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第147章（第1页）

深红透亮的汁液顺着焦脆的鱼鳞纹理蜿蜒而下，迅速渗透，为金黄的面皮披上了一层诱人的琥珀色外衣。

那边张慧玲已经处理完鸡肉，把土豆削皮切块。

土豆炖鸡作为家家户户的经典菜品，做起来也是简单无比，没什么技术含量。

鸡肉块在沸水中过一遍去血腥，捞起后用温水冲去浮沫。沥干水分后和土豆块一起下油锅。

只听“刺啦”一声，激起一阵浓郁的锅气，白烟四起，张慧玲迅速翻炒着，直至鸡肉表皮微黄，便倒进去开水没过所有食材。

放几片厚姜、几段葱白，再撒一小把花椒，倒入酱油进行调味。盖上锅盖炖一小会，很快鸡肉的鲜味便透过锅盖传到每个人的鼻腔。

终于，土豆炖鸡也热乎乎的出锅，被盛进大盆里。

“开饭啦！”

张慧玲端着最后一道菜走出厨房。

大年初一安明曦循着浓郁霸道……

安明曦循着浓郁霸道的香气飘到饭桌旁，顺手给三人都盛了碗水饺，里面数量不多，每人也就三四个。主要是吃个团圆意境，重头戏还是那三道大菜。

一家三口吃年夜饭，自然就没这么多讲究，全都上桌后就可以开吃！

安明曦第一个下手的，自然是那盆色泽深红油亮、体型硕大、肥嘟嘟、弹嫩嫩的肘子。

高压锅的威力非同凡响，那肘子显然被炖透了，刚才端上桌时都是一颤一颤晃动的，此刻正颤巍巍地趴在盆中宛如果冻一般。

安明曦高抬着胳膊，用筷子小心翼翼的、像切肉一般，把大肘子的肉扯下来，从中间断开，让其与大骨分离。

之后再夹起一块连着皮的肉，从底下的浓汤里蘸两下，那深褐色泛着晶莹油光的肉皮，颜色便更加鲜艳诱人。

肉皮一看就知道绝对黏糯至极，还能拉出满满胶质感细密的丝，下皮部分与肘子内部瘦肉相连，自然就黏着被扯下来一块瘦肉。筷子里一整个便是肥瘦相间的，叫人完全无法抗拒。

安明曦用碗接着汤汁，紧接着立刻迫不及待的塞进嘴里，顿时被烫的满口嘶哈。

烫，但也是真的好吃！

牙齿几乎没遇到任何阻力，猪皮如同冰淇淋一般入口即化，光是口腔上颚一压就能在嘴里四分五裂，只留嘴里满满的的胶质浓香。

肥肉香而不腻，更没有一点腥味，肉香在调料香味的浸透下并没有黯然失色，反倒更加被突现出来。油脂滋润着瘦肉，使得原本容易发柴的腿肉变得异常松软，纤维丝丝分明却又饱含汁水。咸中带甜、甜中透鲜的酱香味道层层叠叠，在嘴里上演一场伟大的视觉盛宴。

刚掉到碗里的汤汁也别浪费，混上醋作为饺子的蘸料，又鲜又够滋味。

安明曦把饺子放进里面泡着，然后再夹一筷子肘子皮，铺在饺子上面，一起夹起，一口吃下。

多么极致的享受，是肉皮——面皮——肉馅——面皮的混合口感，每一层的软度又各有不同。是十分新奇且美味的口感，她甚至不知道自己下一口咬下去应该用多大的力度。

“这肘子也太好吃了。”她由衷的发出一声喟叹。

“是好吃，果然还是吃肉香，过年就得吃肉。”张慧玲吃的红光满面，连忙指指另一道菜，“还有这鱼也不错，你多吃点，高三学习得多补脑子。”

安明曦点点头，拿筷子伸向糖醋鲤鱼。

刚碰到鱼身就能感受到外皮酥脆的感觉，扯下一块连着酥皮的鱼肉，沾点糖醋汁送入嘴中。

最先感受到的是那极致酥脆的外壳，伴随着“咔嚓”声在齿间碎裂，酸甜的汤汁立刻在口中爆开，剧烈刺激着味蕾。里面的鱼肉嫩滑无比，在嘴里又绵又软，与外壳形成绝妙的反差。再加上糖醋汁的酸甜可口，不知不觉就胃口大开，忍不住一块接一块的去夹那鱼肉。

最后动筷的是那盆看似朴实无华的土豆炖鸡。

虽然看上去没前两道菜那么诱人有面子，但论起味道、论起下饭程度，它可不容置喙。

土豆被炖的尤其软烂，有些细碎的甚至成了土豆泥，使汤都变得黏糊浓稠。

安明曦用勺子舀了一勺，完美呈上一块没有骨头的鸡肉块，以及无数吸饱了汤汁、绵密变沙的土豆块。

一口全部塞进嘴里，先感受到的就是被炖透了心的土豆，粉糯绵软，一抿成泥，鸡肉的鲜香、酱油的咸香以及油脂的润香完全浸透其中，光是这些土豆，都能让人拌着吃半碗米饭。

鸡肉更是嫩滑入味，不是嚼都嚼不动的口感，而是非常嫩的肉质，嚼起来一点都不费劲不说，还异常入味。与土豆混合，形成绝妙的搭配。

安明曦已经吃的入了迷，恨不得自己张三张嘴、三个胃，好同时品尝桌上的全部美食。

桌上菜多，父母也不用顾忌着要省下点菜给孩子吃，因此每个人都是大快朵颐的，吃的格外满足。

窗外隐约传来零星的鞭炮声，屋内饭菜香味弥漫，格外温馨。穿越后过的第一个新年，安明曦觉得自己异常满足。没遇上什么奇葩事，家人朋友都很好，生意还越做越大。

“爸，妈，新年快乐。”她举起自己的汽水，幸福道，“祝咱们家新的一年越来越好。”

“新年快乐，越来越好！！”

在无数人的热情欢呼中，1981年，终于到来了。

大年初一的早晨，安明曦生物钟准时醒来。

掀开暖融融的被子进入冷空气中，她立刻三下五除二套上保暖衣和羊绒大衣。

新年，当然要穿新衣服了。

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