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30炒瓜子（第1页）

“对了，之前有个事一直想跟你商量下一直没时间说，今天正好和你一并说了。”彭万华坐在青石板上道。

“哥，什么事你尽管吩咐。”张宾道。

“你知道年广九吗？”彭万华问。

张宾想了想，“傻子瓜子那个？”

毕竟是小平同志点名保护的人，在大家万元户都是奢望的年代，年广九已经成为了百万元户，当时还上了全国新闻，张宾一直在京城脚下哪里不知道？

“是的，他和我算是老乡吧，炒瓜子你觉得京城有市场吗？”彭万华继续问。

张宾回答道：“那肯定，这年头瓜子都是限额供应的稀罕货，我家过年才一人买到一斤半，街上倒是有卖的，贵的很。”

“你觉得我们能不能做？”彭万华问，见他陷入思考，继续道，“本钱的事你不用担心，制作秘方也不用管，主要是按我提供的方法做好，然后卖出去。”

张宾见两大问题都解决了，这等机会不把握住，以后估计就没这好事了，“当然可以做，不过还有一个问题就是生瓜子的不好买。”

“这有何难，去粮站盯着，瓜子、花生、板栗这会儿都成熟了，肯定会有人送粮站来卖，你多给点钱，还怕买不到？”彭万华道，“对，不仅是瓜子，炒板栗、炒花生怎么做都在我脑子里，你都可以问问。”

张宾一听，顿觉所有堵点都通了，高兴道：“哥，这我要是再办不好，那我就是傻子，我现在就去准备！”

“别慌，来，先把本钱给你。”彭万华抽出一沓大团结递给了他，“这生意我出钱，赚的钱我占一半多。”

“哥，这可不行，你又出钱又出主意还出秘方，我哪还能分这么多呢？”张宾不同意道，“而且之前你给我的钱还没花完呢，我顶多要一成就行了。”

“嗯，你都收着，算一起，我占多一点51，你占49。虽然前面我出的多，但后面要靠你张罗起来。而且分你这么多不是一次给你，是有条件的，后面我再和你详说。最后还有你家那地方也小，制作都放这个院子里，最好多拉几个人一起干，否则炒瓜子就能累死你。”

“好的！”张宾很兴奋。

京城的炒货市场怎么说也比芜州大，靠着芜州年广九成为百万富翁，他背靠京城这片广大市场，千万元户似乎也可以期待下。

想到这，张宾顿时激动到要起飞。

彭万华递给他一张纸，上面写着一些要买的东西，“先把这些东西买了，记得保密。”

制作方法在后世虽然是烂大街的东西，但这会儿还是不传之秘。

他准备先试制一批卖出去，看看市场。

张宾点头，折叠起来贴身放好。

没两天，瓜子及一应工具、辅料都已准备好。

随后的几天里，彭万华除了上课就是来这指导张宾制作炒货。

“炒之前洗干净是第一步…第二步就是放秘方，然后就是百煮入味，虽然百煮说的有点夸张，但这一步其实最重要…最后才是晒干或者烘干炒制。

炒这个动作是个体力活，没什么技巧，无非让其受热均匀，以后你要是做多了，就拉几个人一起进来，把炒制工作交给他们做。”

彭万华一边亲身示范，一边给张宾讲解。

张宾在一旁认真听诊，拿个小本本一一记下。

“好的哥，这等机密我知道分寸，等我熟了记在脑海里，就把小本本烧了，绝不泄露你的秘方，等后面我忙不过来了我再拉人帮忙炒制。”张宾道。

炒好的瓜子用大小相同的纸包好，一包半斤，定价一块五。

当然也可以零卖，用一个小瓷酒杯子当容器，一杯子一毛钱。

卖瓜子的生意张宾虽然第一回做，但摆摊子的经验他很丰富。

“刚出炉的五香瓜子，看一看，尝一尝，不好吃不要钱嘞！”在公园的边上，张宾摆起了小摊子。

这地方人流量大，而且能经常来公园逛悠的都是手里有点闲钱的大爷大妈，只要东西能入他们眼，不愁卖不出去。

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