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第096章 097 河边抓钓虾（第2页）

赛西维笑道：“我做一些好吃的东西给你补一补，人瘦得跟竹竿似的。”

闻言，卡文耳朵微红。

把盆子里的腰子抓匀之后，赛西维滴入了几滴生油进去再次抓匀，这样一来，这东西就算是准备好了。

接下去是肝，

肝也许要切片、清洗、上浆，只是这个东西需要切得薄一点，猪肝软嫩又膨松，吃起来十分不错。在上浆时用到的东西也有些微的不同，肝上浆除了淀粉和酒、蛋清之外，还需要些盐。反复抓匀后同样滴入些油备用。

里脊的处理就简单多了，只需要切片、用清水冲洗干净即可。里脊的上浆加与处理兽肺的方法一样，加盐、果酒、淀粉和蛋清少许，抓匀后加入油备用。

这时，锅里的水也开了。

赛西维把东西端了过去，先后焯腰花、肝尖去掉味道。

变色之后捞出沥水，同时，他把锅中的水清理干净，在锅中放了油进去。

与此同时，西尔也端着处理好的虾进来了，虾脚与须都被清理干净并且洗得干干净净的。

赛西维把虾接了过去，沥干水分备用。

油炸小河虾也是需要油炸的，所以他准备先过一次河虾再去做爆三样。

油热之后，赛西维把沥干净水分的河虾在旺火把油烧到沸滚时倒了进去，

锅里发出嗤啦一声，没多久虾壳便变成了红色。见状赛西维立刻用漏勺把虾用了出来，并且对卡文说道：“卡文，先把火灭一下。等油冷一下我要过兽腰和兽肺。”

卡文乖巧的点头，西尔却在这是去

处理剩下的兽肉，看看要不要烤了。

待到油冷却，赛西维把腰花入锅滑油一下捞出，然后是兽肝下油再捞，里脊肉下油锅待到变色再捞出。

做完这些，基本的准备工作就已经做完了。

“需要帮忙吗？”西尔走过来问道。

他已经把其他的事情都处理完了，折回来正闲。

“你去帮我取几个蛋出来吧！那个大点儿的盆子打碎装好，再切一点儿大腿肉剁成碎末，我想做蒸蛋。”赛西维道。

蒸蛋羹是最最家常的一道菜，在他以前的世界几乎是每家都会自己制作的菜，而且蒸蛋变化的花样也很多。完全可以根据自己的口味加入各种食材一起蒸，与肉末同蒸，是赛西维喜欢的口味之一。这样蒸出来的蒸蛋羹味道鲜美滑嫩，舀上一勺含在嘴里，那感觉简直美腻了……

西尔点了点头，然后按照赛西维说的去做。

这边，赛西维把一部分油舀出来之后，再次让卡文烧火。

他趁着这个机会调了汁，盐、酒、清水、胡椒粉、干淀粉，按量加入碗中搅匀备用。

在锅热了之后，赛西维放入一些冬笋进去，半分钟捞出。然后开始爆香葱、姜、蒜片、与少量辣椒的果子后，倒入爆三样需要的所有食材翻炒。此时香气已经出来了，满满一屋子都是爆三样与辣椒果子的香味。

翻炒了一会儿之后，赛西维倒入提前准备的汁，收汁后这道菜便好了。

在一旁打蛋的西尔见状，回头望了过来。

赛西维想了想，从锅里捞出一片递到他面前，“尝尝味道？”

西尔看了看赛西维，面色有些尴尬，但他到底还是张开了嘴接了下来。

刚刚出锅的爆三样很烫，西尔被烫得一直吸冷气，赛西维看了好笑，自己也迫不及待的尝了一口，虽然很久没做了但是味道还是很不错。

赛西维满意的装盘，一回头，正好看着卡文正盯着他们看。

“我都忘了吗，这里还有个小馋鬼在。”赛西维笑着把一片腰子递到了卡文嘴边。

卡文张嘴想说些什么，却被赛西维抢先一步用食物堵住了嘴，“怎么样，好吃吗？”

卡文被烫的直吸气，但是脑袋却小鸡啄米一般一直点个不停。

爆三样之后，是油炸小河虾，赛西维把锅清理干净之后，重新下油煮了，油热爆香葱、姜与少量干辣椒果子，等到香味出来之后加入过酒搅至卤汁稠粘时在将炸好的河虾倒入锅里翻炒。最后加入盐，快速翻炒匀便可以起锅了。

“西尔，蛋好了吗？”赛西维问道。

西尔连忙把装着蛋的盆子和准备好的肉末递给赛西维，赛西维接过，他

在装着蛋的盆子里加入一些清水，然后用筷子把蛋打散，然后，他又加了少量的盐和肉末进去，搅拌均匀。

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