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第9章 第一次出门（第1页）

县城最繁华的地段就在北寺街，这一路都是酒楼，银楼，秀坊，绸缎庄，当铺，人潮拥挤，热闹非凡，县衙也位于这一区，而孙月娘家所在的城南就是清山县的富人区。

马车走了两刻钟就到了，子龙先跳下马车，然后扶着孙月娘和子惠下来，子钰的小厮已经在酒楼门口等着了。

新开的酒楼叫客云居，两层的楼房，看得出刚刚装修过，非常大气，酒楼前迎来送往，客人真的很多。孙月娘等人进入大厅，大厅的桌子基本都坐满了，二楼就是包厢，小二把大家引上二楼，

子钰已经迎了出来，看得出老板下了血本的，所有的桌椅板凳都是红木的，餐具都是上好的瓷器，上来的茶也是上好的龙井，这是高级餐厅啊。

上一世这样的餐厅一定是要有最低消费价的，这样的餐厅菜品都像艺术品，让你不忍下口，但是账单却会让你心跳加速，最重要的是吃不饱。

果然，每一道菜都摆盘精致，赏心悦目。子钰点了糖醋里脊，水煮鱼，红烧肉，八宝鸭，炝笋片，炸豆腐，还有一道甜品莲子百合羹，子钰小声嘀咕：“这些菜都那么好看，不忍心吃啊。”

确实很好看，请客吃饭来这里弄上这么一桌子确实很有面子。不过结果确实和孙月娘的推测的差不多，品尝美食孙老太太是专业的。

她在心中暗暗挑剔糖醋里脊太甜，水煮鱼太腥，红烧肉瘦肉柴，肥肉又腻，八宝鸭可能是做出来的时间长了，冷了。两道素菜还可以，其它人倒是吃得津津有味。

这一顿总共十两银子，六折优惠后花了六两。这可真心不便宜，孙月娘了解到一个壮劳力干一个月苦力也就能得二两银子，子安一个月的俸禄就十两。

出了客云居，刚好顺路去自家的好客来瞧瞧，好客来离客云居很近，也是一栋两层的小楼，他们进去时，大厅里零散坐了两三桌。

小二看到子钰进来了，赶紧迎过来，“东家来了，今天在这吃吗？”“吃过了，就来看看，你忙你的吧！”

孙月娘以前没来过，大家也不认识，孙月娘仔细打量了一遍，酒楼有些年头了，各种设备有些陈旧，但是干净整洁，店里的掌柜，小二也训练有素，

虽然客人不多，也没有表现出无所事事，百无聊赖，而是随时待命，这就看出来子钰平日的管理很到位。

孙月娘去厨房看了一下，卫生没有问题，孙月娘看了一下菜单，好客来平时做的也是大家耳熟能详的菜肴，厨师薛师傅掌厨二十年了，经验老道。

之前好客来的生意一直都很好，可是这两天，受到客云居的冲击，客流量还不及之前的两成，大家都有点担心了，看着子钰带着孙月娘进来，大家都围了过来，薛师傅问到：“东家，你看这两天都没什么生意，前天买的菜都没用完。”

“没用完明天也不要了，大家看看，还能吃的就各自分一些拿回家，坏了的食材就扔掉了，明天少买点，”钰玉吩咐到，孙月娘听得暗暗点头，子钰确实有管理能力。

孙月娘又翻看了一下菜单，这个时代与后世不一样，后世是开放互通的，各个省份虽然都有自己的菜系，但是在全国各地都能吃到。

不仅各个省份的，各个国家的食物也是如此。而现在交通不方便，食物的地域性就突显出来了。肉类就是本地的鸡鸭鱼，猪牛羊，烹制方式也比较简单，就是煮。这个时代的食材纯天然，无污染，不用放很多调料味道就很鲜，要是放在后世，绝对是门庭若市，排队也吃不到的美食了。

但是在这里就很常见了，家里杀只鸡煮了，也是这个味道。素菜就是应季的时鲜蔬菜了，这个季节就是南瓜，扁豆，茄子，白菜等了，再加上一些下酒菜，炸小石头鱼，炸花生，拌黄瓜等，在后世这就叫做家常菜。

孙月娘当然有很多办法提高营业额，但是她不敢一下子都说出来，她可不想吓到孩子们，被别人看做异类，因为之前的孙月娘就是妥妥的宅女，她的心思都在后宅，在夫君身上。她要慢慢的，一点一点漏出来，好让大家在不知不觉中习以为常。

新开的客云居，定位应该是高级餐厅，它的客源定位应该是有钱需要应酬的人，到这样的酒楼请客有面儿，不得不说，他们的包间确实是谈事情的好地方。

这样看来，它和好客来完全不冲突，好客来也不用和别人去比装修，改风格，搞清自己的定位，用心做好就行了。

既然出来了，孙月娘就不想早早回去，就带着三个孩子逛逛夜市，顺便又视察了一下自己名下的一个绸缎庄和一个脂粉铺。这些铺子都是老字号了，子钰这两年进行了一些改进，生意都还可以，

绸缎和脂粉都不是孙月娘擅长的领域，她没有指手画脚，乱提意见，做好自己擅长的，不插手自己不会的，这是孙月娘的处世之道。

“明天晚上你们都来我院里吃饭吧，我给你们做好吃的，”在回去的路上孙月娘突然说，一听这话，子龙和子惠的眼睛都亮了，最近他俩可爱去孙月娘那里了，一方面，他们觉得娘不像以前那样淡漠了，以前他们也很想和娘亲近，可是娘身上总是散发着一种疏离感，她也很尽心的照顾他们，但就是不亲近。

但自从娘从鬼门关走了一趟后，感觉就不一样了，她身上多了些烟火气，和他们相处也很自然，另一方面，娘亲最近老爱捣鼓些稀奇古怪但又很好吃的东西，他们每天都能尝鲜。

总之他们越来越喜欢现在的娘了，孙月娘想给大家做火锅，她今天走遍清山县城也没有发现火锅店，推测这个时代还没有这种吃法，而且她这些天吃得清淡，也想换换口味，只是各种设备可能不足，不知道能不能找齐。

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