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第36章 二锅头（第1页）

伏羲看着玉杯中的“初火”，眼中闪烁着满意的光芒。这酒的底子极佳，稍加时日窖藏，必成大器。但作为一个前世尝遍百酿的“酒仙”，他深知，一款真正能镇住场子的顶级佳酿，不仅需要时间的沉淀，更需要一个强大的、纯净的、高酒精度数的**基酒**作为骨架！

“初火”虽好，酒精度数（以这个世界的标准衡量）大约在四十度左右，口感偏醇厚圆润。但对于伏羲来说，这还不够“烈”，不够“纯”，不足以作为他后续勾调各种风味美酒的完美基底。

“是时候，拿出点真东西了。”伏羲嘴角勾起一抹自信的弧度。他脑海中浮现出前世一种工艺看似简单、实则极其考验火候与技艺、追求极致纯净与高度数的蒸馏酒——**二锅头**！取其“第二锅、掐头去尾取中段精华”之意。

这一次，伏羲的目标更加明确——追求极致纯净与高度数！

他将“初火”蒸馏后剩下的酒醪（酒精度已较低），再次投入那台改良版的蒸馏器中。这一次，他不再追求复杂风味的保留，而是将目标锁定在**酒精本身**的极致提纯！

伏羲双手虚按在蒸锅底部的加热法阵上，精神力高度集中，如同最精密的温度计。火系魔力被压缩、凝聚，化作无数道细若游丝、却炽热无比的魔力丝线，均匀地、毫无死角地渗透加热着锅内的酒醪。温度被精准地控制在酒精沸点附近，一丝一毫的偏差都不允许！任何温度过高导致的焦糊味，都是对纯净的亵渎！

“酒头”——最先馏出的部分，虽然酒精度最高，但含有大量甲醇、醛类等有害杂质和刺激性气味，被伏羲毫不犹豫地舍弃，单独收集在一个小坛子里（这些“酒头”杂质多，但度数极高，或许日后另有用处）。

“酒尾”——最后馏出的部分，酒精度下降，含有较多的高级醇、酯类等风味物质，但也带来了水感和杂醇油的油腻感。伏羲同样果断截流，放入另一个容器（这部分杂味重，但风味复杂，也许可用于浸泡药材或制作低端料酒）。

他的目标，只有那最精华的**“中段酒”**！

冷凝管末端的玉嘴，再次滴下酒液。

但这一次的酒液，与“初火”截然不同！

它更加**清澈**！如同最纯净的水，不含一丝杂质，在阳光下几乎完全透明，折射出锐利的光芒！

它更加**凛冽**！那股纯粹的、几乎不带任何修饰的酒精气息，如同出鞘的寒刃，带着一种直冲灵魂的穿透力！仅仅是逸散出的酒气，就比“初火”要霸道数倍，让空气都仿佛带上了一丝灼热的锋芒！

伏羲的神情比蒸馏“初火”时更加专注、严肃。他小心翼翼地控制着馏出速度，精神力如同最灵敏的探测器，捕捉着每一滴酒液的气息和成分变化。只有当他确认酒液达到了他心目中那种“纯粹到极致”的状态时，才让它们流入准备好的精钢酒坛中。

时间一分一秒过去。

终于，当伏羲感知到酒精度开始明显下降、酒尾的特征出现时，他果断停止了加热。

精钢酒坛中，盛放着大约只有“初火”产量三分之一的酒液。

酒液：无色透明，纯净如水。

香气：极其纯粹、霸道、凛冽的酒精气息！直刺鼻腔！在这股近乎“野蛮”的纯净酒精气息之下，几乎捕捉不到任何谷物的甜香或桶味，只有一种近乎本源的、燃烧般的刺激感！光是闻着，就让人感觉喉咙发紧，头皮发麻！

伏羲取来一个最小的玉勺，舀起小半勺。他没有立刻品尝，而是先观察。酒液在勺中流动，粘稠度明显高于“初火”，挂壁性更强，形成的“酒泪”更加细密、持久。

他屏住呼吸，将玉勺凑近唇边，极其小心地抿了一丁点。

轰——！

一股难以形容的、爆炸性的感觉瞬间在口腔中炸开！

是一种**极致的纯净与极致的烈度带来的双重冲击！

纯净：入口瞬间，没有任何杂味！没有酸、没有馊、没有铁锈、没有木头味！只有一种纯粹的、冰冷的、如同液态寒冰般的触感！

烈度：当那冰冷的液体滑过舌尖，接触体温的刹那，一股狂暴的、仿佛要将口腔点燃的灼热感轰然爆发！这灼热感极其纯粹、极其迅猛、极其霸道！它不像劣质酒的烧灼刺痛，更像是一团高度浓缩的、纯净的火焰在口腔中瞬间升腾！所过之处，味蕾仿佛被彻底“清洗”了一遍！

