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第35章 火锅（第1页）

送走孙兰三人后，姜子衿和清清拿出帐本，坐在桌子前仔细算着这个月的每一笔账。

只见姜子衿笨拙的拿着毛笔，在纸上写着一个个阿拉伯数字，她用的是现代计数法，可这一举动在清清眼里无异于鬼画符。一个月的账，姜子衿算了足足半个时辰。

清清见她这么快就算完了，有些不相信，自己拿着算盘在那又算了一遍，等她算完，已经过去一个时辰，姜子衿趁空也算了一遍，结果二人核对时一模一样。

清清惊讶地看着她，问道：“姐姐这是什么算法，为何如此迅速又精确。”

“想学吗？”姜子衿看着她得意笑着，随后说道：“想学今天也教不了你了，时间太晚了，我们还得回家好好庆祝一番。”

“对啊，没想到我们这个月能净赚二十两，这哪还是西市的铺子，比起东市的酒楼都不差了。”清清收起帐本，满意地说。

“走，今晚我们去涮火锅，我可是想这一口儿好久了。”姜子衿兴奋地说道。

“就是你打造的那个造型奇特的炉子？”清清好奇的说。

“那不是炉子，是锅，咱俩赶快回家，我把东西都准备好了。”姜子衿拉着清清走进厨房，好几个盘子装着各种涮火锅的食材，这都是今天新到的，十分新鲜。

两人提着五六个食盒回到家里，姜子衿先生起炭盆，认真的清洗食盒里的蔬菜、毛肚和百叶，然后把铜锅刷了一遍，最后把铜锅放在桌子上，用炭夹放入烧红的木炭至锅胆中间，在膛子里加上热水。

她让清清把洗好的菜和切好的羊肉片、牛肉片放在桌子上，大大小小的盘子有十多个。姜子衿趁这个空炸了少许花椒油和一碗辣椒油。

膛子里的水开了，姜子衿放入刚炸的花椒油、两片姜、两段葱白。

又拿过一个碗，里面放上在西市买的花生酱和芝麻酱，比例按二比八混合，加水稀释至顺滑浓稠，加入适量的韭花酱，融合微辛味道，红腐乳捣碎成泥状，稍微加上一点增加咸香发酵风味，最后放入虾油，少量提鲜。

她看着清清问道：“现在能吃辣了吗？”

清清赶紧摇了摇头。

于是姜子衿直接往里面放了点香菜末和葱花，搅匀后推到清清面前。她自己则是在清清这个基础上放了一勺辣椒油。

现在水已经完全开了，姜子衿夹起鲜羊肉片就放进膛子里，她看着还在傻愣的清清，说：“坐下呀，等锅再开就可以吃了。”

清清第一次见到这样的新鲜吃法，说道：“什么佐料都不加，这能好吃？”

姜子衿夹起已经涮好的肉片，放在清清碗里，说：“你尝尝。”

清清蘸了点酱料，犹豫地放进嘴里。

一种羊肉的原始味道加上调料的提味，令清清大开眼界，她从没想过，还有这样的吃法。

“怎么样？”姜子衿见她自己就夹起羊肉片，悠悠笑道。

“好吃，从没想到过会有这么好吃的东西，吃法新鲜，味道也新鲜。”清清赞不绝口。

姜子衿这时边下菜边说：“火锅这种吃法，只有和最好的朋友或者家人才会一起吃，我也好久没吃了。”

清清还以为她又想她的母亲了，安慰她道：“姐姐，大过年的，咱们不去想那些难过的事，以后每年都有清清陪你。”

姜子衿深吸一口气，心里有些暖，她与清清虽然才认识两个月，但清清是她在这个世界上唯一的朋友，也只有在清清面前，她才会放开内心。

“好了，快吃吧，我没事。”姜子衿平静的说。

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