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第44章（第1页）

阿妈尼一头撞在吕叔的胸口上撒泼：&ldo;你敢！你敢！借你个胆试试？吓死你！吓不死你我不是阿妈尼！&rdo;

吕叔只好节节后退，心里却想：好男不跟女斗，我不跟你臭娘儿们一般见识，现在是众怒难犯，当回哑巴也憋不死我！

好多年后，我才体会到吕叔那会儿的狼狈相，是地道的死猪不怕开水烫。

那会儿唯上级领导的话是听又极容易满足于上级信口表扬的吕叔，是不在意乡亲们的口水的。

第55节：卷六芝麻叶面条（1）

32．公元20世纪50年代末

芝麻叶面条

阿妈尼把吕叔弄成死猪不怕开水烫的样儿早已是轻车熟路，不过这一切大都发生在家里，是关着门悄悄进行的。

据说，他俩曾达成过一项君子协定：吕叔心甘情愿在家拉下风当孙子，阿妈尼可以在家为所欲为地做皇上；可在外边这得打个颠倒，吕叔是脸朝外的人，要的是脸面，阿妈尼要乖得像猫儿才行。

这次，阿妈尼当众撕开脸皮，可让乡亲们开了眼。火头婶算是抓住了小辫子，待大家都散后，火头婶对蹲在地上的吕叔说：&ldo;我说瞎驴，你整天晃荡得像大尾巴狼一样，谁知道也是纸糊泥捏的，恐怕天天都得跪搓板吧？&rdo;

吕叔全没了过去的装腔作势，也不再满嘴唾沫星儿地乱喷大侃&ldo;女儿经&rdo;了。他很勉强地龇了龇牙说：&ldo;怕老婆有酒喝。&rdo;

火头婶笑道：&ldo;你诡谲得不轻，还喝酒呢，喝阿妈尼的洗脚水吧！起来，别哭丧着脸像丢了魂一样，我给你一团芝麻叶，回去下工夫擀一顿面条儿。要不，阿妈尼得半月不叫你上床。&rdo;

吕叔立马来个坏笑说：&ldo;那我可有空儿，帮火头哥拉边套了。&rdo;

火头婶不懂这句关外的黑话，但清楚吕叔操这副腔调筐里肯定没好杏，脸一红斥道：&ldo;瞎驴，你胡尥蹶子吧，听不懂好歹话不是？再胡吣，看我把你的驴嘴撕叉！&rdo;

吕叔在火头婶家讨得一团芝麻叶后，看到院子里那棵香椿树梢儿上，还剩几片肥大的叶子旗子般高高招摇，就弯腰捡起一块小砖头，随手吊了吊眼线，一发打出去，便悠悠飘下一片叶子，如此连中数元，准确率达百分之百。

火头婶说：&ldo;瞎驴，到底是当过兵的人，手头真准啊。&rdo;

吕叔又龇牙一个坏笑道：&ldo;还有更准的，你想不想见识？&rdo;

火头婶清楚他又要胡吣骚话，随手抓起一把粪叉，高举着朝他拍来，吕叔见状乐颠颠儿地跑走了。

第56节：卷六芝麻叶面条（2）

火头婶冲着吕叔的背影，给我们交代任务说：&ldo;跟着他，看他是咋给阿妈尼擀芝麻叶面条儿的！&rdo;

恩公祠人老几辈子，盛传这么一句顺口溜儿：沾沾恩公祠的水，就变成了面条儿鬼。

穿开裆裤时，对这句顺口溜，我是跟着瞎喊，瞎起哄。等我长大了，有本事了，满世界飞了，所到之处，免不了的一则壮行，即是光顾面条铺。新疆的揪片子吃了，山西的刀削面吃了，北京的炸酱面吃了，武汉的热干面吃了，广州的清水捞面吃了，曲曲弯弯的方便面吃了，西北部山区用饸饹床子轧成的荞麦面条、高粱面条、红薯面条儿也都吃了。尝遍了这些高档的、中档的、低档的面条后，我得出的结论是：在恩公祠的芝麻叶面条儿跟前，那些花里胡哨的面条儿都是孙子。

恩公祠出产一种芝麻叫霸王鞭，听名字就能想到它的形状：直捻捻的，高挺挺的，粗实实的，如同霸王项羽浴血沙场时使唤的物件。霸王鞭不仅出油多，它的叶子也墨染般的绿。叶片不大，呈桃叶状，但很厚实，一掐一股油。乡亲们掐芝麻叶，很讲究，也很挑剔。首先，讲究季节、时辰、天气。小暑的前三天、后四天，是掐芝麻叶的最好季节。最好的时辰是寅时，还要选准气候：天阴不掐，下雨不掐，没露水不掐，有大雾不掐，出太阳后不掐。掐时不能见叶就揪，更不能一把捋，要分出个头叶儿、腰叶儿、脚叶儿。&ldo;头叶儿嫩，脚叶儿老，要吃还是腰叶儿好&rdo;，头叶就是霸王鞭梢上的五六层叶，脚叶是鞭把处的五六层叶，撇去这两部分就是腰叶了。把那些被露水露了一夜的腰叶掐下来，放在锅里用文火焯一下，捞出来晾晒干即成。到吃时，再提前用温水泡发，去水，拌入葱花儿、姜末儿，浇上小磨香油，浸透滋润之后，静等下锅。

再说面条，芝麻叶面条通常不用净麦面，而是用&ldo;擀汤面&rdo;。&ldo;擀汤面&rdo;是用六份麦子、三份绿豆、一份黄豆，混磨而成，比净麦面不仅多出绿豆的清香，还多出黄豆的浓香。擀出的面筋软，细长，经煮，耐嚼。和面时如再甩入一个鸡蛋，放一小撮细盐，那面条成色就更佳。面条下锅，煮沸一滚后，再把调制好的芝麻叶放进去，即刻香气四溢，满屋子、墙旮旯，甚至连老鼠洞、街上的杨树缝里，都荡漾着芝麻叶的香味儿。这芝麻叶面条，条儿香，叶儿香，汤儿更香，再配上一小碟香椿捣辣椒，吃得满头热汗淋淋，痛快之极。那香味儿，能闹得人六神无主，只想一样事，就是喝芝麻叶面条。恩公祠的老人祝寿吃，小孩过生日吃，给客人送行吃，说是吃&ldo;铺路面&rdo;，面条长，今后的路更长。这些说法，外地也有，大同小异，不新鲜。新鲜的是，恩公祠的夫妻两口，若刀兵相见了，都要精心擀一顿芝麻叶面条，这叫&ldo;香叶子包包，长条子缠缠，两口子变成汤圆圆&rdo;。

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