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第七百二十一章 第一期节目拍摄结束(第1页)

谢霆风现在还没有想好调什么酱料,但是他觉得自己应该先试着调一下,调好了以后自己才可以试一下味道这样才知道,自己调的酱是不是真的好吃。

谢霆风很快就先调好了一个酱料,这个酱料是谢霆风非常熟练的,因为是一个西餐的酱料。

谢霆风做好以后拿过来跟胡杨说道:“师傅,你帮我尝一下这个酱料味道怎么样。”

胡杨拿了一只筷子戳了一点酱料尝了一下,细细品味一下以后说道:“嗯,还行,但是我觉得你用一个西式的酱料去配中式的石蛙,可能不是太合适,但是也是一个比较不错的尝试,我觉得你可以再调一些中式的酱料。”

胡杨这么说当然还是希望谢霆风可以弄一点中式的酱料,虽然谢霆风是学西餐出身,但是这次节目做的是中餐,为了节目胡杨觉得还是有必要弄些必要的酱料的。

谢霆风点了点头,然后便开始尝试制作各种酱料了,胡杨笑着说道:“霆风,你这些酱料我觉得都太复杂了,其实中餐的酱料很久的,一个就是咸的,酱油,还有一个就是辣的,辣椒,你可以自己试着加一些蒜蓉或者别的东西进入,你觉得可以让味道便的更加的美味就可以了。”

听了胡杨的建议,写他开始了进一步的尝试,酱油加入各种香料或者调味品等东西,试了十几种之后终于选出了他觉得的最合适的,当然谢霆风还没来的急尝试制作辣椒酱,他蒸的石蛙就已经好了。

把石蛙拿出来以后,谢霆风有点后悔了,自己的菜做的太早了,这么一来自己做好了以后,等神秘嘉宾来了估计都已经要凉了。

但是谢霆风现在已经管不了那么多了,赶紧先把辣椒酱给配了,这次胡杨并没有让谢霆风一个一个去尝试了,直接跟他说了,几种垃圾的辣度,这样可以让谢霆风减少不少的时间。

谢霆风很快就选出了自己觉得最合适的辣椒酱,然后便把清蒸石蛙从新排盘,然后上菜了。

因为谢霆风提前完成了,所以节目野生赶紧把神秘嘉宾给请了上来。

大表哥早就发现神秘嘉宾来了,刚才还偷偷的在跟大表姐讲话呢,只是为了不打扰谢霆风,所以他们并没有跟谢霆风说。

神秘嘉宾登场以后,节目组也是跟胡杨他们介绍道:“欢迎我们浙西的三位特级厨师,这三位分别是我们昌化三石的代表人,他们三个是这三道菜做的最好吃的,现在有请他们开始试菜。”

第一位神秘嘉宾是石斑鱼的代表人,最拿手的是清蒸石斑鱼,葱油石斑鱼,白汤石斑鱼,已经红烧石斑鱼。

估计播出的时候,可能后期会给他P个烧鱼烧出了一个境界。

作为石斑鱼的代表人,这位厨师第一道尝的菜当然是石斑鱼啦,其他的菜,他可能没有想石斑鱼这么的精通,不能瞎评理不然回倒牌子的。

吃了石斑鱼以后,最近张的是谢霆风,然后才是风味家族,毕竟这是特级厨师啊,不是一般的厨师啊。

大师吃完以后点了点头说道:“嗯,霆风,你这道菜做的非常的不错,几乎已经接近完美了,就是豆腐太少了,鱼太多了,两条鱼的肉质肯定是不一样的,所以做好的味道回存在一定的差距,这样回让顾客觉得你做菜的水平太差了,就同样的两条鱼,味道还不一样的。”

谢霆风点了点头表示自己学到了,但是心里缺想着“我有一句MMP不知道该说不该说。”

但是想了想以后谢霆风觉得算了,毕竟现在都已经被做成菜了,早知道是这样的话,昨天他们就自己把鱼给吃了,还留给他们吃,真是浪费了啊。

石斑鱼的大厨吃完以后,也是换第二个哥们上场了,大表哥好奇的问道:“不知道师傅,你擅长的是什么菜啊?”

大厨笑着说道:“我是做三石之中最贵的石耳的,我用的都是野生石耳。”

大表哥想着这B装的,搞的跟谁不是似得,大表哥心想要不是现在不是时候,我真想一斧子把他给皮成两半。

二表哥当然不知道大表哥居然还有这么彪悍的一面,大表哥要是真的这样估计回有不少的人喜欢大表哥呢,只是大表哥到现在都没有展示出来他所想的,大表哥果然非常的不靠谱,只有嘴上功夫。

谢霆风虽然不觉得这位厨师在装B,但是谢霆风还是要告诉大厨说道:“我们这个石耳同意是野生的,是我亲自爬下悬崖去摘的,我们有视频为证的。”

大厨没有想到谢霆风居然回为了所为的野生食材,而且亲自下悬崖去摘石耳,这可是一个高空难道非常大的动作,这个不是一个普通人能接受的。

大厨也不废话,吃完以后便说道:“嗯,还不错,只是你这个爆炒石耳的味道应该不是辣的,我一点辣味都没迟到。”

谢霆风点了点头说道:“对,我没有放味精跟辣椒,因为我这道菜并不打算它成为一道主菜,因为我觉得石耳这个食材主要还是用于配菜制作方面。”

听完谢霆风的解释,大厨点了点头说道:“嗯,想法确实不错,但是我觉得你可能还是需要一旦锻炼,你这基础太薄弱了。”

谢霆风没有明白大厨说的是什么意思,但是胡杨已经很确定的明白了是什么意思,虽然他还没有尝过味道。

胡杨跟谢霆风的想法是差不的,因为石耳珍贵,所以才更加不能乱用,虽然现在天然的已经慢慢变少,但是有还是有一家有店专门再卖的,只是这家店的老板太诡异了,不是所有人都肯卖的,这是一个时间问题。

最后一位大厨要尝的是谢霆风为他准备的三种酱料配的清蒸石蛙,打算在品尝前,大表哥突然问道:“师傅,你平时做石蛙都是怎么做的啊?”

大厨笑着跟大表哥说道:“我们浙西人都喜欢吃辣的,所以我们自己做石蛙都是直接爆炒,所以这个辣味很重要。”

大表哥尴尬的笑了笑说道:“我们今天的石蛙是清蒸的,但是我们有准备三种不同风格的酱料,一种是西餐口味的酱料,一个是为吃不了辣的人准备的酱油,还有一个是辣椒酱,这三个酱都是霆风自己特意调制的,你们都可以试一下。”

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