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第八十二章 鱼子酱（第1页）

老董用塑料桶为三位领导每个人灌了一小桶带着温热的白酒，竟然还对着南宫副市长说道：“等到这酒装瓶上市，我们要是再送几位领导酒，那就算是送礼了，今天不是送礼，今天是酒厂出酒的日子，来的都是客，观礼自然有酒厂的规矩，每人10斤散酒，不成敬意。”

三个领导也没觉得这桶散酒有什么，只是觉得这酒不错，那回去自己喝点，泡点人参鹿茸之类的也是好的。也都没有太当成回事。等到崂仙绿酒上市后，一斤过万的售价，三个领导才知道自己家里泡着人参鹿茸的那罐子散酒竟然是价值一二十万，而且是原酒65度的，有钱都没地方买，其实成本才不过30块钱而已。

送走三位客人，统计一下第一天30个窖坑，每个出酒800多斤，一共出酒将近2.5万斤。第一天的产品会在第二天将被装进13个大罐子里，封存在藏酒洞中。

第二天等待出窖的有10个窖池，以后的12天内，每天出10窖，后面的是新窖池，一个窖池能出酒900公斤－1000公斤。前面的第一天的30个老窖比较小，每个只能出酒400公斤。老窖池的酒质量更好，单独存放，以后出厂时用于勾兑之用。

酒厂正式进入正轨，朱斌又嘱咐南宫北记得招聘几个可靠地退伍军人，虽然是门卫安保但是待遇可以是白领的待遇，只要身手好，待遇高点没有关系，只要身手好，给白领的工资一个月六千八千都没问题，正所谓重赏之下必有勇夫。

第二天，朱斌南宫北和老董一起看着把12个大酒缸装满封口，还剩下1000多斤半大缸等待中午出酒后也能拼缸装坛。

第三天朱斌和南宫北一同去了机场，朱斌往飞京城，南宫北向南飞金陵市。下了飞机打了个车朱斌先回家看看，家里还有两个人呢，一个失忆的大汉，别闹出事端才好，梦琪就算出门买菜，大汉也总是跟着像个保镖似的。

回到家门口已经是将近中午12点了，开门进入前院，失忆壮汉还在那里练拳，朱斌笑着说：“不会练了一上午吧，歇一会吧。”

走进后院，梦琪正在厨房做饭，一看朱斌回来又多做了一个菜，朱斌不在家，蔬菜都是梦琪去菜市场买的，一边吃梦琪还说呢：“怎么这菜不如小斌拿回家的好吃呢？”

失忆壮汉朱平安同学可是不管三七二十一，稀里哗啦吃了4大碗米饭，嘴里还一直说好吃呢。

吃晚饭朱斌回屋打开电脑，看看自己在网上发的三米长的大鱼，到底是什么鱼。打开网页一看，有几个比较权威的评论，还有人给朱斌留言，还有留下联系方式的，朱斌赶快登上qq，加上了两个点评比较专业的人士的qq号。

经过一番了解，朱斌才知道，这条3米长的大鱼，不是什么稀奇鱼类，只是鲟鱼的一种，鲟鱼是世界上现有鱼类中体形大、寿命长、最古老的一种鱼类，这种与恐龙同时代的鱼类已经存活了至少1亿年，素有“水中熊猫”和“水中活化石”之称，系现存的古老生物种群。体长0.5－7米，三米的大鱼近些年也不多见了，以前在黑龙江，松花江，乌苏里江和长江里都有，只是今年因为江河筑坝、环境污染、过度捕捞三大主要因素影响，造成鲟鱼资源不断萎缩，已经濒危了。这么大的鱼怕是有七八十年以上了，好多年国内江河没有发现了这么大的了。

具体是什么品种的鲟鱼也不好说，因为最近杂交品种比较多。说起鲟鱼可能有人不知道，但是说起昂贵的鱼子酱，应该不陌生。

名贵的鲟鱼籽酱特别值得一提的是具有“黑色黄金”之称的鲟鱼籽酱，是由鲟鱼卵加工而成，更是驰名中外的高档食品，在英国伦敦，每公斤能卖到5000多美元。当然是高品级的鱼子酱。

