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第67章 传统小吃（第2页）

这冰糖葫芦的制作，最重要的部分就是在熬糖这个环节，熬的糖要是不好，这做出来的当然就不好吃了，此外就是蘸糖这个环节，你要是蘸的不好，吃起来的味道也是要差上许多。

这两个环节都是有些技术xing的，好在刘旭有那个厨师的灵魂记忆，而且还是比较正宗的古法制作。

这时代虽然已经有冰糖这东西了，但还属于奢侈品，比糖霜也就白糖还要高级的稀罕物，而白糖在这时代也是贼贵的东西，做冰糖葫芦时候，当然就不好用这东西，不然成本上去，价格也上去了，普通老百姓可买不起。冰糖葫芦的销售走的就是普通大众的消费路线，薄利多销。别看不是很起眼，是小生意，但只要销量上去了，因为成本低，这利润还是非常可观的。

所以，刘旭按照记忆中的古法用到的是麦芽糖，这东西便不是很贵，普通老百姓还是消费得起的。

古法上熬糖用到的是铜锅，但这时代铜可就是钱，用铜做锅实在是有些奢侈了，而且铜器在官方也是严禁民间私用的，刘旭便用铁锅代替。

麦芽糖早就嘱咐小荷去买来了，刘旭也没亲自动手，而是指挥着小荷和小雅两人，一个负责烧火一个负责搅拌。

等糖熬出来后，刘旭又指挥着两人陈将用竹签串好的香蕉蘸上麦芽糖，最后，他见两人还不是很熟练，只好自己亲自动手示范了一边，蘸糖这个环节看似简单，但很需要技巧。如果糖裹得太厚，吃下去一口咬不着果，是比较失败的。糖要蘸上薄薄而均匀的一层，才算成功。

一通忙活下来，一共做了十几根，等到冷却后，刘旭自己便尝了一根，酸酸甜甜的味道还算不错。

然后，刘旭也让小荷两人试吃了一根，尝尝味道，两女都是忙不迭的点头表示好吃。

之后，刘旭便将这差事直接就交给两人负责，让她们在明早之前做出五六十根来，她们可以先练练手。

这任务倒也不算很重，两女都是欣然答应了，两女一吃到这冰糖葫芦，都是不由喜欢上了，即便是在刘旭看来一直躲懒的小哑巴对接受这个任务也完全不排斥。

而刘旭则是出了门，去王家裁缝店找张若莺和吕秀梅了，主要还是为了去看她们是不是做出文胸的成品，另外就是有机会的话，想跟张若莺好好的温存一番。毕竟上次之后，两人都还没怎么亲热过。至于，吕秀梅，刘旭也是有些怕了她了，暂时还是不想去招惹，尽管吃起来味道也很过瘾，但真的很伤身。

到的裁缝铺前，却是有些意外看到了李坊正的女儿，叫做云娘的，居然也在。

刘旭对这云娘的印象还算不错，但她家人可是想着将她嫁给他的，而现在她又跟张若莺姑嫂俩在一起，刘旭自然不好跟她搞什么暧昧。

正犹豫着要不要进去的时候，张若莺却是先发现了，连忙高兴的喊道：“小郎君，你要的东西已经做好了，你快进来看一下吧。”

刘旭见躲不掉，便也只好点点头走了进去。

云娘见到刘旭，脸上红红的，却是没有回避，而是大大方方的上前见礼道：“刘公子好。”

“你好，李姑娘。”刘旭也是客气的还礼。

“你们俩认识？”张若莺疑惑的看着两人。

云娘一副烂漫天真的样子，眨着眼睛说道：“是啊，上次刘公子到我家做客。我爹爹让我给他做了我拿手的糕点吃。”

刘旭微微有些尴尬，干咳了一声，解释道：“这次我买的宅子就是李坊正介绍的，上次就是在他家做的交易，李坊正是保人。”

张若莺轻哦了一声后，倒也没再多问什么。只是吕秀梅却是一脸狐疑的看着李云娘，然后又略带怨气的看了刘旭一眼。

“嫂子，云娘的衣裳就交给你来改一下吧。我带小郎君进去看东西。”张若莺招呼着嫂子说道。

吕秀梅答应了一声。李云娘却是很好奇的问道：“刘公子做了什么东西？我能一起进去看看吗？”

（紧赶慢赶还是晚了，抱歉一声）

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