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11 山楂雪球（第2页）

今天买来的山楂一个个红艳艳的，除了有点小，也没有别的缺点了。

宁菱用签子将山楂的核都戳出来，只留饱满的果肉，随后将这一小框山楂洗干净，用盐水浸泡半个小时，冲洗后再沥干水分。

因为颜值好看，宁菱忍不住捻起一个放嘴里，有点酸，也有一丝甜，表皮微微苦涩，不过口感挺好的，果肉比较细滑。

见宁昭正眼馋，她就又吃了一个。

“姑姑，好吃么？”宁昭巴巴地问，在他的记忆中，只吃过冰糖葫芦，他知道是山楂做的，冰糖葫芦是甜的，脆脆的，很好吃，所以宁昭认为山楂也是甜的。

宁菱嘴角溢出一抹坏笑，“好吃啊，很甜的，你想不想吃？”

宁昭赶紧点点头，感觉看着就好吃。

宁菱给他嘴里塞了一个，宁昭咬下去的瞬间，就皱起了脸。

可怜巴巴地道：“姑姑。”

好酸。

他牙齿不敢咬了，可又不想浪费，宁昭勉强继续咀嚼。

怎么和冰糖葫芦一点也不一样，这个苦苦酸酸的不好吃，是不是还没熟啊。

宁菱哈哈笑了出来，这个表情太好看了，可惜没有手机拍照。

“不想吃就快吐出来，别勉强。”

宁昭摇摇头，咂摸出一丝甜了，吃了下去。

吸了口气，牙有点酸，凉丝丝的，不敢再吃了。

也发现宁菱在欺骗他，宁昭委屈地扁了扁嘴，也没指责宁菱坏。

宁菱给他嘴里塞了块牛轧糖，将那股酸味压了下去，“明天炒了就好吃了。”

宁昭表示怀疑，小表情有点不信，除了冰糖葫芦，他不信山楂还能好吃。

宁菱摸摸他的小肚子，晚餐都已经消化下去了，将宁昭赶去休息了。

长点睡觉才能长高。

清晨，宁菱一边有条不紊地将叶儿粑蒸好，再在锅里加水炒冰糖，等冰糖融化后，不停地搅拌，等糖水熬到浓稠的时候，再将山楂倒下去，依旧是不停地翻炒，让每一颗山楂都裹上糖分，渐渐地，山楂表面的糖水开始凝固，泛出白色来，红彤彤的山楂包裹着一层雪白的糖浆，红白相间，像火山上落了雪花，山楂雪球就做好了，是一道高颜值的甜品，简单又美味。

宁菱尝了一个，糖浆中和了山楂的酸味，酸甜可口，因为表面是十分的甘甜，内里的那层酸味倒让口感多了分清新，不至于过于甜腻。

山楂雪球和糖葫芦虽然都是糖浆与果实的结合，口感却大不相同，糖葫芦是清脆的甜，山楂雪球则要软糯一些，酸甜的味道融合得更好，吃起来也没有那么粘手，更加方便。

宁菱也不知道做出来的新品卖不卖得完，不过糖葫芦都有那么多人买，没道理山楂雪球卖不出去，孩子们看到总会捧场叭。

招呼完宁昭喝了牛奶，吃了早饭，宁菱今天出门的时候比平常有点晚了。

摊位前已经有顾客等在那里了，宁菱迅速忙活起来，当小框子里的山楂拿出来时，女性顾客们和小孩子眼前一亮。

“这是什么啊？

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