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第五十三章（第3页）

“你能这么想就好，”秋维维一脸的欣慰，“就是这个道理。行了，赶紧的，吃饭吧。”

托替身的福，杨柳最近几天空前悠闲，不仅有时间研究自己的未来点心铺子，还再次自己下厨。

老话说得好，吃什么补什么，杨柳腿脚受伤，最近几天的食谱里满满的都是变着花样做的——猪蹄！

一天三顿，煎炒烹炸炖煮涮，短短几天工夫就把几十种烹饪手□□了一大半，每天给她端饭的秋维维都快发展到一闻到猪蹄味就反胃的程度了，真亏的杨柳竟然也没吃腻。

杨柳看她的眼神挺鄙视，“你们这些人啊，就是惯得，吃点东西还挑三拣四，等什么时候饿几天就知道食物的珍贵了。”

秋维维作势要打她，笑的不以为意，“德行吧你，辛辛苦苦赚的钱，还不能挑好吃的吃么？”

杨柳极其短促的笑了声，没说对也没说不对，慢慢移动到桌前，低头开吃。

有些事情没经历过是不会理解的，她也没道理非强迫别人照自己说的做……

今天中午的主菜是黄豆焖猪脚，辅菜肉丝扁豆干和醋溜白菜，都是她自己做的。

猪蹄实在是好食材，哪怕不是为了滋养伤腿，杨柳也很喜欢吃。

最妙的是它不仅滋味好，还具有很高的医用和美容价值。用现代术语讲就是：它不仅能够有效改善冠心病和脑血管病，还因为具有极高的胶原蛋白，能帮助皮肤延缓衰老，减少皱纹等等，简直就是美容利器。

黄豆头一天晚上就泡上了，猪蹄洗干净，仔细磨掉老皮和角质，如果有没处理干净的小毛根也要用小镊子一根根拔下来，不然不仅影响口感，还有碍观瞻。

焖之前先爆锅出香，油热了之后放刮掉姜皮的生姜片和葱段、八角、桂皮等等，先把猪蹄在锅里大火爆炒一下。一来去水，使猪蹄的表皮更加劲道有弹性；二来猪蹄先滚了热油增香，再加水红焖的时候也不至于寡淡。

因为猪蹄并不好熟，还不怕烂，所以可以先大火煮开后转中火烧上二十分钟、半小时的，然后再加黄豆，再转大火，加冰糖和其他配料。重新开锅后就可以转小火焖了，一直焖到筷子一插到底，黄豆也面面的，一压就碎。

加水是个技术活儿，虽说就算一开始加少了也可以后期加了之后继续焖，但这么一来，原本浑然一体的汤汁便有了缝隙，且不说再加进来的清水能不能跟原来的汁水完美融合，就是猪蹄和黄豆也遭遇一次清洗，原本紧紧附着在表面的浓郁好滋味便自然而然的流失了……

焖成之后，汤汁不足原本的四分之一，十分黏稠，红褐色的猪蹄皮开肉绽，安安静静的伏在颜色更为深沉的汁液中，中间有零星的黄豆分布其中，袅袅热气蜿蜒升腾，仿佛空气都凝固了。

对杨接地气柳而言，住在酒店的一大好处就是：不管怎么用水电，都不用额外拿钱！她本来就是为了做饭能豁得出去的，这下，更是肆无忌惮了。

猪蹄根本就夹不起来，只能用勺子挖，轻轻一按就能陷下去好深，不管是肥肉还是瘦肉，都已经稀烂如泥，直接就是抿到嘴里去的！

火候太足，甚至就连猪脚尖的小趾头骨都已经酥软，微微一用力，竟然咬碎了！

真真正正的肥而不腻，再蘸饱了汤汁来一口，因为胶质已经充分炖出，唇齿闭合期间便会迅速黏连在一起，再试图张嘴吃第二口的时候，两片嘴唇都有些分不开呢……哇哦哦哦，简直就是没法用语言形容的美味……

尤其是杨柳还连汁带肉的挖了满满一大勺，趁热浇在米饭上，猪蹄汁明显在表层停滞几秒钟，然后就不情不愿的顺着米饭的缝隙淌下去，将沿途的米粒都晕染成可口的深褐色，明晃晃、亮晶晶。

