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第1032章 同一种味道怎样重复一千次（第1页）

第二天下午。

姜暖收到确切答复。

一家当地茶企愿意开放审评室，让节目组了解茶叶的批次检测和基础拼配过程。

对方也提前划出拍摄范围。

生产数据、供应商信息和具体配方不能入镜，涉及商业内容的文件同样需要避开。

姜暖接受条件，双方确认完区域，节目组才乘车前往。

茶企位于城区外围。

众人进入审评室时，桌上已经整齐摆放着几组编号样品。

每组样品旁边，都放着相同规格的器具。

负责接待他们的是质量负责人梁绍明。

四十岁出头，在茶行业工作了近二十年。

简单介绍以后，他直接走到审评台前。

“许老师应该已经跟你们说过，不同批次的茶，味道会有变化。”

苏灿点头。

“所以我们想知道，门店怎样把这种变化控制住。”

“先喝过再说。”

工作人员按照相同条件准备茶汤。

茶叶重量、用水和时间都经过记录。几只白色审评碗依次排开，茶汤颜色看上去十分接近。

梁绍明将三只小杯推到众人面前。

“这三份属于同类产品，来自不同批次。先别急着判断好坏，只说区别。”

众人依次品尝。

第一杯香气出现得很快，入口却稍显单薄。

第二杯味道更厚，苦涩也更明显。

第三杯处在两者之间，某一项并不突出，整体却更加平衡。

李思思重新拿起第一杯。

“这一杯刚入口时最香，但温度降下来以后，香气散得很快。”

梁绍明点头。

“顾客拿到饮品，不一定会立刻喝完。”

“刚制作出来好喝只是第一步。放置十分钟、二十分钟，加入冰块或者牛乳以后，味道会怎样变化，同样需要考虑。”

苏灿将三杯茶打乱顺序，漱过口后又试了一遍。

“第一批香气最高，茶汤偏薄。”

“第二批味道更厚，涩感也更重。”

他的手指落在第三只杯子旁边。

“这一批最平衡，香气却不如第一批有辨识度。”

梁绍明眼中多了一点认真。

“全对。”

顾衡看向苏灿。

“你是不是趁我们睡觉的时候偷偷补课了？”

“味道就摆在这里。”

苏灿说道。

陆子野看了一眼顾衡面前已经被打乱的杯子。

“有的人补课也未必有用。”

梁绍明取出新的样品杯。

“许多人第一次尝，都会觉得第三批最适合直接使用。实际上，单独最好喝的茶，不一定最适合批量产品。”

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