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第152章（第1页）

林堂姐指着几大包面包，“你不是买了？”林木槿点头，“我只买到了吐司，你先做着，我先试做点别的，这样节省时间。”将铁板进行清洗、开锅。在一个小盆里打入三个鸡蛋，加入胡萝卜丝、葱花碎和火腿肠碎，搅拌均匀再加入大量的包菜丝，再进行搅拌。在铁板上涂抹一层黄油，倒入鸡蛋蔬菜液，用铲子快速铺平，再用铲刀分割成小块，这样方便翻面，毕竟铁板可不允许颠锅。煎的两面金黄后带着焦褐色出锅，放到一边的托盘里备用。再涂抹一层黄油，放入两片吐司，两面煎金黄。将一个面包片撒番茄酱，另外一个抹辣椒酱，再铺上鸡蛋蔬菜饼。这还没完，在铁板一角放芝士碎和虾仁，等芝士融化后用铲刀放到面包片上，虾仁熟了放到芝士上，最后放一层沙拉酱，用铲刀将面包对折，将里面的馅料紧紧包裹。林木槿将煤气罐熄火，“阿姐，过来尝尝。”她用铲刀将吐司铲开。林堂姐跑过来看，“看着就好吃。”也顾不得手上的面粉了，直接上手拿了一个，“呼，还挺烫。”林木槿赶紧提醒，“阿姐吹吹再吃，芝士更烫嘴。”不过芝士还真得烫的时候吃，冷了就不拉丝了。林木槿也迫不及待的咬了一口，斯哈斯哈的不舍得收嘴，“好吃！”用黄油煎过的吐司就很香了，加上里面柔软的馅料，口味很是丰富。“阿姐，如何？”不能她自己觉得好吃，也得问问其他人的意见。林堂姐竖起大拇指，“太好吃了！我还是试做面包多次实验…林木槿姐妹俩定了第一个品，紧接着就是试做面包了。林堂姐已经用高筋粉、鸡蛋、奶粉、水、糖、干酵母、黄油利用搅面机和好了两个面团，盖上有湿度的布常温醒发。“阿姐，你会用搅面机了？”林木槿问道。林堂姐查看了下醒发情况，“有什么不会用的，就三个挡位，不过刚开始不能用高挡，面粉都飞出来了，得先用低挡将面粉揉在一起，然后可以加速放黄油。”林木槿好奇，“我买的那本书还有教怎么用搅面机的？”林堂姐摇头，“没有，是我琢磨的，不知道成不成呢。不过这上面写面和好拍打揉搓一阵再加黄油，那我后放也没什么不对。”林木槿点头，“对！”林堂姐叹口气，“这个圆面包要醒发两次，这个吐司面包得醒发三次，比做馒头还麻烦。”林木槿继续点头，“对！”“第一次差不多了。”林堂姐分别将面团拿了出来开始分剂子。“这个咱们就不称了，凭手感了。”林木槿也没那么严谨，主要是没有厨房电子秤，用小铜称是有点麻烦。普通面包这部分剂子搓成圆形，这对林堂姐毫无难度，放到烤盘上继续醒发至两倍大。另外做吐司的剂子用手压成饼，用手抻成长椭圆，从头卷起，放入托盘继续醒发。“阿姐，还得等半个小时，我们来做点别的。”林木槿说道。这次准备做厚鸡蛋蔬菜饼。还是用之前的配料，不过这次需要用模具。“阿姐我说你来做，在铁板上放油，稍微多点，放入那个围栏，放一个就行，舀入鸡蛋蔬菜液，多放一点，这个加加加厚版的，两面煎金黄就可以撤掉围栏了，阿姐在中间来一铲子，让热油进去，防止中间不熟，差不多了盛出来吧，放到丝网上控油，再用围栏煎个鸡蛋，将鸡蛋蔬菜饼放鸡蛋上，再盛出来放上辣酱、番茄酱就可以了。”林木槿拿着筷子，“阿姐铲几个小块。”夹了一块放入嘴里，有些烫嘴，味道也还行。“没有吐司那个好吃，差不少。”真的是没有对比就没有伤害啊。林堂姐吃了两块，“其实还行。”林木槿前世吃过鸡蛋蔬菜厚饼，当时记得很惊艳，是她没做好还是人家有独家配方。

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