至于肉丝扁豆干，菜贩在扁豆上市的时候挑选其中最为饱满鲜嫩的洗净晾干，去掉绝大部分的水分之后真空密封收藏，到了冬季菜少，再拆开来。

扁豆干自然没有当季的新鲜扁豆那样清脆爽口，可干货向来如此，自是别有一番风味，最让人欲罢不能。

切点红艳艳的干辣椒，爆锅添香，跟肉丝一起在油泡不断炸裂的锅子里打几个滚儿，倒上切好的半干扁豆丝大火爆炒。也不用什么其他的调味品，只要一点细盐就足够美味。

最妙的还是农家种植的有机无公害扁豆，味道最是醇厚悠远，光是闻着那个味道，都会觉得踏实呢。

杨柳吃的太欢，嘴巴油汪汪，腮帮子鼓囊囊，愉快的眉飞色舞，完全看不出还是个行走不便的“伤患”，青花瓷小碗里的米饭眨眼下去一小半。

看好胃口的人吃饭有个显而易见的作用：哪怕你不饿，或者根本不喜欢吃她现在吃的东西，可也会鬼使神差的觉得，自己饿爆了，她面前摆的东西肯定是世界上独一无二的美味……

正当秋维维天人交战，纠结自己到底要不要去插一筷子吃的时候，套房的门被敲响，外面赵炳希带着点儿期待的声音传进来，“小杨啊，方便么？我来看看你。”

按理说，剧组导演亲自登门慰问，这绝对是一项无上殊荣，上到演员本人下到经纪人、助理，都应该迫不及待的把人迎进来，然后扫榻以待……然而并没有！

实际上，上到杨柳下到秋维维彭玲玲阿黄，四个人全都浑身一震、如临大敌，对视几眼之后都从彼此脸上看到了你懂我懂的讯息：

抢饭的来了！

于是刚还在进退两难的秋维维快刀斩乱麻，左右开弓，筷子勺子齐上阵，先挖走了半只猪蹄！微微落后一步的彭玲玲和阿黄默契十足的实施了合作：两个人一起架走了一整只……

一共就炖了仨，杨柳刚吃了一半，刚还满满当当的小罐瞬间空了一大半，只剩下孤零零的一只，搁在正中央略显单薄。

杨柳也有点方，她第无数次的在饭点恨起了自己：腿脚不利索真是耽误事儿啊，跑都跑不快，更别提藏东西了！

总把导演关在门外无疑很不合适，于是各自藏好了自己那份之后，阿黄就欢快的跑去开了门。

赵炳希笑呵呵的搓着手进来，开口第一句话就是，“哎呦喂，做的什么，真香啊！”

话音未落，他就已经十分眼尖的看见了餐桌上“遗世独立”的猪蹄，唯一一只。

呵呵，他就知道来对了，今天上午杨柳没有工作安排，天又下了薄雪，怎么可能不做点热气腾腾、香气喷喷的美食佳肴应景儿？

眼瞅着赵炳希就要对硕果仅存的猪蹄下手，杨柳终于忍不住开口，“那什么，赵哥，阿晟他还是个孩子，这个正长身体呢，总吃盒饭不大好……”

您说您都多大人了，别老跟个孩子抢吃的成么？

然而赵炳希早已经看穿了一切，当即爽朗一笑，“我刚才过来的时候还看见胡朗带他去吃火锅了呢。”

言外之意，今天他就不吃了，没的说，只好便宜了我！

杨柳的嘴角抽了抽，心道就算他中午不吃，留着晚上热热也是好的呀……

接触久了才知道，赵炳希能不顾圈内众多同行们明里暗里的嘲讽和挤兑，毅然决然的抛弃最初的电影梦想，转头去做利润更高的电视剧，显然是有他的独家本事的：

此人的脸皮，不是一般的厚……

当初杨柳自己炖了一锅猪蹄儿，本着兑现诺言和见者有份的态度，请汪晟、赵炳希和胡朗几个关系比较好的一起吃了顿饭，结果这家伙就眼冒绿光的盯上了。

偏每次赵炳希想回房间，势必会经过杨柳门前，而他的鼻子也不知道怎么长得，隔着两道严丝合缝的门，竟然也能闻见香气！

别人不请没关系，他可以主动去敲门呐……

打从受伤之后，杨柳一共自己做了十三次饭，据不完全统计，以“关心演员身体”这种烂理由为借口的赵导来了七次，过半！

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