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第三十一章 精致的点心（第1页）

“小姐，你先休息一下，我去端点心过来，在这里就不要吃辟谷丹了，那味道真是......”羽筠想起辟谷丹的味道就头疼，想着以后要多准备些点心，小姐还没有筑基，肯定会容易饿的。

“谢谢羽叔！”凌雪心想虽然我已经筑基了，但是没有办法和别人说，再说美食是不能错过的。

本来以主人的修为是不需要吃饭的，但主人说修练心境就要像凡俗界那样生活，体验凡人的生活方式。

以前羽洛那家伙说得对，想抓住主人的心，先要抓住了主人的胃。这些年我手艺是越来越厉害了，想来小姐也会喜欢的。

没过一会凌雪看见羽筠端着托盘回来了，一个木制的托盘上面有好几个碟子，点心很小巧精致，看着就很有食欲。还配了一壶清茶，一个洁白如玉的小巧瓷杯。

“小姐，过来尝尝，主人很喜欢吃我做的点心。”羽筠把托盘放在靠近竹窗边，那张花梨木的桌子上。随后执壶倒了杯清茶放在桌上，招呼她过去吃。

凌雪走过去缓缓坐下，从洁白如玉的瓷盘上，拿起一块晶莹剔透的翠绿的菱形糕点，放进嘴里细细品尝了起来。

每次吃东西之前，最先享受的肯定是眼睛，再来就是鼻子，一股淡淡的清新的艾叶气息扑鼻而来。

塞进嘴里稍稍一呡，千层艾糕就绵软的化开，入口即化。顺着喉咙下去，最终留在嘴里的却是清淡的艾叶香气。

“真的太好吃了，我从来没吃过这么好吃的点心。羽叔，你怎么做的？”

“选取的艾叶要花尚未开、叶正茂盛时，采摘下来。然后选取新鲜艾叶的嫩尖部位，用青灵山上的泉水来焯水，再过冷水浸泡一刻钟。接下来等艾叶沥干水份，用刀剁成蓉，再包上细沙布挤出艾汁。选用上好的粘米粉加入澄粉，倒入艾汁，不停的搅拌，等它变成米浆。”羽筠微笑的看着她，耐心的细细道来。

“接下来就是我的独门秘方了，往米浆里面加入适量的香油，蜂蜜水一定要趁热倒入米浆中，一边加蜂蜜水一边不停对的搅拌。用大汤羹勺舀两勺米浆放到瓷碟里，然后把它放入蒸笼，生大火起蒸片刻。”

“然后呢？感觉好复杂啊？”凌雪听着感觉取材很重要，步骤也好多的样子，好吃的东西都要用心去做。

“待每一层米浆熟透后，再加入两勺生米浆，盖上蒸片刻，如此重复几遍，等到生米浆加完，待每一层的米浆熟透后，取出来放凉，待糕点凉透后，用刀划凌格装盘，就成小姐吃的千层艾糕了。”羽筠看着她继续说道。

“羽叔，你可不可以教我啊？真的太好吃了，我想学会，以后等师祖出关了，做给他吃。”凌雪笑着说道，心里想着这么好吃的点心，我一定要学会。不然，等我回去了就吃不到了，吃货遇到美食是不可以放过的。

羽筠想着小姐想学会做给主人吃，主人如果知道的话，一定会很开心。等主人出关，我端着小姐做的点心，送去给主人，到时主人一定会很吃惊的，想想都开心。

“好啊，来日方长，我把会的点心都交给小姐。”

凌雪看着另一个瓷盘上那白色透明的花朵形状的泮塘马蹄糕，微微泛着冷气，下面垫着的是一片颜色翠绿的叶子，绿色更能衬托它的透明，让人看着就食欲大增。

她伸手拿起一块，放进嘴里尝了起来，一入口感到冰冰凉凉的，细细咀嚼，感觉吃到了马蹄的细小颗粒，脆爽冰凉的口感，特别适合在夏天这个季节吃。

“这个也很好吃，羽叔做的点心感觉都好好吃啊！羽叔，这个马蹄糕是怎么做的？”凌雪一边品尝着点心，一边问着。

“首先，选取最新鲜的马蹄，削皮洗净。然后，用刀轻轻拍一下，切成小块。接着将马蹄粉倒入一个大的瓷碗里，加入适量的清泉水，我的独门秘诀是搅拌至均匀无颗粒，这样制成的生浆最好。不然的话，马蹄糕内会有粉末状物质，影响美观和口感。”

“准备工作感觉不难，然后呢？”凌雪听得很认真，看着他问道。

羽筠耐心的回答着，“接着往另一口锅里，倒入适量的清泉水等它煮开，这时要放入极品冰糖。煮到冰糖全部溶化后，在糖水充分沸腾的时候，再倒入马蹄碎。等它再次沸腾时加入一大勺生粉浆，我的秘诀是要边加生粉浆边搅拌均匀，搅拌成浓稠并且透明的熟粉浆时熄火起锅。”

他停顿了下接着说道，“趁热倒入生粉浆中，边加边迅速搅拌均匀，做成半生熟粉浆。然后，再把拌好的半生熟粉浆倒入比较浅的白瓷盘中，放进蒸笼用大火蒸两刻钟，这样马蹄糕就变得透明了。等它晾凉后切成喜欢的形状，再使用一张冰灵符冰镇一下，这样就可以品尝了。”

“羽叔，感觉好难的样子，不知道我能不能学会啊？”凌雪光听着就感觉很复杂很难的样子，担心自己学不会。

“小姐，做法不难，主要是用心去做，把满满的心意融入进去自然就会好吃。小姐，你这么聪明机灵，做点心对你来说，肯定很容易学会的。”羽筠用充满期待的眼神看着她，鼓励着她。

“恩，我会努力学的，羽叔要负责把我教会啊！”凌雪在心里给自己加油鼓气，作为一个吃货，为了美食豁出去了。

“小姐，只要你愿意学，我会把自己会的点心都教会你的。”羽筠想着教会小姐，到时主人就可以天天换着点心吃了。主人那么挑剔的味觉，光吃一两样肯定会吃腻的。

凌雪并不知道他的打算，就算知道作为吃货，也还是会学的。她一时没忍住，把桌上的点心都吃掉了，肚子吃的撑撑的，圆滚滚的。

想着到这里这么久，终于让自己这颗吃货的胃满足一次了，想到每月自己闭着眼睛吃那辟谷丹，她就感觉现在好幸福，真是不容易啊！

羽筠看着小姐把点心全吃完了，心里很高兴，看来自己做的点心小姐很喜欢。以后，自己要换着花样做，天天做好吃的给小姐。

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