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把从锅里捞出来的鸡水稍微沥一沥,放在凉白开里面一冲,让鸡皮快速地收缩,鸡肉在冷热交替之下更加的弹牙脆嫩,只是这种做法难免要浪费掉一些鸡汤。要是白切鸡还得放在冰水里过一过,就为了最大限度追求鸡肉的嫩。
不过自己家倒是没那么多要求,调料加重些拌一拌就行。
鸡在大锅里滚了这些时间已经变得十分软烂,用菜刀几下就剁成了小块,里头的鸡架子拆下来剁成小块继续扔回锅里,肉最多的部分单独取下来撕成小块。然后淋上之前弄好的调料——盐,味精,耗油,生抽。要是觉得自己弄得不够好,也有取巧的法子,超市买点十三香料包和一和。最后起锅热一热家里的辣椒油往上面一泼,那滋味全都起来了。
香味一个劲儿地往人鼻子里钻,外头的人全晓得了,肯定是小桑在拾掇好吃的东西。
这一切都备好了,就剩下最后一件事,那就是下、面条。桑煜往外间看看,打量一下他们现在的进度。看着外面那些树莓堆是少了很多。
冉雨筠一边包着还有时间计数,第一时间和桑榆报告,“小桑哥,老邓下去送快递去了,他说剩下这些都可以晚上迟一点再送,不打紧的。”
就算是迟一点也得在晚上九点之前送下去,县里的顺丰最迟九点半下班,得在他们下班之前把快递存进他们的冷库里,不然这些东西等到第二天就坏了一半。
忙了大半天,怎么都要吃饭了,桑煜算了算时间说,“你们算着再做半小时就轮流来厨房吃饭,我给你们备好来。”
这鸡汤单独喝着是得清清的才爽快,但要是拿来煮面条,那就另当别论了,必须在里面有些油花,这面条吃起来才香。
桑煜拿了勺撇了撇上层的油花,单独捞出来一小锅放在一边,又从锅里单独盛出一小锅鸡汤存着留着备用,万一还要煮宵夜,这锅汤可有大用处。再把上面满是油花的鸡汤倒回去,往里面狠狠下了几大把面和一些菇类。
也不拘是什么面条,反正杂粮,玉米什么的花花绿绿下了一大堆,混在一起倒是怪好看的。反正老邓也没吩咐过到底下什么,这么多人吃饭,可不是要把他家全部的库存都用上?
等到这时候牛肉也差不多了,往里面扔大块的土豆和番茄,反正就在里面慢慢炖着,土豆炖牛肉,重点就是大锅慢炖,只要时间够久,总能炖入味,等到里面配料都几乎化了,那滋味也成了,吃的就是那一点烟火气。
正巧这时,灶台的开水滚了,老邓家的不锈钢大茶桶还在一边放着,老邓昨天刚刚收拾出来,这不正好可以拿来做点饮料么。桑煜把老邓之前放着的粗茶弄出来许多,往干净纱布里一放,棉线一扎这不就是现成的茶包了,往桶里一搁,就把开水放满。
灶台里刚烧滚的开水很快把这个大茶桶装地七七八八,桑煜把它放在一边,等着水自己放凉点。
另外一边面条也差不多熟了,桑煜打开锅盖,往里面结结实实下了一堆青菜,这些菜都是这一批刚摘了不久,稍微烫一烫就熟了,更何况在面条里放着还会继续熟一点,稍微弄一弄就能出锅。
做完这些,他开始招呼大家吃饭。
两个女孩子觉得自己做的并不算多,也不好意思在前面吃饭,就悄悄躲在后头,打算等大家吃得差不多了再去。
桑煜不偏不倚,每个人都是一大勺面条加一勺土豆牛肉,一勺凉拌鸡丝,一勺炒蛋,蔬菜就自己加。大家也是知道规矩,喜欢吃得多些就这一碗吃完再回来加。
等到差不多打过一轮,茶桶里的水也变凉了许多,桑煜往里面猛放了不少冰糖,在里头搅一搅然后狠狠拍了不少金桔柠檬放进去,最后再掐了好些薄荷叶洗干净揉碎了往里一扔,一个原则就是把老邓家的冰箱都扫荡干净。
就在这时,两个姑娘总算是进来吃饭了,最前面来打的都吃完又继续坐回去干活了,可还有好些没包呢。
桑煜悄悄把两个姑娘叫到一边,不知从哪儿变出了两个小碗,碗底放着一些红色的果酱,看起来分外诱人,桑煜往上头倒了一点蜂蜜,然后用茶桶里的金桔柠檬茶冲一冲,一碗复合果茶大功告成。
桑煜特意压低声音说,“来来来,你们自己喝啊,这些果酱是我之前存下的,就弄了这么一点儿,就你俩喝,别让他们看见,不然今天就没了。”
冉雨筠和穆梦淞悄悄往前挪了一步,用身体挡住了面前的碗,三人配合天衣无缝,保证不让外面的人发现。她们两个一摸,才发现碗竟然是冰凉的,是怕果茶太热了特意把碗提前放冰箱里冰一冰,里面的饮料还有一丝温度,回味却带着淡淡的清凉——是薄荷叶的味道。
这一碗下去,她们顿时精神一震。晚上做喝的其实也有讲究,一般是不能放冰块的,夜晚气温下降,面条又是热的,和冰的一冲,容易导致脾胃不适。但这人又满脑子想着清凉,桑煜就多加了一点薄荷聊以慰藉,至少骗骗自己的身体足够了。
看她们现在明显有了胃口,桑煜这才从碗柜里把她们俩的面条端出来,面略少菜多,完全符合她们的口味,就算是土豆炖牛肉也特意选了油脂少的部分,里面的面条温度刚好入口,显然是提前盛出来的。
她们两个也是饿得很了,两三口就下去大半碗,桑煜在锅里又捞出来好些土豆番茄炖牛肉,还细心地番茄皮都择干净,土豆和番茄都炖化了,融为酸甜口的汤汁流入牛肉的每个角落。吸饱了汤汁的土豆,糯得稍微一珉就滑进喉咙深处。
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