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第61章（第1页）

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“今天还有猪耳朵呀。”王丫知道两个主子和好了，现在又敢说话了。

“对。”郝清越说：“卤了拿去卖试试。”

王丫欢喜的说道：“肯定很多人愿意买！”

好话谁不乐意听？反正郝清越是听的挺高兴的，“那就借你吉言了。”

清洗下水的清洗下水，燎猪毛的燎猪毛，王二一家四个并郝清越这个主子，没一个空闲着。

第44章

“诶，掌柜的今天来这么早啊？”

“我都好久没见你了。”

“掌柜的，你们整个的这个卤鸡真不错，我现在要是不吃，感觉嘴里都没滋味！”

“可不是，就是有时候来晚了买不到！”

“……”

大清早的，同王二夫妻一同来铺子里的郝清越在开门的时候就碰到了等候在外边的人。这些人清早能来等，大多都是大户人家的奴仆，专门过来买主家想吃的东西的，只有少数的才是普通人家，他们都难得过来一次。

郝清越虽然也是每天都来，但他来的并没有这么早，等等他来的时候这些人早就买了东西回去了，所以真是难得碰面。

“卤鸡每天就是五只，定量的。”郝清越听着大家打招呼，心里头也热乎乎的，“但今天整了点新鲜的东西来，大家可以看看。”

周围人甭管买不买，一听都来劲了，纷纷询问：“什么新鲜的东西啊？”

郝清越说：“卤猪耳朵猪尾巴，卤鸡肠鸭肠。”

“嚯！这几样都整上了？”有爱喝一口小酒的汉子反应还挺大，“这猪耳朵可是个下酒好菜！”

郝清越笑着说：“今日新添的几样都是铺子里的其它卤味差不多的秘方做的，味道都不差，大家伙要是觉得还行，欢迎购买。”

“能试吃不？”有人当即就问了。

“能啊。”郝清越答道：“等东西出来了就切点试试。”

“好！”大家伙齐声应。

后院厨房里王二夫妻干活麻利，没多时就传出来卤味特有的霸道香味，大堂里头等着的人登时就觉得饿。

“诶，你买不买？”

“我不买，少爷今天是喊我来买卤鸡的，要是买不到卤鸡，少爷心里肯定不舒坦。”

“我想买点。”旁边相熟的小厮嘀嘀咕咕就说：“我家少爷就爱吃新鲜的东西，这郝记的东西少爷都吃了个遍，今儿撞上了，买回去少爷肯定高兴。”讨了少爷欢心，说不准自己还能得到好处呢。

另外一个小厮一想：对啊，新鲜的东西那可不就招人稀罕嘛！

两人对视一眼，都嘿嘿笑了起来。

大家闲聊没多久，卤味就出来了，刚从锅里出来的东西，还冒着热腾腾的气，让里边的卤味更香更馋人了。

已经早就排着队的顾客立马伸长了脖子看，都快成长颈鹿了。

郝清越让王二切了几片猪耳朵肉和几段卤鸡肠鸭肠，然后亲自拿着东西让排队的人试吃。

已经完全卤入味的东西，一口下去滋味自然不差，尤其那猪耳朵，还带着子骨，咬着嘎嘣脆，太绝了！

“好吃！”

“不错！闻着跟其它卤味一样的味道，但吃起来却不完全一样！”

“真有你们的，味道真不错！”

“……”

大家嘴里直夸，肚子里馋虫已经开始叫了。

排在前头的小厮当机立断的说道：“要一只卤鸡，不剁，然后再来一只卤猪耳朵。”

王二麻溜的给拿货。

其实卤猪耳朵这东西在现代卖的时候还要配调料拌好的，郝清越昨天也考虑过要不要把调料搭配好，只是现在没有辣椒，弄不成辣椒油，如果只弄点蒜和葱，那味道就不太能压得住，还不如就那么吃味道好。所以，郝清越直接放弃这个计划，也不整什么调味料了。

当然，他不整，人家买回去的人自有办法。

最简单的，就学着猪肚猪大肠小肠那样搁点油，然后放葱姜蒜进去爆香，再把猪耳朵放进去过个料就出锅，别说，那味道也非常的不错。

只要是喜欢吃猪肉的，就没有不爱吃猪耳朵的，就连有些不喜欢吃猪肉的也爱吃猪耳朵，尤其小孩子，那猪耳朵上面的子骨太有意思了，嘎嘣嘎嘣的，特别好玩，玩心重的孩子们就喜欢听这个声音。

还有猪尾巴，处理干净又卤的骨酥皮烂的猪尾巴一抿就脱骨，尤其那肉还跟肥肉瘦肉都不一样，它呈胶质，软软糯糯的，口感特别好，让人吃的很上瘾。

有了这两样东西招眼，就连现代吃火锅必点的鸡肠鸭肠都黯然失色了几分。

不过，这只是跟自家的东西比，其实铺子里的东西都非常的好卖，每一样单拎出来滋味都很好，每天没有卖不完的。

只可惜，猪耳朵和猪尾巴本身数量就不多，加上一只猪耳朵切下来就一小盘的量，而现在的人谁家不是一大家子人？那么点东西买回去，每个人就分得几片，要是速度有慢一点的，可能一片顶天了，吃的忒不过瘾。因此，大家都是一对卤猪耳的买，这样至少能切出来一大盘呢！

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