品级最高的be露ga，一年产量不到100条鱼，且只有超过60岁以上成熟be露ga鱼所产的卵，才有资格制作be露ga鱼子酱;其次是超过40岁以上的asetra鱼所产的卵制作的asetra鱼子酱;然后才是超过20岁以上的sevruga鱼所产的卵制成的sevruga鱼子酱。上等的be露ga鱼子酱30克的价钱是1200元rmb。

“almas”在俄语里的意思是“钻石”，将这个名字赋予世界上最贵的鱼子酱，实在再贴切不过。伊朗almas鱼子酱的价格系常人难以企及——32盎司的售价高达23310美元。32盎司也只有0.9公斤竟然售价14万人民币。当然这是60岁以上的鲟鱼卵做成的鱼子酱。

在国内的鱼子酱鱼龙混杂，甚至还有不是鲟鱼的鱼籽加工成的，真正的be露ga则约3000余元30克，价值就是10万人民币一公斤，这还不是最顶级的。最顶级的运不到国内。

朱斌记得大二的时候，又一次南宫北带着朱斌一起去吃法国餐厅，就点过两份鱼子酱。朱斌吃了也没有觉的多好吃。有许多美其名曰“鱼子酱”的东西，严格说来，根本算不得是鱼子酱。那些东西可能出自圆鳍鱼、鲑鱼、白鲑、鳕鱼，或别的鱼类家族中某位怀孕的成员。在法国，鱼子酱定义之精确、严格一如香槟：只有鲟的鱼卵才有资格制成鱼子酱。

在鲟鱼的主要产地——里海与黑海，现有鲟鱼数量也已经处于濒危状态了，近些年国内也人工养殖了不少鲟鱼，但是别说60年以上的鲟鱼，就是40年以上的鲟鱼也难找了。

朱斌弄明白了空间东边玄武湖里的大鱼是鲟鱼以后，决定找时间考察一下大湖的鲟鱼数量。因为这种大鱼的价值很高，这种超过60岁的大鱼，鱼卵可以占体重的20%以上。也就是说前几天钓上的那条3米多长的200多公斤的大鱼，如果是一条雌鱼，就有可能制成超过40公斤以上的顶级鱼子酱。那这条鱼的价值就超过了500万人民币。这要是湖里有个几千条这样的大鱼，那价值可就不可估量了，赚点老外的美元花花也是好的。

朱斌在网上查了一下，怀柔已经有规模化的鲟鱼养殖企业了，等有了空去看看也是好的。正当这个时候，朱斌的手机响了，是朱斌的教授打来了，这位王教授在朱斌搬家住进四合院的时候，曾经来过朱斌家里，喝过不少十里香美酒，是朱斌的忘年之交。这位教授的爱好就是古董，所以和朱斌关系特别好。

朱斌听这电话里的王教授说：“小朱呀，下午来一趟南苑路这边吧，有个老宅子我已经看过一次，下午你来一起掌掌眼，遇到喜欢的东西也买点回去。”

朱斌下午也没有什么事自然说道：“好的王教授，我马上就到。”朱斌急忙出门，打个车就往南苑路就走，南苑路是在南四环还是很远的，一路上朱斌几次催促出租车快点，朱斌不想让自己的老教授大冷天在外边等自己。

朱斌到了南苑路附近，给教授打电话，约了地方，碰了面后朱斌才发现王教授身边还跟着一个30岁的男子。朱斌看了一眼就发现这个男子贼眉鼠目的不是什么好人。

王教授介绍后才知道，原来这个姓刘的男子是专门介绍古董卖家和买家见面的中介，类似房屋中介，一旦成交，两头都有提成。

中介小刘带着王教授和朱斌来到久敬庄附近七拐八拐的，走了半天来到一个老房子门前，中介小刘上前敲门。老半天出来一个60岁左右的农民模样的老头，面无表情的问找谁，中介小刘立即上前说话，说是来看家具的，来买旧货的。

老头带着外边的三个人就走进了一个小院，房子很老旧的样子，走进正房，屋里黑漆马乌的，本来京城的冬天就灰蒙蒙的，屋里还亮着一个小灯，这个小灯可能也就5瓦，炕上还躺着一个妇女在咳嗽，老头还在熬着中药，屋里既没有光线而且空气里全是药味。

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