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杏儿双目圆瞪:“什么?就这样要一百文?又不能吃又不能编竹篮,你莫不是联合你表妹夫来坑我们的!”
紫黑脸急了:“这位小姐怎的这样说?我自然是按照你家大小姐所说寻到的,绝无坑人之心。大小姐,您可要为我说句公道话呀。”
这会儿,丁汝樱刚把每一根大竹笋拎起来,仔仔细细看了一遍。
她很满意。
“采买经理,你做得很好,我要的就是这个!”
“你问问那几个南方人,能否长期给我们供货,我每半个月便要订30斤!”
紫黑脸这才放下心来,又露出笑容:“当然可以!小的回去马上问!”
这回轮到杏儿急了。
“小姐,您又乱使钱!这东西能有什么用,怎的花那冤枉钱去买它……”
“行了,就按我说的做吧。”丁汝樱打断她的话。
这姑娘挺会为她着想,但是有点认死理啊。
总是裹足不前,这还怎么做大做强?
丁汝樱有点发愁。
她突然觉得自己缺一个指哪打哪的得力干将。
杏儿,不行!
紫黑脸送完货,又领新任务走了。
铺子里的三人组正式开干。
丁汝樱安排烧水,待水温温热,她伸手摸着差不多,便吩咐汉子将温水倒入几个大盆中。
然后又让他把50斤螺蛳分别倒入,撒上盐,又倒入一些香油和香醋。
杏儿有些心疼:
“小姐,您这是做什么,白糟蹋了盐和油醋!”
仅这些料,都费掉5文钱了,小姐真是不当家不知柴米贵,太浪费!
不光杏儿,新来的汉子也咂么嘴:大户人家的小姐就是不一样,使钱使物跟扔似的……
丁汝樱笑了笑。
“这些螺蛳体内有很多沙子,这样可以促进它们吐沙,才好烹饪。”
另外两人将信将疑。
且不说他们从没收拾过这带壳的腌臜玩意儿,就说大小姐一个深闺少女,如何知晓这些处理方法?
怕不是胡说吧?
算了算了,舍命陪君子,就当陪她耍耍吧,权当哄小姐开心了。
两人想。
螺蛳安排好了,丁汝樱又吩咐两人去剥笋、切块。
“你们用指甲掐一掐。”丁汝樱先给两人做示范。
“底部若掐不动,那就是太老,得切掉。”
手起刀落,她切掉了好长一段。
“嘶……”
不单是杏儿,大汉也心疼得直抽气。
“小姐这多浪费啊,老是老了一点,但也不是不能入口。”大汉说。
杏儿连连点头。
但丁汝樱坚决摇头。
“咱们这笋要做吃食的配料,口感非常重要,一定要够嫩够脆,太老就坏口碑了!”
她这么说,大汉也不好再说什么,只是眼里还是惋惜,嘟囔着:
“什么口感不口感,一个配菜也影响不了什么,随便点有啥的……”
而杏儿对自家小姐已经很无语,只顾着剥笋衣,不再说话。
酸笋切好后,丁汝樱让那大汉去买一些花椒、桂皮、香叶……总之是一大堆有点没的香料,又打了好几瓶香醋。
没有安排杏儿,因为杏儿赌气,自顾自拿个抹布去擦了半天窗户,没有一点要出门的样子。
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