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第12章 刘府做鱼二（第2页）

“大妹子，你可来了，昨天忘了问你是哪里的了，下这么大的雪，我真怕你不来啊！”刘管家真是后怕啊！昨天老爷和老夫人把那道鱼都吃了，紧着说好吃，今天三公子一家带着京里的贵人回来，嘱咐一定要有这道菜。今天下大雪，他是真怕这小媳妇不来啊！

“刘大哥，您说啥话呢！我答应您的事就是天上下锥子我都得赶来。”二丫一副义气样。“昨天下午回去我们就去河里抓鱼了，早上起早我就做了我独家秘传的鱼丸，嘻嘻嘻，一会您就瞧好吧！”二丫说着就放下背筐，拿出鱼泥。

“好好！妹子，今天一共六桌，昨天那道鱼一定要做六盘。”刘管家嘱咐着。

“好的！放心吧，刘大哥，您给我一个灶就行，我和我弟弟保准给您做好好的，一道松鼠鱼，一道鱼丸汤。”二丫点头保证道。

刘管家喊来厨房的管事吴娘，把二丫介绍给她，让她给二丫分一个灶台，准备一应做菜调料，说明今天二丫是被请来做鱼的。

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吴娘子昨天不在，不知道二丫做鱼的事，今儿早上才听刘管家说老爷特意请来一个做鱼的。

都知道老爷喜欢吃鱼，她在京城就是老爷府里的厨娘，一直研究鱼的各种做法，男人也是府里的一个小管事，儿子跟着三公子，姑娘在老妇人院里，她可谓是刘府正儿八经的老人，平时在府里也是小厮丫鬟敬着的人。

今儿听说外面请一个做鱼的，心里着实有些不舒服，看见二丫更是心里不屑，就这么一个小妇人能有啥见识，能见过几道菜，她还真不信了，今天她也要做一道老爷平时最爱吃的红焖鱼，倒要看看谁的受欢迎。

“好的，刘管事，我知道了。”心里虽然不服，但脸上还是不能表现出来的，她毕恭毕敬的回来刘管事，带着二丫进了大厨房。

刘管事安排好就去前院准备去了，护院已经带人去镇外迎接三公子去了，这天也不好，估计得晚一点到。

“你叫什么名字，做的什么鱼得到大管事的重视了啊！一个穷乡僻壤出来的，能有啥手艺。”吴娘子转头不阴不阳的问。

二丫看着这个吴娘子的表情，就知道是书中那种仗着自己有点阅历就藐视下人的蛮横婆子，就是那种狗仗人势的奴才呗！

“吴婶儿！我叫二丫，您过奖了，不是啥名菜，我可不敢在您这班门弄斧，一看您就是有本事的，我就是会那么一道两道的，承蒙刘管事偏爱，过来给府里老爷，夫人尝尝鲜，有哪里做不好的还得您多指教呢！”二丫也假惺惺的陪笑着，宁得罪君子不得罪小人，她就来挣一天钱，可不想招是非。

吴娘子看她还算识趣，已经不难为她了，给她指了一个灶台就忙自己去了。

二丫和二山赶紧忙活起来，她们要先把鱼清理干净，改刀，腌制。

今天时间赶趟，她要多腌制一下，待鱼入味再一一炸制金黄摆盘，当一个个盘子摆出，那漂亮金黄如花一样的鱼摆好，厨房里的厨娘们都震惊了，咋这么好看啊！

吴娘子也感觉到了压力，她没想到一个村妇能做出这么好看的菜，心里不免有些懊恼，刚刚没有看看她是这样做出来的。

“大家都快点快点，都愣着干啥呢？有啥好看的。”吴娘子高声呵斥道。

“吴娘！吴娘！安排上菜了。”一个小厮带着一帮丫鬟过来说道。

“好来！上菜，”

丫鬟们一个个端着食盒走过来装菜，二丫赶紧调制汤汁淋在鱼上，再撒上翠绿的葱花，松鼠鱼端走了。

二丫开始汆鱼丸，一个个圆润的鱼丸在水中翻滚，这个她没有爆锅放油，她想走清淡鲜香的路线，来这里做客的人肯定吃惯了大鱼大肉，一碗鱼丸汤既暖胃又解腻。

出锅前她又散了一点蘑菇粉和葱花，大功告成。她拍拍身上的尘土，松了一口气。

鱼泥没有用完，她不准备留下，又用布包好盆放进背筐里，她收拾了一下灶台，开始和二山坐在一边有一搭没一搭的聊天，雪已经不下了，可空气更冷了。

看着屋檐上那厚厚的积雪，她真有点担心家里的房子，可别被雪压塌了。唉！操心的事太多了。

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