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047 选拔御厨（第1页）

“小雪，你会参加御厨选拔赛吗？”那天夜里，皇甫高毅又来了冷宫，却发现白飞雪心里颇有些不高兴。

“我不知道，如果我借口不去，你说太子会怎么样？”白飞雪反问道，毕竟是太子推举的人选，皇上若是责怪，太子会是第一个受责罚的人。

“你想去？”皇甫高毅淡淡问道，白飞雪摇了摇头。

“我若是去了御膳房，今后我们哪里还有见面再机会？”白飞雪颇有些无奈，却句句都是心里话。

“你只管放心去吧，我自有办法。”皇甫高毅淡淡勾了勾唇角，似乎胸有成竹。

“可是，御膳房的考核却并不是人人都能过的，如果我火候不足……恐怕……”白飞雪有些担心，若是当场被刷下来，岂不是更糟糕？

“小雪，你要相信你自己，如果连你也选不上，那就没人能选上了。”皇甫高毅安慰道，心里不知在想些什么。

“可是，御厨名额有限，若是有人在选拔比赛中做手脚，我岂不是很危险？”白飞雪很清楚这样的选拔，宫里的御厨是肥差，哪个不是巴巴地往里面挤呢？

“傻瓜，你是太子推荐的人选，文武百官都要给面太子，更何况是一个小小的御厨选拔？”皇甫高毅这么一说，白飞雪倒是明白了，也就是说，有了太子推荐，相当于有了一张免死金牌。

不仅能够顺利通过选拔考试，而且进了御膳房，也是有后台的一类人，待遇明显不同。

“现在想明白啦？”皇甫高毅轻轻揉了揉她的头发，白飞雪莞尔一笑，微微点了点头。

一切似乎都很顺利，当然，为了不给太子丢脸，白飞雪自然还是好好准备一番。

除了最基本的刀工，炒功，火候等等的练习，自然也少不了对自己味觉的练习，以及对于这个时空的了解。

因为央盛国基本与清朝相似，所以很多菜系也是一脉相承下来的，白飞雪看了少许典籍，就基本触类旁通了。

只是有一件事情让白飞雪颇为头疼，就是比赛的赛制，本次总共招聘五位御厨，进入决赛的御厨候选人越多，最后一轮赛事也就竞争越是激烈，据说最后一题是由皇上来做评委，所以，即使有后台，也不一定能够讨得皇上欢喜。

这也使得白飞雪颇费些心思了，白飞雪向太子和皇甫高毅分别打听了皇帝的喜好，这或许对于比赛有一定的帮助。

于是，三天后，一场精彩对决，即将展开。

因为是选拔御厨的比赛，所以各位候选人都是从全国各地层层选拔上来参加的，当然，京城的几大酒楼都有参加，在皇甫高毅的安排下，白克故意败给了雁回楼的参赛代表卢海生。

因此，代表京城参赛的，正是雁回楼的主厨卢海生。

白飞雪倒是可以断定，太子应该是不知道白飞雪和一品楼的直接关系的，否则一定不会举荐她作为御厨候选人之一。

比赛正式开始，来自全国二十二个省的候选人代表，连同白飞雪以及宫里有资格参加的御膳房宦官总共三十人。

第一关是考察味觉，每人面前有七个密封的汤盅，参赛者先将眼睛蒙起来，然后分别试吃这七种汤，试完以后，拆下蒙着眼睛的黑布，在白纸上分别写下这七种汤分别是什么汤。

当然，为了公平起见，每位参赛者所试吃的这七种汤都是相同的，而不同的是，汤盅摆放的顺序，也就是说，参赛者即使偷看到别人的答案，也未必是正确的。

白飞雪身为厨王传人，味觉也是从小得到爷爷的训练，这场考试自然是难不住白飞雪的。

有宫女过来，直接蒙住了白飞雪的双眼，然后会告诉她所尝的是第几号汤盅，接着，每一种汤都会用小的汤匙舀好，送到她嘴边。

不一会儿功夫，白飞雪就已经尝过了这七种汤，除去蒙眼的黑布，白飞雪下笔如有神。

交卷以后，白飞雪等待答案的揭晓。

揭晓答案的方式也是公正公开的，阅卷者直接走到你的桌前，一一核对。

“付小雪，七种汤分别为：鹧鸪汤、驴尾汤、乌鱼汤、蛇肉汤、虾子汤、雪耳银杏汤、最后一种是水。”

白飞雪的试卷是第一个交上去的，自然也是第一个受到主考官审阅的，当被念出这第七种汤的名字竟然是“水”的时候，好几个厨师都摇了摇头，对白飞雪的答案嗤之以鼻。

“恩，付小雪，通过。”当主考官宣布白飞雪通过的时候，好几个参赛者都捶胸顿足，只是悔之已晚。

其实，这第一场测试，除了检测厨师的味觉以外，事实上还有嗅觉，当人的眼睛被蒙起来的时候，嗅觉和听觉都会便得敏感了起来，但是，也有人万万没想到，七种汤中间竟然混合了闻起来没有气味，尝起来没有味道的“水”。

这是一个陷阱，同时也是对厨师的基本功考察，投机取巧的人是过不了关的。

可是，参赛者中也有几人尝出了“水”，这需要厨师有足够的自信，和过硬的本领，卢海生就是其中之一，看来这雁回楼的主厨并不是浪得虚名。

第一关顺利刷掉十九人，剩余十一人顺利进入第二关。

白飞雪并不知道，屏风后面，皇帝、太子以及一众妃嫔都安静地听着比赛的结果。

第二关，考验的是刀工，摆放在白飞雪面前的有三样东西，第一样，及其细嫩的豆腐一块；第二样，大白萝卜一个；第三样一整条鱼。

切豆腐，考察的是豆腐丝的细；切萝卜，考察的是萝卜片的薄；至于最后这一整条鱼，考察的是参赛者的稳，即能不能在不破坏鱼肉的同时，将鱼骨完整的取出。

白飞雪感叹，这选拔御厨的试题果然刁钻，看来这个出题者的确不简单。

限时一炷香时间，随着一声锣响，比赛正式开始。

白飞雪刚提起菜刀，却见到一旁的雁回楼主厨卢海生，已经下刀如神了。

而他使用的独门秘技，竟然就是厨王家族世代相传的斩风刀法。

这个卢海生，究竟是什么人？

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