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第1831章 让三宝（第2页）
于是，回到珉石镇的时候，李青峰去买了一些材料。
豆腐跟五花肉。
别看珉石镇只是个小小的乡镇，可人家也是有超市的。
超市是新开的，里头有各种生鲜。
豆腐跟五花肉是放在冷藏开放柜里卖的。
都还挺新鲜。
另外又买了几个家里还没有种出来的苦瓜跟青辣椒以及茄子。
因为要做客家酿豆腐，所以他顺势又想起了一道同样好吃的美味。
叫做‘煎让三宝’。
买完材料后，子衡迫不及待的拉着爸爸就要赶紧回家。
因为要熬制药膏，所以今晚只能在村里过夜了。
云豹跟猴子还在山里。
李青峰来到北山穿山洞口前，朝着洞口深处喊道：
“大灵猫，让泰山跟啵啵回村！”
穿山洞另一头的大灵猫得到讯息后，立马顺着山道去山洞处喊云豹猴子。
两个毛孩子回到村里接管两个孩子后，李青峰才开始着手美食的事情。
让豆腐做起来不难。
就是将一块钱一块的豆腐切成八块大小差不多相等的豆腐块。
然后用孩子吃饭的不锈钢小勺子的手柄从豆腐中间挖一个坑出来。
坑过大，豆腐容易破裂。
坑太小，肉馅少了，豆腐则没什么滋味。
所以这坑洞不能过大也不能过小。
刚刚合适最好。
肉馅调好味道后，酿入豆腐块中，放入锅里煎即可。
煎让三宝也差不多是这样。
苦瓜整个切厚圈后，挖掉中间的瓜子瓜瓤，然后酿入肉馅。
辣椒则是对半切开，挖掉中间的辣椒籽，也酿入肉馅。
茄子则有两种做法，一种是像苦瓜一样整个切厚圈，然后挖掉中间部分。
另一种是将茄子切成厚圈后，再将茄子切成夹子状。
肉馅就酿入茄子中间的洞里，或者夹入茄子夹里。
把这三样东西一起放入锅里煎至两面焦黄后，再入料汁焖煮一会儿，最后放入盘中摆盘，就成了‘煎让三宝’。
两道菜的材料都是很普通很简单的材料。
做法也不难，只是要比寻常的炒菜费些时间而已。
很多大人可能舍不得花太多时间给自己鼓捣这样的美食。
但做给孩子吃，则是主打一个心甘情愿。
恨不能顿顿都做。
两道菜出来的时候，两个孩子都不由得猛吞口水。
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