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一百五十三 勾芡二更（第2页）

“这可怎么办。要都是这样子的，东家该要亏本了。他还想着在酒楼里边用这个做菜挣钱。这不是要叫东家亏本。”

狗蛋在旁边添了一句：

“这东西要是摆到饭馆里头卖，甭管人家会不会上当，这简直就是在往外赶客。谁吃个第一次，绝对不会再到那吃第二顿饭。除非他是要请他仇家吃饭的。”

兰花儿倒觉得没有这样严重。大概她从小就吃这东西，吃得多了，也成了习惯，倒不觉得是多难以下咽了。虽然也不见得多喜欢就是了。

她装模作样地想了想，就讲：

“这是那边卖家讲的最简单的一种吃法，要想要好吃，肯定不是这样的。而且说的是做菜咧，就这样哪能算是一道菜？这么着一个法子卖五百两银子，就是真奸商，也得考虑考虑后果吧。我觉着肯定不是这样吃的。既然这样黏糊糊的不好吃，会不会是用来做汤或者是做菜的咧？水多一些了，没有这样黏糊了，说不准就要好吃一些。而且做菜么，肯定是要跟其他材料一块儿混在一起做的。”

狗蛋听她这样一讲，就跟着点了点头，不过脸上还是一脸的不情愿：

“嗯，可是我觉得这个东西，不管怎么做都是不好吃的吧。口感太奇怪了呀。反正我是肯定不会喜欢吃的。”

兰花儿在心里边笑了笑，面上倒是不动声色的，安慰狗蛋，说：

“我先试试。反正已经拿家来了，好歹是样能入口的。你要是不喜欢，咱也不逼着你吃呀。实在不成，咱让阿哥都吃下去。”

改花听了，立马就露出了一个要命的表情来。

兰花儿倒没有故意作弄他们的心思，说笑了几句，就到灶间去重新烧菜去了。

这次，她没有再做那种简单的糊糊，而是用这葛粉勾芡，做出来三个她以前常常做的菜式来。

一个湿炒豆角，一个肉片炒菘菜，一个苞谷鸡蛋肉粒汤的。

她上辈子的时候常常做这几样吃食，做得十分的顺手，以至于她没烧完一样菜以后还要在灶间磨蹭一会儿，好不显得那样快。

其实这和平常做菜没有多大的区别。特别是炒豆角的时候，只不过是在豆角装盘以前，用清水和开一点儿葛粉，直接倒到锅里翻炒一边，让豆角的口感更湿润嫩滑些。

肉片炒菘菜也是同样的处理。只不过在肉片下锅以前，她还用葛粉、盐、米酒、水和肉片混到一块儿，放到旁边腌大概半个小时左右。这样出来的肉片会特别的嫩滑，就算炒过了也一点儿不显肉质老的。她手上没有清油和酱油，不然放一些一起腌肉，出来会更好吃。

苞谷鸡蛋肉粒汤就是现代广东菜里边叫玉米羹的东西，兰花儿一直很喜欢吃，所以自己也常常做，做得最为顺手了。

先是烧开一锅子的热水，将苞谷粒切下来放水里边煮着，苞芯扔掉。等水微微开始沸腾以后，就可以将切好的肉粒放进去了。也不用煮很久，等肉粒变色以后就可以用凉水拌开一小碗的葛粉倒到汤里边去。

葛粉似乎个非常容易熟的东西。

倒进锅里边去以后慢慢搅拌开来，再敲两个蛋花，洒点儿盐花和葱粒的，这汤就算是做好了。

她在烧汤的时候，臧狼和狗蛋都从旁边将脑袋给伸了过来瞧的。

臧狼在别人面前不大开口的，所以最后是狗蛋犹豫了好久，开口问：

“阿姐，你烧的什么呀，好香咧。不会是别的口味的糊糊吧？”

“可不是糊糊，是个汤咧。我试着做了看看。应该不像之前那个感觉的。不过我这是第一次试，谁知道咧。你待会尝尝看，要是不喜欢，那就不要吃了，我再给你烧别的菜吃。”

狗蛋“哦”了一声，想了想，又讲：

“不用咧，好麻烦的。这都烧好了，就将就吃了呗。我阿姐烧的菜，哪里有不好吃的。”

臧狼也跟着在旁边点了点头。

兰花儿看着他用一副惨不忍睹的表情在说着这样的话，忍不住就想笑：

“好了，赶紧收拾收拾，我将东西端出去你们尝尝。要是不好吃，咱还是换个花样吧。别折腾得家来连饭都吃不好。”

狗蛋答应了一声，赶紧到外边收拾桌子去了。臧狼自然是过来帮忙端盘子的。

兰花儿对这些东西的味道倒是十分有自信的，只是怕他们北方人毕竟吃不惯这种口感，多少有些忐忑的。

等看着狗蛋都吃得一脸的欢快，她才终于放心了下来。

“阿姐阿姐，你真是神了！这到底是怎么烧的呀，你怎么把那么怪的东西烧得这样好吃？这肉片好吃，好嫩咧。这汤也好喝。”rs

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