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第30章 挖坑埋人第三十天（第2页）

在华夏，除了面粉之外，能够一口气做出十道不同菜肴的食材并不在少数，甚至有些食材，就算是做出上百道菜式，也不在话下。

其中最容易的，便是晏卿曾经一度十分怨念没有买到的食材——鸡蛋。

番茄炒蛋、鸡蛋饼、玉子烧、鸡蛋羹……

甚至不需要大厨，或许任何一个华夏的小学生，都可以列举出鸡蛋的数十种做法。

但无论是鸡蛋还是面粉，在前文都已经做过了不少描写。

作为一个在写方面十分喜新厌旧的人，晏卿并不打算在趣味比赛上炒冷饭。

所以这一次，晏卿准备让主角沈华选择一个前文中从未出现过的食材——

黄豆。

别看黄豆似乎十分不起眼的模样，但在华夏美食体系中，黄豆却占据着不俗的地位。

黄豆本身可以作为食材的一种，最常见的便是用来煲汤。

例如华夏妈妈们十分喜爱的黄豆猪脚汤。

除此之外，稍稍培育一番便可以得到黄豆芽，用来单炒或者作为配菜与肉类一起炒制亦或是加入火锅、冒菜之中，作为单独的配菜食用。

除此之外，黄豆榨汁可以得到豆浆，将豆浆过滤后，便可以得到豆渣。

而豆浆又可以制作成豆腐脑、豆花以及豆腐等等食材。

除此之外，豆皮、千张、豆筋等等食材，都是由黄豆制作而成。

抛开其他的不说，单单是豆腐一种，便可衍生出数百种做法。

下至寻常百姓人人皆会的家常小炒麻婆豆腐，上至宫廷御菜，厨师刀工噩梦文思豆腐，应有尽有。

沈华在厨艺与王一刀等人相比的确有所欠缺，但作为一个从小便在华夏长大的人，沈华从小也是吃着华夏菜肴长大。

让沈华从自己从小到大吃过的所有菜之中，想出十道与黄豆沾边的菜肴，倒也不算困难。

此举沈华虽然是讨了一些巧在其中，王一刀等人却也挑不出错来。

谁让他们在比赛之前，没有做出相关规定呢？

写到后面，晏卿越写越顺手，越写越激动，甚至将被拉过来当做打脸工具人的大师傅，也上擂台给手底下的小徒弟以及沈华录了一首。

大师傅出手，自然不会是寻常的家常小炒，而是直接做了一道宫廷御菜——

文思豆腐。

别看大师傅年龄大了，但手上的功夫却一点没有拉下。

只见大师傅将豆腐放在掌心，菜刀在其上快速挥舞了片刻，前后不到十分钟的时间，大师傅便已经放下了菜刀。

期间沈华甚至没有看出豆腐有任何变化。

直到最后大师傅微微一笑，将手中的豆腐缓缓放入一旁准备好的高汤之中后，豆腐的形态才有了变化。

看着在高汤之中如同菊花一般，缓缓绽放的豆腐，沈华的瞳孔便忍不住微微收缩了片刻——

虽然在来到大师傅身边学习之前，沈华便早就听闻大师傅与祖父一般，是学习宫廷菜系出身，一手刀工练得是出神入化。

别说是寻常厨师要求的将土豆、黄瓜等食材切到粗细均匀、细如发丝、入水悬而不沉的地步，就是豆腐这样较弱的食材，在大师傅手中也得乖乖听话。

但耳听到底为虚，传闻再厉害，在没有亲眼看到之前，沈华都没有一个具体的想象。

直到此刻，看着高汤之中那一根根细如发丝的豆腐丝，沈华这才陡然惊觉他与顶级厨师之间那如同天堑一般的差距。

偏偏大师傅却像是完全没有意识到沈华心中的震惊一般，看也没看一眼那朵徐徐绽放的菊花一眼，只低声感慨着：

“老了，不中用了，想当初用豆腐雕花，也用不了这么久。”

“以后到底还是你们年轻人的天下，这种交流切磋不错，以后可以多搞搞，特别是小华，多跟着这些师兄们学习学习。”

说完后，大师傅像是有些意兴阑珊，轻轻扫了院内的擂台一眼：

“我这个老头子就不参合你们年轻人的活动了，你们慢慢玩儿。”

大师傅说完便摆了摆手，离开了后院。

看似稀疏平常的几句感慨之言，确让王一刀等人变了脸色：

大师傅这态度以及这话语，分明是已经看穿了他们的意图，在敲打他们呢！

被袒护着的沈华，脸上也不见丝毫喜色，只愣愣地看着自己面前那碗文思豆腐，眼神变化莫测……

写到这里，晏卿拿开放在就按盘上的双手，缓缓舒了一口气：

这场交流赛，认真的说并没有赢家。

王一刀等人因为这些不入流的小动作，彻底断了被大师傅收入门下的路。

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