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第12章 蒜泥白肉（第1页）

第十一章

许是因为刚开的店，来买面的人是越来越多，食天下里走了一批人马上又会接着来一批，到了最后宋池的十斤面已经全部用完才送走了客人。

宋池摸了摸鼓起来的钱袋，这一碗面三个金币不亏！

“没想到这面卖的这么火热，我原本想蹭一碗来吃，看来现下连一根面都没有了。”

容白其实早就饿了，清晨起床背着十斤面千里迢迢为宋池送面，原本空虚的肚子现在已经饿的发慌了。

宋池收拾了桌椅，将盘子跟碗放在食肆外的一口水井旁。

突然想到唐景天那天的野猪肉还未吃完，见容白说自己饿了，心中便有了主意。

“我这还有点野猪肉，不妨试试我做的新菜？”

这秋天的食物也耐放，平常的蔬果粮食在秋天能放四五天不变质。

从料理台底下的暗格处一堆用油纸包裹住的野猪肉都整齐的摆放好了，那天唐景天临走前就把野猪全部切割好，至今宋池还是无法理解他是怎么用棍子把猪肉给分开的。

容白听闻点头，安静的坐在离厨房最近的板凳上。

宋池也不知自己哪来的灵感去做这道菜，只是看见食肆上挂着风晒干的辣椒和大蒜心中就开始痒痒了

其实说白了，这辣椒大蒜一般农户家都是不吃的，风晒后挂在门前做装饰鲜艳又好看，这挂大蒜也是为了辟邪而挂的。

宋池从小就不信什么鬼神，食材就是拿来吃的！

清洗了下野猪肉，洗去了猪肉上多余的血丝，切了几瓣生姜剁碎了，裹在野猪肉上腌制，金黄色的姜粒在野猪肉上极其的明显。

添了几把柴火，灶台上顿时吐出了鲜艳的火舌，翻翻找找从角落里找到一个土棕色的砂锅，倒入清水就放在灶台上。

容白半眯着眼，一般用砂锅都是用来煲汤的，难道宋吃要煲汤？不不不，看他这架势也不像是煲汤的趋势。

水已经在砂锅中翻滚沸腾，把整块野猪肉放了进去，把用剩下的葱放在砂锅中，原本在野猪肉身上的姜粒因为水流的翻滚都全部散在水中。

盖上盖子，宋池正好用着剩下的葱油炒起了浇头。

把大蒜和辣椒切成泥，一倒入锅中便浓烟滚滚，强烈的呛味突入袭来，让人咳嗽不止。

“你这是干嘛？”你这既不是煲汤也不是小炒，这新菜到底闹哪样？！

宋池故作神秘的嘘了一下，容白不语就静静看着宋池在厨房忙碌的身影。

以大火熬煮的野猪肉已经熟的差不多了，在煮下去就会老化了口感，将野猪肉捞起切片，血红的野猪肉已经煮成了乳白色，若是仔细看的话，便可看见那热气滚滚的白烟在肉上飘散。

刚才炒好的浇头往乳白的肉上一淋，猪油与猪肉本身的肉香随着辣椒与大蒜辛香的味道直达胃底。

容白看着桌子上这道菜，以红承白，鲜红的辣椒在白肉上极为突出，明明刚刚有大蒜却因为被切成蒜泥也几乎和肉合为一色。

“尝尝吧。”

容白动起了筷子，每一片肉都有着薄薄的一层肉皮，因为野猪常年的运动，并没有肥肉，只有像果冻般的小肉冻，入口之后，肉冻随着**的酱汁融化，辣椒鲜辣的爽感唤醒了味蕾上的每一个细胞，轻轻的咀嚼，肉质紧致的野猪肉流下了原汁原味的肉汁，蒜泥在此刻把所有的味道都放大。

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