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第105章 吃羊肉（第1页）

梅娘子今晚请酒的地方在刘五爷店，出了角门那条巷子，再往西拐一点儿就到了。

杜府下人吃酒，常去巷口的王家食肆，或者巷子东边的小店，价儿不贵，味道还好。

但月宁有心宰梅娘子一顿，指明了说想借她的光，尝尝刘五爷家。

刘五爷店擅做羊肉，羊肉价贵，寻常人家轻易吃不起。

梅娘子不好意思拒绝，只能打肿脸充胖子，说使得。

坐到店里，博士来报菜名。

“烂蒸大片、羊舌签、烧羊头、羊肉旋鲊、清汤羊肠儿、卤羊杂碎、羊羔冻。”

“芥辣瓜儿、玉灌肺、拌生菜、山家三脆、傍林鲜、蛋炖豆腐、白玉碟儿……”

梅娘子听得汗都流下来了，面上却仍伸手招呼：“快，想吃啥点啥，都别客气！”

方姑姑和月宁很少下馆子，就算下馆子，也不会来这种店，有些菜名听都没听过。

方姑姑问道：“这烂蒸大片和玉灌肺，都是什么？”

博士笑道：“烂蒸大片就是蒸羊肉，羊肉煮到八成熟，取出切厚片和酱料拌匀，放锅蒸烂熟，这菜考验火候，是我家一绝。”

“玉灌肺，您别被名儿骗了，实际它是碟儿糕，糯米粉、松子、核桃仁儿和匀了，加上糖、红曲，上锅蒸熟，切成肺块样。”

月宁望向梅娘子，笑着问道：“妈妈，来这两样尝尝罢？”

梅娘子掏出手绢擦擦额角的汗，强笑道：“都好都好，只是我不爱吃肉，那个烂蒸大片，来二两就成，你们吃。”

月宁眉眼弯弯：“成，那您再点几个别的菜？”

博士又道：“咱家的羊舌签卖得好。”

梅娘子连连摆手：“那玩意儿多吓人，我不爱吃舌头。”

“那卤羊杂碎怎么样？”博士问。

梅娘子皱着眉：“杂碎腥味重，我可吃不惯。”

方姑姑不语，只心里道，府里做鸡杂时你可没嫌腥味重，数你吃得香。

连推两道菜她都不爱吃，博士也不说话了。

梅娘子自己道：“我就喜欢吃素，爽口，来个山家三脆、白玉碟儿，再上一壶散酒。”

山家三脆是道凉菜，嫩笋、香菇、野菜切丁使油盐酱醋拌在一起，月宁在大灶房时见金娘子做过。

那白玉碟儿则听着文雅，实际就是白水煮菜，然后切碎了拌在一起。

都是些便宜的玩意儿。

四道菜，就只有一道烂蒸大片是肉菜，咋喝酒？

于是月宁道：“再加个蛋炖豆腐吧。”

“好嘞。”博士应一声，转身去了。

没过一会儿，菜上齐了，一桌子青青白白里，那道蒸羊肉最诱人，鲜香软烂。

月宁不客气，自己吃一片，给方姑姑夹一片。

梅娘子嘴上说着不爱吃肉，等菜真上了，自己就伸筷子了，吃得嘴角冒油。

两杯酒下肚，梅娘子哭起来：“你说谁能想到呀？那黑了心的蹄子竟会诳人，要不是她说是月宁拿的，我能那样吗？我也是一时心急了呀！”

“亏我那样信她！”

月宁顺着给她台阶下：“我也奇怪呢，梅妈妈原待我不错，怎么最近突然转了性，原来是玉娥这家伙在中间搅事。”

她肯应这顿酒，就没想撕破脸。

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