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那边荀凯燕急着回家,是因为出门前刚和上初中的女儿吵了一架。
原本她预备给女儿在少年宫报个兴趣班,不论是舞蹈、书法、珠算都很不错,但女儿死活不愿意去,觉得没意思、不好玩,整天就想窝在家里看电视,看的眼睛都要坏了。
昨天的争吵以女儿摔门进屋、荀凯燕气愤出门而告终,今天冷静下来,总要想想破冰的办法。
提着还热气腾腾的汉堡回到家,家里一片寂静,去厨房看看,也没有开火的痕迹。
荀凯燕叹了口气,走到女儿房门前敲了敲:“小雅,出来吧,妈给你买了点吃的。”
里面没有动静,荀凯燕又耐着性子说:“这可是全海市唯一一家汉堡店哦,今天新开业,估计好多人都没吃过呢。你要是不吃,我就自己一个人吃了。”
这话一出,屋里马上传来动静,一会后房门才打开一条缝,小雅正红肿着眼睛,撅着嘴站在门后。
“出来吃吧,还热着呢。”荀凯燕没忍住想笑,把袋子从她眼前亮出,成功看着她瞪大了眼,然后扭头就去餐厅把东西放在桌上。
女儿果然跟过来了,拿着汽水熟练打开。
“真的是第一家汉堡店?别人都没吃过?”
小雅紧盯着袋子上印的图案小声问。
荀凯燕从纸袋里拿出用防油纸包裹的两个汉堡、被炸得金黄酥脆的香酥鸡腿、洋葱圈和黑椒鸡块时,小雅眼瞬间亮了,下意识捂着肚子,仿佛这时才感受到饥饿一般。
这是一种她说不上来的香味,油炸的味道一点都不腻,肉香也不是炒菜里面那种油津津的味道,看起来又好吃又好看。
荀凯燕笑着看女儿反应,“先吃吧,吃饭最重要。”
小雅犹豫了一下,还是坐了下来,拿起那个胖乎乎的汉堡小心咬了一口。下一秒,她瞬间被震惊在原地。
松软微甜的面包、浓郁喷香还爆汁的牛肉饼、融化后带来绵长口感和奶香的芝士、清爽的蔬菜和酸黄瓜……各种味道和口感在口中交织、爆炸,这是一种她从未体验过的、新奇而极致的美味。
小雅吃东西总是三心二意的,因害怕一个汉堡就吃饱,吃不下其他东西,所以她啃了两口汉堡后,就果断把目光投向另外的产品。
先是那只比拳头还大的香酥鸡腿。一整个鸡腿炸得颜色深黄,外皮上能看到颗粒感明显的鳞片状面衣。用手撕着扯了扯,“嘶啦”的脆皮分离声便清晰的传了出来。内部的鸡肉雪白露出,冒着腾腾热气,汁水顺着撕开的部位微微流淌。
晓雅喜欢分层去吃东西,先吃外皮,就把整个皮都剥下来,内侧还粘连着些许极薄的、被火力逼出的透明油脂和诱人肉汁。
她没有犹豫,将这大片酥脆卷了卷,整个塞进了嘴里。
吃的出这鸡腿火候掌握得恰到好处,高温油炸逼出了它绝大部分的脂肪,留下的是带着一点韧性嚼头的脆感,嚼起来后无数颗粒在口中迸发。盐的咸香味、胡椒的独特香味,与面包糠裹着的皮融合的极好,伴随着每一次咀嚼带给人极致的味觉享受。
之后是大口吃里面嫩滑的肉。肉本身腌制入味的同时,还能吃出鸡肉本身的鲜香。鸡腿肉纤维在恰到好处的火候下变得异常松软,几乎不需要费力撕扯,便能轻松分离。肉里爆发出来的汁水是其中精华,被大火逼出却被面衣锁住,混合着表皮腌制料渗入的咸香,形成了一种若有似无的独特鲜美风味。
光是吃这两口,小雅就知道自己以后都会喜欢这个叫汉堡店的东西。
看着面前这么了解自己口味,吵架了还给自己带回来美味的妈妈,小雅心中一酸,生出一种说不出来的感觉。
“妈,你也吃呀,待会凉了就不好吃了。”
“好,妈也吃。”
眼看妈妈拿着另一个汉堡咬一口后,小雅松一口气,心中好受许多,然后手伸向其他吃的。
这次她拿的是黑椒鸡块。
四四方方的小型状,看起来平平无奇,金黄的面衣上却点缀着黑色点点,一口就能塞进嘴里。
入口是一种非常奇妙的口感。
小雅不知道这东西是用什么做的,只能吃到外表有些酥脆,但并没有鸡腿那么明显。里面的馅料似乎是肉,但非常的软绵,或许是肉泥吧。一口下去外脆里软的,不给人强烈的冲击,但莫名就是非常上头。
隐隐的黑胡椒的辛香是主角,不过并不呛人,而是融入了肉汁当中,带来了鲜明的风味。
旁边比手心还小的塑料盒装着红红的不明酱汁,荀凯燕说可以蘸着酱吃,小雅便拿起一块鸡块尝试。
一打开盖子就闻到了非常浓郁的番茄香味,鸡块在上面一按,便立刻沾染上浓郁的诱人红色酱汁。
入口的瞬间是非常强烈的番茄酱的酸甜味,这样鲜明的味道巧妙地中和了黑椒鸡块本身的朴实感。被酱汁略微浸润的鸡块外层包裹上湿润的外衣,使得入口的感觉更加顺滑。咬到内部绵软的鸡肉时,吸收了酱汁的肉泥更增添酸甜的立体口感,让味道十分丰富。
最后,小雅才把将目光投向最后造型独特的金黄色的圆圈。
拿起一个正好能插在手指里,她玩心上来,干脆就这样戳着喂到嘴边。
外层面衣的依旧略带酥脆,然后是洋葱的味道,出乎意料的并不是她刻板印象中的辛辣,而是一种极有分寸的清甜调剂。一边转着绕手指吃,一边斜着滚酱,她幼稚的感受到其中乐趣,忍不住笑出声来。
反应过来自己还在和妈妈冷战后的她立刻喝一口汽水掩饰,之后才说:“这些东西真好吃。”
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