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学术上,首先是本土的文化中心。在麦加和麦地那地区,是研究伊斯兰教最初的学术中心,当地最为发达的是历史学和圣训学。
而在本土之外,首推巴比伦地区,当地财富聚集,学术发达(是古代文明帝国所在地),有著多种文化传统的沈淀。巴格达作为大食帝国的首都,文人学者大量汇聚,讨论内容包括语言学、哲学、医学。其次是叙利亚和大马士革,保存和收集了大量希腊哲学著作,由此开展翻译工作,保留了大量的典籍。然後是埃及,虽然当地的古文明因为外族入侵而至此断绝,但也有现存的学术中心被继承:亚历山大里亚;由马其顿国王亚历山大帝建设,只要是建筑和学术事业,学术设施发达。
大食帝国通过地域扩张,吸收了各民族的文化,使之成为了大食文化的一部分,对以後的西大陆影响重大。
在教育方面,伊斯兰教创立之前,大食地区没有学校。从穆罕默德开始,教育也开始起步。一开始,以寺庙(清真寺)为主来建立学校,目的为习字念经典,但范围狭窄。
大食帝国时期,有了书塾和小学出现,上课内容一古兰经为主,并包括算术、语法和诗歌;学习方式为背诵,崇尚体罚制度,费用视教师个人经济状况而定。
日後清真寺数量众多,教育普及教广。办学特点为民间化,政府设有专门的办学经费和统一办学标准,学校设置课程和情况一切由学校自主,任何人都可进入学校就读。到了阿狄斯王朝时期,开始出现官办教育机构,又是研究机构,吸收大量人才进行研究,有意识地培养了一批高层官员。
在一百多年前大食第一所高等学校──尼采米亚大学,获得政府承认和资助,组织管理严厉,教师聘用须经过皇帝同意,且配备助学人员2~3名,学生有奖学金,食宿皆在学校,开课科目众多。它的制度和方式影响了日後西大陆的大学发展。
在图书馆事业方面,大食的图书馆系统发达,新建设的和旧有的并寸。如亚历山大图书馆。两河流域每所学校均有图书馆,但也有在战争中典籍遭到破坏而图书馆却保存了下来的情况。并因此引发了数次的大规模翻译运动,在历史上,每位大食国王都曾主持过。
而且大食帝国的个人藏书也十分丰富,使社会上学术气氛浓厚。
大食的文学,人们现在所能读到的,主要有两种形式:诗歌和散文故事。
诗歌是大食人的文学传统,起源甚早,早於伊斯兰教创立之前,大食诗歌已经进入了第一个繁荣时期。当时的诗歌:长诗──格绥达和短诗──麦格图阿。由上下句组成,行尾押韵;内容为歌颂部落英雄、战役经过、思念亲人,或是描写沙漠等的风光。诗人在当时十分受人尊敬,成为部落代言人或精神领袖。当时还有专门赛诗会,地点在克尔伯神庙,胜利者被称为&ldo;悬诗诗人&rdo;。当时著名的&ldo;悬诗诗人&rdo;为乌鲁姆.盖斯,其人性格好酒,写了很多思念情人的诗歌。
而伊斯兰教的出现打断了诗歌创作的传统,诗歌由此走向衰落期。伊斯兰教注重研究经典,使得世俗诗歌开始没落。直到帝国开始扩张,诗歌才重新有了恢复和繁荣期,内容以哲理性问题为主,反映人生享乐和厌世的两种态度:享乐主义教导人们及时行乐,整天喝酒;厌世主义主要有劝世诗、教导诗,受了伊斯兰宗教的影响,讲述万物必消之理,与世俗生活保持距离。
散文故事著名的文体为麦嘎麦(聚会之意)体,讲述内容、出处,反映了社会生活方面的丰富多彩;比较口语化,流传很广,对後人影响甚大。
代表作是《天方夜谭》(也就是《一千零一夜》):天方,指的的克尔伯神庙(天房),指称大食;夜谭,指夜间讲的故事。其中收集了各地、各时期、各民族的现有传说,加工整理而成,内容繁杂,以格言、语言、童话、恋爱、冒险、谚语为主,反映了当时广大阶层的各种普遍现象,以及对恶的憎恨,赞扬了高尚品质,表现出人们对美好生活的向往。
大食的艺术,因为至今还有不能造塑像的教条,所以主要表现在建筑上。
建筑中又以清真寺为主要代表,其样式规定於穆罕默德时期,开始较为简单,但包含了三样必备的东西:院子必须宽敞,有房顶,有宣讲台。
随著大食帝国的扩张,开始进入建造清真寺时期。圣王历691年,於耶路撒冷建造岩石清真寺,是为早期的盛名建筑之一。特点:呈八角形,有巨大的圆顶,绘有花草的瓷砖,并以经文为装饰,被认识是保存至今的最古的大食建筑。
圣王历705年大马士革清真寺(原为罗马神庙)建成,长158米宽100米,正门为凯旋式拱门,两旁为希腊圆柱,并有三座尖塔──是以後清真寺的典范。
至此,形成了清真寺的主要特色和功能:
第一,有宽敞的大殿,且十分干净;两旁有走廊,保证信徒可以保持干净进入大殿朝拜。
第二,大殿旁必须有宣礼塔和圣龛,以及沐浴室──以保证宗教生活的需要:进门要看到水。
第三,巍峨的建筑和复杂的雕饰,主要是图案,为了显示大食帝国的威严和权利。
然而就是这样的一个大帝国,却因为西大陆的十字军东征而元气大伤。
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