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老灶台的晨光刚漫过糖罐,灶王爷瓷像的底座就“咕噜”滚出个油纸包。胡东东一把抢过来,扯开三层油纸,里面躺着块琥珀色的麦芽糖,还有张字条:“做三样‘会笑的糖’——一要甜得跳脚,二要黏得扯丝,三要长得像月牙。明日此时,供于灶前,算你俩过关。”
“会笑的糖?”炎昭捏着麦芽糖往嘴里塞,糖块粘在牙上,扯得他龇牙咧嘴,“这灶王爷是馋了吧?变着法儿让咱做糖!”
胡东东举着糖块对着太阳照,糖里的气泡在光下像串小珍珠:“‘甜得跳脚’还不简单?往糖里多放十倍糖!‘黏得扯丝’就熬稠点!‘像月牙’……我用勺子舀着浇,保准弯!”
说干就干。胡东东把半袋白糖倒进铁锅,炎昭往灶膛里添柴,火苗“轰”地窜起来,吓得胡东东手一抖,白糖撒了满地,像落了场白霜。“你慢点!”炎昭拍掉他裤腿上的糖粒,“这糖熬糊了会发苦,灶王爷该打你手心了。”
第一个挑战“甜得跳脚”。胡东东往锅里拼命加糖,熬到糖水冒泡时,舀起一勺往嘴里送,结果烫得直蹦,舌头伸得老长,像只吐信的小蛇:“甜!甜得嗓子眼发疼!绝对能跳脚!”炎昭尝了尝,脸皱成颗酸梅:“这哪是糖?是糖精炸弹!”
第二个“黏得扯丝”更糟。胡东东嫌糖水不够稠,硬熬到发黑,用筷子一挑,丝没扯出来,倒拉出根像煤球的硬丝,“啪”地粘在天花板上。“完了,”他仰着头叹气,“咱家灶王爷要吃天花板上的‘黑炭糖’了。”
最逗的是“像月牙”。胡东东学着糖画师傅的样,舀着糖浆往石板上浇,结果手一抖,月牙画成了歪歪扭扭的蛇,尾巴还翘得老高。炎昭笑得直不起腰:“这哪是月牙?是灶王爷打哈欠的嘴!”
正折腾着,那个总来的女生扶着老奶奶进来了。老奶奶瞅着石板上的“失败品”,突然笑了:“我年轻时见人做过‘扯丝糖’,得加麦芽糖,小火慢熬,熬到用筷子能拉出半尺长的丝才行。”她让女生从包里掏出个小陶罐,“这是我攒的桂花蜜,加进去,甜得润,不齁。”
按老奶奶的法子,双宝重新熬糖。加了桂花蜜的糖水泛着浅黄,熬到冒泡时,用筷子一挑,果然拉出晶莹的丝,像串会发光的银线。“黏得扯丝成了!”胡东东举着筷子蹦,丝缠在他胳膊上,像穿了件糖做的纱衣。
“甜得跳脚”就用新熬的糖,混着碾碎的炒芝麻,甜里带香,吃着真让人想跺脚。“像月牙”则简单——把糖倒在模子里,压出弯弯的月牙形,撒上点椰蓉,黄澄澄的像挂了串小月亮。
第二天一早,三样糖摆在灶王爷瓷像前:芝麻糖甜得人直晃脚,桂花糖能拉出半尺长的丝,月牙糖黄澄澄的招人疼。胡东东还在旁边摆了个小牌子,歪歪扭扭写着:“灶王爷,尝尝?不好吃别打我!”
灶膛里的火“噼啪”响,像灶王爷在笑。小宇进来时,指着天花板上的黑炭糖笑:“胡东东哥,你昨晚粘的‘糖星星’还在呢!”炎耀举着块月牙糖往嘴里送,甜香混着桂花香,突然说:“其实灶王爷的考题,哪是要糖多甜、多黏?是想让咱学着用心做件事,哪怕笨手笨脚的,也透着股热乎劲。”
胡东东摸着后脑勺笑,手里的芝麻糖粘了满手,像戴了副白手套。炎昭往他脸上抹了点糖浆:“下次灶王爷出题,咱还接!就做……做个像你脸一样圆的糖饼!”
阳光透过窗棂,照在灶前的糖罐上,罐子里的糖粒闪着光,像藏了满罐的笑。老灶台的烟火里,连“翻车”的糖都带着股甜,因为那里面藏着少年们的傻气、认真,还有街坊们递过来的暖——这些呀,比任何糖都甜,都让人记挂。
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