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杨浩拖着仿佛不属于自己的身体回到住处时,已近中午。阳光正好,透过窗户洒在地板上,暖洋洋的。莉娜正系着围裙,在简陋的厨房区域忙碌着,准备着简单的午餐——一些烤土豆和蔬菜汤。空气中弥漫着朴素的食物香气。
看到杨浩进来,莉娜抬起头,脸上带着一丝温柔的笑意,但仔细看,眼底还有那么一点点不易察察觉的……揶揄?“醒啦?不多睡会儿?”
“睡够了,睡够了。”杨浩赶紧摆手,走上前去,从身后轻轻抱住了莉娜纤细的腰肢,将下巴搁在她散发着淡淡草药香气的发顶上,在她白皙的脸颊上响亮地亲了一口,“辛苦老婆大人了。今天午饭,我来做!”
莉娜被他这突如其来的亲昵弄得脸上一红,象征性地挣扎了一下:“哎呀,你……刚醒就没个正形!别闹,我快做好了。”哼,还知道讨好我……算你有良心。
“那不行!说了我来就我来!”杨浩不由分说地解下莉娜的围裙,系在自己身上(显得有些滑稽),将她推出了小小的厨房区域,“你歇着去!今天让你尝尝我的独门绝技!”
说完,他便雄心勃勃地拿出了早上“斥巨资”买回来的五花肉和各种调料,开始了他的“红烧肉”大业。
莉娜拗不过他,只好搬了张小凳子坐在厨房门口,好奇地看着他忙碌。只见杨浩先是将那块漂亮的五花肉仔细清洗干净,然后烧了一锅开水,将肉块放进去焯烫,撇去浮沫。接着,他将焯好水的肉块切成大小均匀的方块。这一步还算中规中矩。
接下来的操作就让莉娜有些看不懂了。杨浩架起一口铁锅,烧热后,竟然往里面放了……糖?!就是早上买回来的那种黄色粗糖块!糖块在热锅里慢慢融化,变成焦糖色的粘稠液体,冒着泡泡,散发出一种奇异的甜香。
“你……你在做什么?用糖烧肉?”莉娜忍不住问道。糖不是用来做点心或者调味的吗?直接放锅里烧……不会糊了吗?
“嘿嘿,这叫‘炒糖色’!我们那儿的秘方!”杨浩得意地晃了晃脑袋,小心翼翼地控制着火候,看着糖色变得越来越深,呈现出诱人的枣红色,“等会儿你就知道了!”
他看准时机,迅速将切好的五花肉块倒入锅中,快速翻炒,让每一块肉都均匀地裹上那层亮晶晶的焦糖色。然后加入姜片、八角、桂皮等香料,又倒入了类似酱油的深色调味汁(他找了好久才找到味道最接近的),注入没过肉块的清水,盖上锅盖,转小火开始慢慢炖煮。
很快,一股难以形容的、混合着肉香、酱香、焦糖香和香料气息的浓郁香气,便从锅里弥漫开来,霸道地占据了整个房间,甚至飘散到了院子里。
莉娜抽了抽小巧的鼻子,眼睛亮晶晶的。好……好香啊!原来猪肉……还能做出这种味道?她以前吃猪肉,大多是烤或者煮汤,从未想过还能有如此复杂而诱人的香气。
就在这时,院子里传来了脚步声和说话声,是米拉和阿黛拉回来了。她们大概是刚结束了上午的训练或是巡查工作。
“哇!什么东西这么香?!”米拉人未到声先至,带着她特有的活力冲了进来,鼻子使劲嗅着,“馋死猫了!杨浩!你是不是又偷偷做什么好吃的了?”
