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0486 杀猪宴（第1页）

杀了猪，自然是要吃杀猪宴了。

因为高家村每年都是集中杀猪，这个杀猪宴也是高家村的村宴，大家伙凑在一起吃杀猪宴，那气氛，不要太热烈。小孩子，大人，老人，都来帮忙，热热闹闹的在过年之前吃一顿杀猪宴，气氛也不比过年差到哪里去。

在中国的汉子里面，‘家’这个字的下面就是一只猪，有猪才能成为家。所以，杀年猪在很多地方都有这样的习俗，而且都很热闹，虽然在很多地方都有不太一样的地方，但是杀年猪的习俗却一直这样流传了下来。

猪这种动物，适应性强，长肉块，繁殖多，所以，在很多地方的村子里，家家户户都会养猪。猪，也是作为家里的收入的一个直观的表现。

一般来说，在农村，一家人能不能杀年猪，或者能杀几头年猪，就能看得出这一家的生活水平了。

可如果到了这个时候，有的人家里没有年猪杀，那就或多或少有些尴尬了。

女人们等到杀了第一头猪开始，就开始忙了，手脚利索的老人们也开始帮忙。除了杀猪宴要用到的肉跟排骨之外，灌血肠，蒸扣肉也都开始做了。而每一家的每一头猪都会出一些东西，剩下的肉，除了腌起来的，就做成腊肠跟腊肉，方便保存。

这一天，都是大家互相帮忙的时候，做完了你家的，就做他家。好在人多力量大，即便是杀的猪再多，有这么多劳动力的高家村，也是忙得过来的。

白烟在一旁看着，心里想着买一些这样的肉回去。这些肉可真正是土猪肉啊，都是喂猪草还有玉米养起来的，从第一年开头开始养，到了年尾杀掉，肉是非常好吃的。之前吃了李菊英他们拿来的腊肉，那个味道，真的是绝了！

“李婶，你们这么多猪肉，吃的完吗？”白烟就笑呵呵的问李菊英。

李菊英笑着说道：“这些腊肉啊，可以放很长的时间，什么时候吃都是可以的。过节的时候吃，或者在过节的时候把腊肉当礼品，也是可以送人的。还有啊，平时家里来个客人之类的，也是可以吃的。再来就是每天都可以给大家补充一些肉类，也不用担心肉会坏掉。往年啊，也有城里的人下来卖猪肉，他们都知道，我们村子的猪养得好，没有喂饲料的！”

“就过年会有人下来买肉吗？”白烟继续笑着问道。

李菊英就摆摆手，笑道：“哪能呢！咱们村子里养的猪很多，每个月都有人下来买这样的土猪肉。养的多的人家，就会到了那个月的那一天，抓一头猪杀掉，然后下个月就会有别的两家抓猪杀掉。我们也是要吃新鲜的猪肉的，再加上牛、羊、家禽跟鱼虾之类的，咱们肚子里可不缺油水！”

“五嫂说得对！咱们周围的上河村，就是养的鸭子很多，几乎家家都有一群的鸭子。还有那下河村，养了很多羊。旁边那边那个小柳河村，则是养牛村。我们这附近的几个村子，没有养的太重复的地方。除了鸡家家户户都会养一些，这些肉啊，还是可以买得到的！只不过现在雪刚停，他们还没有过来卖东西！要说我们这里，鱼虾蟹倒是比较贵一些！”说话的人是杀猪强的媳妇，她一边说着，大锅里面已经炖了肉。

旁边几个正在灌血肠的女人也都纷纷点头道是。

二奶奶她老人家也很高兴，笑着道：“丫头，你要是想吃牛肉羊肉了，我让我家小子跑一趟，他外婆家就在那边！”

白烟摇摇头，笑道：“二奶奶，我是想收购一些肉类！家里开了一家饭馆，每天要用不少的肉类呢！”这个高家村距离济市也不远，济市的食为天的原材料从这里运，可比从他们的生产基地运近的多了。

“丫头，你说的是真的？要是真的，今年我就让我儿媳妇多养几头猪，到时候你们什么时候来，什么时候杀。当然，年猪还是要留下的！”二奶奶一张脸笑的跟花儿一样，要是有人直接来收购，那个价钱肯定不会很便宜的。本来土猪就不便宜，这样有了保障，大家都能多养一些猪了。

高金鹏跟弟弟抬来了一盆子猪血，放在地上，也笑着道：“姐姐，你说的是真的吗？要是真的，今年我们也多养一些猪！我们几个孩子，就能打到足够的猪草了。”他们这个村子的四周，几乎全都是猪可以吃的草，这个草长得又快，再加上他们还种地，不愁猪没吃的。

“等到路彻底通了，我会喊人过来的，只要猪肉都是名副其实的农家猪，就一定会收购的！至于价钱，放心，好猪当然会有一个好的价钱！到时候，会跟你们签订一个合同，就不用担心我们赖账了！”白烟笑道。

高金鹏是知道合同的事情的，笑着去找自家老妈了，把这个好消息告诉了老妈。家里虽然生活过得不错，但是这么多孩子都在上学，压力也还是很大的。要是猪有地方定期来收购，那么他们的学费也就不用父母那么发愁了。

果然，高金鹏的母亲听到这个消息，一把搂住了儿子，笑了。

现在，她就盼着路早点打通，然后确定下来这个事情，签了合同，他们就可以去抓猪崽了。反正家里的猪圈很大，养个十来头猪是没有任何的问题的。

等到了下午，所有的猪都杀完了，而这边灶台边，也已经快忙活完了。

男人们就去开始搬桌子搬椅子，这是他们每年的村子杀猪宴必备的东西。高大刚前两年还专门去定做了一批大圆桌，铺上了红布，特别的喜庆。他们今年年三十，就打算用这些桌椅。

等到了晚上，杀猪菜都做了出了来，大家就团团的坐在桌子上，对着一盆一盆的杀猪菜，吃的那叫一个高兴。

就连从城市里面下来的那些人，也一个个吃的满嘴流油，一点也不在意吃到嘴里的是不是肥肉，因为那个肉是真的香啊！

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