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第53章 青梅酒（第2页）

殷佩兰说：“溪芸，这青梅酸得要命，喝一壶醋都没那么酸呢。村里的人都不喜欢摘来吃。往年都烂在这山上了，你们摘这么多吃，那牙齿不都酸死了。”

鹿溪芸哈哈笑了一下，道：“佩兰，这青梅，我有别的用处呢。”

回家后，鹿溪芸进屋子里拿出竹筛。小蔚和苓儿都跑过来看。她教他们用剔齿签把青梅上屁股上黑黑的蒂挑掉，把蒂挑掉的青梅放在竹筛里。

几人坐在凳子处理青梅，小狗可可和几只雉鸡在院子里追逐，院子里一会儿是“汪汪汪”的声音，一会儿是“咯咯咯”的声音，好不热闹。

等把全部青梅的蒂挑掉后，鹿溪芸再用盐搓洗青梅的表面；然后把青梅倒在装盛淡盐水里的木桶、木盆里浸泡。

颜双米问道：“表妹，为什么要加盐放水里浸泡青梅。”

鹿溪芸说：“水里加盐是能去掉青梅的苦涩味，这样做出来的青梅酒才会好喝。”

一时辰后，把青梅从水里捞出来，放在竹篾上晾晒。

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颜双米看着在晾晒的青梅，又问道：“表妹，这些青梅果要晒多久？”

鹿溪芸道：“要晾干到表面完全没有水分了，这样做出来的青梅酒才能久一些。”

晾干青梅后，鹿溪芸按白酒、青梅、黄冰糖的比例1：1：0.5，把几坛白酒变成了青梅酒。剩下的青梅做酸梅酱了。

鹿溪芸把青梅酒埋在木樨树下，让颜双米把泥土堆高一些，作了一个印记。

忙完后，小蔚和苓儿逗可可去了。鹿溪芸和颜双米坐在木樨树下的凳子上。

鹿溪芸看着木樨树下那凸出的泥土，说：“等冬天时，就可以喝青梅酒了。青梅的香味和酒香味融合一起，淡淡的梅子香在口腔中回荡，微微的甜能让人回味无穷。”

颜双米侧头看着鹿溪芸，缓缓道：“表妹，青梅酒经你这一说，我已经开始有了一种等待的味道了。”

鹿溪芸微笑道：“有等待就会有期待。现在是初夏，要等到冬天才能品尝到青梅酒的酒香。但当你品尝到第一口酒香时，你就会觉得这等待的味道正如青梅酒一样的香甜。

到冬天，我煮一壶温热的青梅酒。我们坐在木樨树下，一起品尝青梅酒的醇香清甜。对酒当歌，畅谈天地，是不是人生的一种乐趣呢。”

颜双米看着她的侧脸，微笑不语，心里暗暗道：冬天，应该是解毒了。解毒后，等待我的将是一个新的路程。表妹，这青梅酒，我不知道是否能和你一起品尝了......

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