于一个很危险的境地啊！

观众席上，珊瑚酒家的老板正脸色煞白的看着赛场上的糜兴生，简直恨不得能立刻下去把他拖走，免得这家伙不知好歹，把珊瑚酒家给连累了！

章海和余康宁的脸色也很黑。

要不是场合不对，余康宁简直就要破口大骂了！

这简直就是无妄之灾好不好？！

珊瑚酒家的菜没过关，跟他们俩有什么关系？就算是那个姓糜的心里不甘心，也用不着拖他们下水吧？

简直就是神经病嘛！

评委们也都愣住了。

大家还没有反应过来，糜兴生已经有些破罐破摔的道：“蟹肉双笋丝是我们珊瑚酒家的招牌菜之一，味道如何，大半的甘州市民都知道。那两个小子一看就是刚学厨没多久的，手艺不会高，做的又是最简单的粉蒸肉。我就不信，他们做的一道那么简单的菜，能比得过我的蟹肉双笋丝！凭什么他们能够晋级，我却不能？！”

有些观众还真被糜兴生这番话给说动了，狐疑的看看章海和余康宁，又看看台上的评委们。

傅咏菡和纪修朗则是兴味的看着底下的情形。

评委们都快被气笑了。

蔡博明率先发言道：“厨艺一道，的确跟经验有关，却不能一味的以年龄论高低。要是这样的话，大家还比赛什么，不如直接拉出来比比岁数，谁年龄最大，谁的厨艺就最高好了。可这可能吗？”

这话有理。

场中不少人都被蔡博明的这些话都逗笑了，有嗤笑声零散的响起，听在糜兴生耳中，顿时让他面红耳赤。

蒋治忍笑道：“蔡老师说得没错。而且一道菜好不好吃，可不是由这道菜的做法是否复杂来决定的。蟹肉双笋丝是不是珊瑚酒家的招牌菜我不知道，但至少今天呈上来的这盘菜水准确实欠佳。而咏记食府这两位师傅虽然年轻，但他们基本功很扎实，手艺也很不错。在鄙人吃过的粉蒸肉中，他们做的这一道，至少也能排名在前十，在这次比赛中的表现更是非常优秀，当然有晋级的资格。”（未完待续。）

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