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岂料一个娇糯的嗓音喝道,陈央瞥见刘樱气鼓鼓地,手叉腰,“我说你这个欧巴桑,是不是搞错了什么啊?”
“谁说那道菜就是我师父的手笔了?”
刘樱羞恼不已。
她侧开身,指了指厨房,“哼,我决定让你们参观厨房,看看真相!”
陈央、林青凤愕然相视,难道主厨另有其人?
厨房门口悄悄站了三个人的同时,夏羽也在加紧烹制第二桌客人点到的菜式。
一道是‘牛猪肉之回锅肉’。
一道是‘膨胀能量之炸凤尾虾’。
他先做回锅肉,朱青取了食材,在旁打下手。
门外的视线,放在少年主厨右手一侧的案台上,这里堆了几个盘子,其中一个盘子,赫然是切成薄片的猪肉,正冒热气,显然切片前已经遵照正常的回锅肉食谱工序,将猪肉先行以热水煮过。
“看到了吗!”刘樱道,“里面三位,都是菊下楼的主厨,以我师父为首,刚刚那道‘牧童遥指杏花村’是刘岚,哦,是刘厨的手笔……”
林青凤却置若罔闻,目不转睛,盯住盘子上的猪肉薄片。
她的眼神,或者不如讲,眼睛变得不对劲,有一缕奇怪的光芒,刘樱瞥过去,顿时心一紧,觉得这是一双洞察之眼。
嗯?奇怪的是,刘樱还在女人突然变得锐利的眼眸里,发现一些绚烂的彩色斑点。
刘樱也效仿她去定睛瞧那盘子的猪肉片,细细的眉毛皱成一团。
露出小虎牙心说:“彩色在哪?”
咚咚!
但这时候,少年主厨忽然对加热的中华炒锅,倒进半个锅勺的金色油脂,且锅勺在铁锅外敲了几下,咚咚声音由此而来。
接着刘樱微微睁大眼睛,一股令她猝不及防的热浪,扑面而至,小姑娘的眼眸,倒映中的厨台,已然被怒吼着涨起的火焰,淹没大半。
在火焰中,原本黑乎乎其貌不扬的中华铁锅,开始泛红,就像是放在炭堆中,特意烧红的!
“红、红锅!”
惊呼来自朱青。她看一口锅子,三两下,就被怒焰烧红,傻住了。
一旦开始烹制菜品,夏羽就是全神贯注的。
“肉片——”他喊。
朱青递上盘子,“给!”
嗞啦。
肉片在红锅子里翻滚,大股炙烤的肉香味,就如瓦斯炸弹汹汹冒出。
这香气,不带一丝焦糊味。
看那红锅子,温度还在升高,少年主厨持勺,配合巅锅技巧,看似没多少深奥的厨艺技巧,但偏偏翻炒的肉片,上下翻飞,甚至携带刺目的火光,就是不见一丝焦黑痕迹。
豆豉,豆瓣酱。
放青红椒。
在即将出锅前,夏羽又喊:“青蒜——”
朱青递上食材。
“轰”
一段段的青蒜,混合火焰中的肉片,每一次被炒锅巅得高高的,再往下坠落时,那画面就像是无数颗携带光焰的小流星撞击地球。
突然间,锅勺停住,沉重的炒锅亦稳稳落回灶台。
夏羽关掉燃料阀门,轻轻松松的表情,“‘牛猪肉之回锅肉’完成,可以上菜了!”
再度端起滚烫的锅子,但这回是装盘。
肉片哗啦啦倾泻到洁白的盘子上,令人大为惊奇的是,明明翻炒的火候是那样霸道凶猛,但不论青椒红椒,还是最后才放的青蒜,皆颜色鲜艳,没有煮烂煮焉了的糟糕外观,煞是漂亮。
一阵吞咽口水的声音。
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