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第四十一章 酿制百果酒（第1页）

羽族的族人一早便过来给族长辞别，忍不住想早点下山历练。

总算成年了可以外出去历练，听历练回来的族兄们说着那繁华的世界，大家早就按耐不住那颗好奇的心啦！

羽筠看着这群稚嫩的孩子们，详细嘱咐了一番，放他们下山历练去了。孩子们有他们要走的路，未来的事情谁都不知道，只能他们自己去经历。

看着孩子们转身离开，端起茶杯喝了口茶，羽筠突然想到地窖藏的百果酒不多了。

昨晚被羽珞那小子搜刮去不少，美其名曰下山送回族里给长老们品尝，谁知道那小子准备孝敬多少给他们。后山的果子也都摘回来了，可以开始酿酒了。

羽筠笑了笑，起身把茶杯递给侍从羽铭，“后山摘得上百种果子，你叫人去洗干净，今天我要酿酒。”

“是，属下这就去。”羽铭行了一礼，把茶杯轻放到桌子上，转身离去。

今年雨水充足，果子收成不错。羽筠决定多酿一些果子酒，不然等主人出关，宴请大家，就该把自己的存货用光了。那些各派的老祖，平时对着小辈一副得道高人的样子。几个老家伙聚在一起，就什么都不顾及了，形象什么的早放一边去了。到时，这百果酒铁定又要被搜刮去不少，羽筠想想都心疼。

等府里下人洗完果子，这边羽筠已经从储物戒指中，取出几百个半大的酒坛子，早前吩咐人洗好晒好放到储物戒指了存着的。

羽筠吩咐他们把洗干净的石榴剥壳、去膜，并尽可能使石榴籽粒与隔膜分离，然后将籽粒进行揉碎，将石榴汁连同皮渣一同放入酒坛中。

其他果子也做相应的处理，该去核的去核，该去皮的去皮，该捣碎的捣碎，该切块的切块，一一吩咐好，大家相继忙碌着。

羽筠一边忙着自己手里的活，一边注意的看着三个侍女将石榴籽粒揉碎，叮嘱道：“千万不要把石榴籽的内核压破，否则，内核中的苦味物质进入石榴醪中，会影响酒的风味和品质。”

细细吩咐着酿酒的细节，羽筠很讲究这些小细节。他认为要想酿出美酒，往往这些细节能够决定成败。从开始清洗果子到最后埋入树下，这是要用心去做的过程，每个步骤都很重要。

百果酒不是正好就一百种果子，而是几百种后山的果子酿制的。这百果酒不是百种果子掺杂在一起酿制，而是每种果子分开酿制。

等果子酿成酒后，再一一把酒里面的杂质弄干净，按照一定比例混合百种酒，然后封存埋在树下，过上十年起坛就是香醇的百果酒。

羽筠去除杂质的同时，能够保存住酒里面的酒性，还有灵气不会有丝毫的损伤，这是他的不传之秘。百果酒的混合比例，先后都很重要，这也是他的不传之秘。

每种果子酒酿制的时间都不一样，有的方法，器皿还不一样。这酿酒用的水也很重要，为了增加灵气，用的是灵泉山上的灵泉水。

对羽筠而言，酿酒和下厨一样，都讲究材料的品质，同时，也都是需要用心去做的事情。

除了百果酒，羽筠还会酿制百花酒和三花酒。百花酒酿制没有百果酒那么麻烦，只是收集百花很费事，酿制时百花按照一定比例，一起放入坛中，再放入特制的酒曲就可以了。

百花酒难就难在酿制需要的百花上，百花收集起来很费事，一年四季开的花各不相同，各地的开的花也各有不同。

酿制百花酒所用的水很讲究，需要灵泉水，花上的雪水和早晨的露水一起掺和在一起，这样酿制的酒才算的上仙酿。

在修真界，女修很喜欢饮用百花酒。这酒美容养颜不说，长期饮用还可以增加修为，最主要的是，还可以使身体自带花香味。

身体自然地散发着香气，这香味因人而异，每个人饮用后的香味都不一样。特别的香气，唯一的，绝不相同。

斗法时虽略微会有不便，但一个小法术“隔绝术”就可以隔绝气味，这点小麻烦在爱美的女修眼中根本不算事。

这酒酿制方法虽不难，也不是什么秘密，大多酿酒师都会，但是这原材料不易得，因此，百花酒市面上数量极少，价格居高不下。

三花酒的酒方是古时传下来的，这酒有些不同寻常，没有修为的凡人也可饮用。

三花酒始传与古，至今已有两百多年的历史，酿造三花酒要蒸熬三次，始称“三熬酒”。

至于为何名为“三花”，众说不一。一种说法是因酿造时蒸熬三次，摇动可泛起无数泡花，可见泛起层层堆积的酒花，经久不散，俗称三熬堆花酒，简称三花酒。

另一种说法是，在摇动酒瓶明，只有桂林三花酒会在酒液面上泛起晶莹如珠的酒花。这种酒入坛堆花，入瓶要堆花，入杯也要堆花，故名三花酒。

三花酒之所以优质，除了与采用清澈澄碧，无怪味杂质的灵泉水、优质大米、精选的酒曲有关外，还因为思过峰上有处冬暖夏凉的岩洞，构成特有的贮存条件，才使酒质愈加醇和芳香。

三花酒无色透明，蜜香清雅，入口柔绵，落口爽洌，回甜，饮后留香。三花酒酒质清澄透明，酒味醇厚芳香，饮后回甜，独具一格。

普通凡人适量饮用，可以提神，活血，有益健康。因为三花酒用灵泉水酿制，长期饮用的话，能够达到延年益寿的功效。

四季花开不同，也可以酿制不同的美酒。每个季节，后山的果树开花，羽筠都会让人摘取一些回来，酿制每个季节所特有的美酒。

春天有桃花酒，采集东南方向枝条上花苞初放开放不久的桃花，容器密封，放置一个月即可。古有桃花酒赋，“桃花盛开飘洒香，浓香甘醇沁心房。美容养颜独一树，赞得才子赞家乡”。

夏天用荷花酿制荷花酒，荷花除了供观赏食用外，还可酿酒。古人酿酒时把荷花捣碎，浸入酒中，清亮亮的酒便有了荷花的芬芳，还得了个名字叫做碧芳酒。

秋季，菊花盛开，采摘菊花酿酒。在秋季采摘半开的菊花捣碎拌仅蒸熟的醪糟里发酵，到第二年秋季即可酿成。

冬季以梅花梅果酿成美酒，古来就有“青梅煮酒论英雄”的佳话，梅花酒香气清新幽雅，色泽微黄、晶莹透明，酒味幽雅醇厚、沁人肺腑。

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