这股狂暴的热流如同一条火线，从喉咙直贯而下，瞬间点燃食道，最后在胃中化作一团温暖却极具力量感的火球！一股热气“腾”地冲上头顶，让人精神为之一振，仿佛所有的疲惫都被这纯粹而暴烈的能量瞬间驱散！

伏羲闭上眼睛，感受着口腔中残留的感觉。没有悠长的回味，没有复杂的层次，只有一种被极致纯净烈酒洗礼过后的、略带麻木的灼热感**，以及全身被那股纯粹能量激发的通透感！

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“好！好一个**二锅头！”伏羲猛地睁开眼，眼中精光爆射！这酒，正是他想要的！酒精度数绝对超过了六十度（此界前所未有）！纯净度更是达到了一个匪夷所思的地步！它没有任何花哨，就是纯粹的力量，纯粹的酒精！是勾调顶级美酒最完美的骨架，也是给那些喝惯了“水酒”的“真汉子”最直接的震撼！

他将这坛纯净、霸道、高度数的二锅头基酒小心密封，贴上标签。这将是他的秘密武器和核心资产。

就在他刚封好坛口，欣赏着自己的杰作时，院门再次被拍响了。

砰砰砰！比上次更加粗暴，带着明显的不耐烦。

“开门！里面酿酒的！赶紧开门！黑鼠帮收账了！”一个更加嚣张的声音响起，伴随着门板被踹得哐哐作响。

伏羲眼神一冷。看来上次捏碎一个手腕，还没让这些老鼠长够记性。他随手拿起旁边用来搅拌酒醪的、手腕粗的硬木棒，掂了掂，嘴角勾起一抹冰冷的弧度。

他走到前院，猛地拉开大门。

门外站着七八个人，为首的是一个身材精瘦、眼神阴鸷、脸上带着一道刀疤的中年男人。他穿着黑色的皮甲，腰间挎着一把细长的弯刀，气息明显比上次那个胸毛壮汉强横许多，达到了30级战士的水准。他身后跟着六七个手持棍棒、面目凶狠的混混，其中就有上次被捏碎手腕、此刻手腕还吊着绷带的壮汉，正用怨毒的眼神盯着伏羲。

“刀疤刘？”伏羲认出了这个在“百川集”打听消息时听人提过的名字，黑鼠帮在西区这一片的头目之一。

“哟？小子，认识我？”刀疤刘皮笑肉不笑地打量着伏羲，目光扫过他朴素的衣着，最后落在他手中那根平平无奇的硬木棒上，眼中闪过一丝轻蔑。“看来是懂点规矩的。那废话少说，你打伤我兄弟，这笔医药费，还有这个月的‘平安钱’、‘地盘费’、‘酿酒许可费’…林林总总，算你五百金币！另外，你这酒…闻着不错，先搬十坛出来给兄弟们尝尝鲜，就当是赔罪了！”

他身后的混混们发出哄笑，贪婪地吸着空气中残留的浓郁酒香，眼神更加凶恶。

伏羲掂了掂手中的硬木棒，脸上没有任何表情，只是淡淡地反问：“如果我说不呢？”

“不？”刀疤刘眼神瞬间变得如同毒蛇般阴冷，手按在了腰间的刀柄上，一股属于30级战士的斗气波动隐隐散发出来，带着压迫感。“那老子就砸了你的破酒坊，打断你两条腿，再把你丢进臭水沟！让你知道知道，在西区这一亩三分地，得罪黑鼠帮的下场！”

气氛瞬间剑拔弩张！

伏羲看着刀疤刘和他身后那群跃跃欲试的混混，又掂了掂手中那根浸透了酒液的硬木棒，突然咧嘴一笑，露出一口白牙，笑容却冰冷无比：

“想喝酒？行啊。我请你们喝点…够劲的！”

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