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卫卓感谢了她,给附近饭馆打电话订了一锅米饭,经过十顿方便面的荼毒,他对米饭的渴望简直都快突破极限了。
客栈的老板娘告诉他,客栈里水管放出来的水是从山上下来的泉水。他们自己都喝这个水。用来做饭也是很好的,一点不次于外头卖的矿泉水。
卫卓接了一杯喝了一口,的确口感凛冽像冒着寒气似得,咽下去的时候还有一点回甘。
他把鸡肉仔细的冲洗干净,把锅子也洗好,这只鸡肥的很,一只走地鸡居然能长到五六斤。鸡皮下的鸡油都是黄亮亮诱人的色泽。
卫卓先把锅子烧热之后,倒油,等油热之后倒进去一点冰糖。把整块的冰糖彻底炒化开,放入各种调料和葱姜蒜之类的煸出猛烈的香味,然后把洗干净控了水分的鸡肉迅速的放进去。轰的一声,一股带着异香的水雾开始升起。
本来应该把鸡肉焯水的,但他太饿了,再加上是自己吃,也不用弄的太正宗。鸡肉很快翻炒出糖色,再加入酱油烧一烧。里头那些调料炒香之后就没必要留着了,全部都捞出去丢进了垃圾桶。卫卓把罐装的啤酒倒进去半下子,既可以去除鸡肉的腥味,还能增加嫩滑的口感,最后又倒进去半锅山泉水进去闷,这客栈的老板娘给他专门支起来一个桌子,上面摆放着洗好的水果。
“真香啊。”老板娘都不饿,闻到都开始分泌口水了。
“待会儿熟了给你端一碗。”卫卓说着。
老板娘脸颊一红:“不用了,我吃过了。”不然好像是她占客人便宜似得。说完这话就飞速的离开了,那种炖鸡醇香的味道特诱人。
卫卓时不时的掀开盖子搅和一下,剩下那半罐啤酒下了肚子。
鸡肉已经熟了还在收汁。那清淡的鸡汤变的浓稠,用来拌米饭,不饿也能吃下去一碗。
卫卓这锅鸡肉香味四处乱窜,屋子里的老板们都坐不住了。这边平日都不起火,都习惯了吃饭叫饭馆给送,没成想这没到饭点呢就闻到香味了。像他们这种专门来这边赌石的大老板来讲,他们早就过了满足口腹之欲的阶段,都讲究什么低盐低油的养生餐,再配一点牛奶咖啡什么的,最多吃个三分熟的牛排,面对廉价的鸡肉眼皮都不抬一下。但是今儿这锅鸡肉不同!香味霸道的唤醒了他们很久以前的食谱记忆,小鸡炖蘑菇,土豆烧鸡肉,或者鸡汤拌饭,肚子咕噜噜叫唤的厉害。
终于有吃货受不了了,率先走出去,一打开门,香味变得更加浓郁。他吞了吞口水下楼,看见卫卓在那边炖鸡呢。
他道:“哎,做饭呢?整的挺香啊?”
卫卓笑道:“还行,手艺还能吃。”卫卓把盖子打开,终于收汁差不多了。把鸡肉统统的倒进了一个大的陶瓷碗中,鸡肉一块一块的在那里。鸡皮都吸足了汤汁还在那边颤巍巍的摆动。就在这时候送餐的端着个锅送来米饭:“一共二十。”
卫卓给他们钱,这一锅米饭满满的。送餐道:“别看我们这贵,是正经的五常大米,你吃了就知道好了,我们老板从外地买来的。”他还赠送了很多一次性筷子和塑料饭盒。
“嗯。”要不怎么说穷家富路呢,出门在外,总有花不到念不到的钱。
香味太霸气了,不少人都从屋里出来了,就连睡梦中的鹿凡都被饥饿的肚子给叫醒。
很快大部分人自发的出来。鹿凡道:“卓哥,你做的?”
“嗯,来吃点?”
“那我就不客气了。”
“小伙子,我也没吃饭,我瞅你做的东西挺香的,要不你给我盛一碗,我不白吃,我给钱。”旁边那个人暗示了半天卫卓也没叫他吃,只好明说了。
卫卓一看,下来六七个人,他买了一只鸡,炖鸡的时候什么都没掺就是纯鸡肉,他一个人都吃得完,这些人分吃一只鸡,那不扯淡的么?
可是这些人口水都要滴出来了,不过是一只鸡,也不好拒绝这群人,卫卓先给自己鸡肉盛出来上尖一饭盒。道:“这是我的,剩下的是你们的。”他得自己先够吃再说,他这么一盛,大碗里就少了一半。
其余的人也都不客气。纷纷给自己盛饭,就围着站一圈,掰开一次性的筷子,大块的鸡肉夹碗里。再用锅铲子弄一点汤汁泡米饭。稍微这么一拌,开吃,鸡皮都能爆出汁来,肥香肥香的,鸡肉滑嫩鲜美,一点肉腥味味都没有。
鸡肉特别扎实,一口下去就是纯肉,鸡汤的米饭香甜,都是穿着名牌的老板,此刻大口大口的往嘴里扒拉饭,又开始抢夺起鸡肉来。平常见面都客客气气的,但这会儿却抢疯了。
“许老三,你都吃第三块了。别以为我没看见?”
“你不盯着锅,老盯着我干啥。”许老三不爽的说着,三块鸡肉下去,非但没压住这个馋劲儿,更想吃了。这一刻什么低油低盐健康饮食早就抛在脑后了,只有吃到嘴里才明白心里那巨大的幸福感,三块鸡肉已经是这桌子的吃鸡大户了。其余的人也就一两块。但对一个大老爷们来说,那根本不算啥。
最后汤都成了好东西,一锅的米饭蹭蹭的下。
卫卓这边吃的也飞快,为吃这一顿容易吗?下车连休息都不顾上做了半个多小时,他要是下筷子慢一点,估计那些人就的惦记起他碗里的这些肉,他大口大口的吃着。也不知道是这农家的土鸡特别好还是怎么的,香的不得了。
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