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第136章 凉皮上新（第1页）

“那可不，全村人都感谢她，要不是你小姑子，今年大家都得喝西北风，我跟着都沾光。”

“对了娘，你跟村里人说，我们家收豆角，嫩黄瓜，辣椒，茄子这些，价格跟拿到镇上卖一样。”

“好嘞，我待会就去说。老大晚上吃了饭再走啊，这大老远的跑一趟，总不能空着肚子回去，我现在就烧，吃了再走。”

“真不了娘，家里还有许多活，猪杂要洗，村里人送的菜，下午得收拾出来腌上，不然明儿就不新鲜了，耽误不得。”

“行吧，那把这是鸡带着，不是给你们吃的，给小夏吃的，上次受那么严重的伤，得好好补补。”

“娘，你之前不是已经送过鸡跟鸡蛋了吗？再送家里就没鸡了。”

张老大不要。

“之前是之前，你带上，我又孵了一窝小鸡，等仔公鸡长大一点，我再给你送过去。”

张老大没办法，只能带上，另外又带了30个咸鸭蛋，腌的正好，个个流油。秀儿娘不舍得吃，都给了女婿。

还有村民们给的菜，有人做了一板乌栗豆腐，分了一半给张老大。

老大知道小妹喜欢这些新鲜的吃食，美滋滋的收下了。

满载而归。

凉皮小夏决定做两种，一种原味的，一种加了葛叶汁的。

浇头分三种，也是一个原味，一个肉沫浇头，一个菌菇什锦浇头，正好把空间里疯涨的香菇木耳给消耗掉，她最近上了不少次山，再加上之前在村民那里收的，混在一起，适合不爱吃辣的，味道鲜的掉眉毛。

调味汁她做了两种，一个经典酸辣汁，用自己酿的香醋、油泼辣子、蒜泥调制。

还有个不辣的，松茸粉调味。

绿豆芽正好也发好了，泡发豆芽简单，主要是细心，避光，早晚各换一次山泉水，这样发出来的芽身才白，口感也脆。

一切准备就绪。

这天半上午，张记粉杂铺早早的就开门了，桌子上的竹匾里叠着上午刚蒸好的葛叶凉皮和原味凉皮。

木桌上摆着两大盆浇头，一盆是油亮的肉沫，早上用猪油炒的雾化肉沫，加酱焖的香糯。一盆是鲜润的菌菇丁，干香菇木耳一起，用鸡汤炖了半个时辰。

旁边三个陶罐分别装着酸辣汁、鲜汁。

陆续有客人来。

小夏把“凉皮上新”的木牌挂出去。

“王掌柜早啊，今天新出的凉皮，您尝尝？”

“行，给我来碗葛叶凉皮，加肉沫浇头，多放酸辣汁，我爱吃辣。”

“好勒，兰花姐，一碗酸辣葛叶凉皮。”

兰花麻利地切着凉皮，款款的碧绿色凉皮放进碗里，再舀一勺肉沫，和酸辣汁，撒上焯好的绿豆芽和炸花生碎，擦了些黄瓜丝放上面。

然后端到王掌柜桌上。

“看着就好吃。”

王掌柜拿起筷子拌匀，一口下去，凉皮筋道弹牙，葛叶的清香混着肉沫的荤香，清清凉凉，酸辣可口，他忍不住“吸溜”一声，“痛快，我最近都没什么胃口，你这个凉皮我能再吃一碗。”

铺子里很快就坐满了人，人手一份凉皮。

沈夜白派伙计来一个口味买了一份回去。

王鹤安和张子回也来了。

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