阿黛拉也跟在她身后走了进来,脸上虽然没什么表情,但那微微耸动的鼻翼和明显被吸引的目光,也暴露了她对这股香气的兴趣。
“是首领在做饭呢。”莉娜笑着起身解释。
“他做饭?”米拉一脸惊奇地看向厨房里那个系着围裙、正拿着勺子搅动锅里的身影,“太阳打西边出来了?受什么刺激了这是?”她凑近锅边,看着里面那色泽红亮、汤汁浓稠、炖得软烂入味的肉块,忍不住咽了口口水,“看着……好像很好吃的样子……”
阿黛拉也走了过来,看着锅里的红烧肉,眼神里也流露出一丝好奇。这种做法……从未见过。颜色倒是很诱人。
“马上就好!马上就好!”杨浩被三个女人围观,尤其是闻到香味后那期待的眼神,让他虚荣心得到了极大的满足,动作也更加卖力起来。
又小火慢炖了好一会儿,直到汤汁变得更加浓稠,肉块颤巍巍、仿佛用筷子一夹就能化开时,杨浩才满意地关了火。
“开饭咯!”他兴高采烈地将一大盘色泽红亮、香气扑鼻的红烧肉端上了桌,旁边还配着莉娜之前准备好的烤土豆和蔬菜汤。
“快尝尝!快尝尝!”杨浩献宝似的催促着。
莉娜第一个拿起叉子,小心翼翼地叉起一块炖得晶莹剔透、肥瘦相间的肉块,放进嘴里。
唔!
她的眼睛瞬间瞪圆了!那肉皮软糯粘牙,肥肉部分入口即化,丝毫不觉得油腻,瘦肉部分则吸饱了浓郁的汤汁,酥烂入味,甜中带咸,咸中带鲜,还有各种香料的复合香气……这种口感和味道,简直是……难以形容的美味!她从未想过,最普通的猪肉,竟然能被烹饪得如此……惊艳!
“怎么样怎么样?”杨浩紧张地看着她。
莉娜用力点头,嘴里塞满了肉,含糊不清地说:“好……好好次(吃)……”
米拉早就忍不住了,直接下手抓起一块就往嘴里塞,烫得她直哈气,却也顾不上形象了,一边嚼一边含糊地喊:“唔!好吃!太好吃了!这肉怎么能这么软?还甜甜的!比烤肉好吃一百倍!”她三两口就解决掉一块,又伸手去拿第二块。
阿黛拉也矜持地叉起一小块,细细品尝着。她的眼睛里也闪过一丝惊艳的光芒,虽然没像米拉那么夸张,但咀嚼的速度明显比平时快了一些,嘴角也微微上扬。味道……很特别。肥而不腻,甜咸适中……确实……很美味。
看着三个老婆都吃得一脸满足、赞不绝口的样子,杨浩的心里别提多得意了。他趁热打铁,脸上露出讨好的笑容,凑到她们身边:“嘿嘿,好吃吧?这可是我的拿手好菜!为了做这个,我可是……费了不少心思呢!”
他清了清嗓子,语气变得温柔起来:“那个……最近确实辛苦你们了。”他挠了挠头,有点不好意思地说,“我……我就是想做点好吃的,给你们……补补身子,也……也算是我的一点心意。你们……都别生我气了,好不好?”
莉娜听着他这番话,脸上飞起红霞,轻轻“噗嗤”一声笑了出来,嗔怪地白了他一眼:“谁……谁生你气了?我们那是……那是帮你‘锻炼身体’呢!”算你还有点良心……知道心疼我们……
米拉则是嘴里塞满了肉,含糊不清地说:“哼!想用一顿肉就收买我们?没那么容易!不过……看在你这肉做得确实不错的份上……这次就……暂、暂时原谅你了!”她说着,又飞快地叉走了一块最大的,“不过!惩罚还没结束!晚上继续!”这家伙……还挺会来事儿的嘛……不过这肉真的好好吃……嗯,得多吃点,晚上才有力气‘惩罚’他!
阿黛拉也难得地开口,虽然依旧简洁,但语气明显柔和了许多,甚至带着一丝不易察觉的关心:“嗯……味道不错。你也……多吃点,补补。”她说着,还把自己盘子里一块看起来比较瘦的肉叉给了杨浩。看他昨天累成那样……是该补补。
杨浩看着她们那副傲娇又关心的模样,心里暖洋洋的,知道这关算是过去了。他嘿嘿一笑,也不客气,拿起叉子大快朵颐起来。
一顿饭,在温馨又带着点搞笑的气氛中进行着。红烧肉很快就被风卷残云般消灭了大半。
莉娜看着盘子里剩下的几块肉,又看了看窗外,忽然想起了什么,开口说道:“对了,杨浩,这个……红烧肉这么好吃……我们要不要……给女爵大人也送一点过去?”
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