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第76章 家乡味道（第2页）

老爸，你早该这样了，山娃道，都是大家的心意，你说你怎么好意思拒绝！我都看不下去了！

老朴瞪眼望向山娃，还没来得及说话，山娃赶紧投降！老爸，我错了，是我多嘴了，我去催菜！山娃赶紧的闪人，去厨房那边去催菜去了！

不知道是不是山娃催菜的功劳，不一会菜就上来了，果然是家乡菜，一盆盆的端上来就有家乡菜的模样，首先是一大盆大骨烘的莲藕，春儿端着一个大大的青花的搪瓷菜盆进来，大盆里是浓浓的骨头汤和大骨及莲藕，这个菜品做的真是好看，莲藕专门切成圆环型的模样，躺在一根根的大骨中间显得特别的醒目，那莲藕已经被烘成了肉色，堆成小山一般半截泡在肉色的汤汁里，里面的大骨和大骨上的筋肉看着就想咬上一口，然后就是满锅子的绿色的香葱，莲藕香味，大骨香味，香葱的香味扑鼻而来；

这一道菜一上来就吸引了大家的眼光，色香味俱全说的就是这样的菜式，众人纷纷装了一碗，老朴的碗里早被思伟装的满满的，端碗轻轻的一抿，一口爽滑的汤汁就进了口里，细细的品味，莲藕特有的甜香味就品了出来，再夹起一块莲藕咬了一口，莲藕入口即化，只需要轻轻的蠕动口腔莲藕就化成了碎块，好吃，老朴不自觉的说道，这道菜是他们家乡的名菜，只是能把这个菜做的这么到位的饭店真的不多，这么多年在深圳老朴吃过不少次这个菜，却从来都没有像今天吃的这样的好吃！

老朴也听人讲过，这个菜主要就是莲藕要好，莲藕那就一定要买那种每节都短粗短粗的莲藕来做食材原料，这种藕称为粉藕，煮汤后藕香四溢，入口即化；

抬头见春儿又端了一个大花盆子进来，老朴笑问道，这莲藕怎么这么香这么好吃，广州这边也能买到这么好的莲藕！

朴大哥，广州那里有这么好吃的莲藕，这是家里人托跑广州的客车司机带过来的，这可是地道的洪湖莲藕，好难买到的！

是吗？朴成英接口道，那可就真的是难得的了，我们这些天天买菜的人在菜市场里都好久才能碰到洪湖过来的莲藕，碰到了买的人多有时候就只能看着别人买走，在家里这玩意就稀罕的很，没想到在广州还能吃到！

大姐，我们是托了人专门给我们买的，好几年了，都是非常熟悉的购买渠道了，帮我们一带就是几百斤，到了这边几天就可以卖完。

这是红烧甲鱼，朴成文指着春儿已经放在桌子上的青花盆问道！

是，红烧甲鱼，也是我们家乡的老乡在一些沟渠野湖里抓的，地道的野生甲鱼呢？

这玩意可是少见，真的是野生的？朴成武不相信，这几年甲鱼的养殖已经是在雨林县遍地开了花，好多养殖户都在养甲鱼，市场上卖的甲鱼都是养殖的，纯粹的野生的甲鱼确实难碰难遇了！

大哥，我们家老黄就是个识鳖高手，甲鱼在他手里他只要看个一小会就能看出来是野生的还是漂养的，他说是野生的那就一定是野生的，不信，你们先尝一尝！

说着话，春儿又急着出去端菜，大家开始下筷，老朴夹了一块放进口中，慢慢的咀嚼，果然是味道咸鲜浓醇，滑嫩爽口；

他对野生的甲鱼是熟悉的，年少时就他和朴成武最喜欢搞这些名堂，挖鳝鱼，抓黑鱼，叉青蛙，捉甲鱼，家里几个兄弟姐妹老二和他最为擅长；

多少个夏日的夜晚，别人都已经入睡，两个少年颈部挂着鱼篓，手中拿着钢叉，打着手电筒行走在田间地头，在阡陌纵横水渠交叉的地方寻找着猎物；和鲁迅先生笔下月光下手拿钢叉的少年闰土有几分的神似！

那个时候的夏夜，月色出奇的好，星光下的大地上到处都是呱呱叫着的青蛙，两兄弟结伴而行，打着手电筒，一手拿着自制的钢叉捣向手电筒照到的目标，一个晚上下来，抓到的青蛙、鳝鱼等水产够家里人吃几天的肉食，运气好的时候就会遇到潜伏在沟渠里的甲鱼，经常被他们逮到！在那个买米买油都有限额，缺肉少荤的年代，真是没少帮家里改善伙食。

老朴记得自己和二哥曾经抓到过一只6斤多重的老鳖，家里人吃了之后几个孩子那几天都上火，便秘，朴妈妈问了自己相好的姐妹张医生，了解到是这只甲鱼的营养太高，是大补之物，所以孩子们吃了之后才有这样的反应，没有关系，过几天这些症状就自然会缓解！

老朴吃着甲鱼，看向朴成武，笑道，二哥，你还记得我们小时候抓鱼的事情吗？

当然记得，我刚才就在想，现在的甲鱼难道还有以前的甲鱼那么好吃，那么的有营养价值！

还可以，老朴笑了笑，比普通的漂养的甲鱼要劲道一些，吃在口里还是有感觉的！

师傅烧的也好，朴成文道，他在政府机关单位混了几十年，不知道拿公款吃了多少的甲鱼，他当然有发言权！

走地鸡烧土豆，春儿和哪位大嫂一起送菜进来，春儿放下手上的一盆说道，又接过那位大嫂手上的盆子放了下来，野生鳝鱼烘黄瓜。

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这些食材难道也是你们从家乡带来的，朴成文犹疑着问！

是的，大哥，这些走地鸡是我们村里的村民专门给我们养的，可以出笼了就找我们家老黄的弟弟来买下来，然后包装好了请大巴司机带过来，每次都会带很多的食材过来，甲鱼，莲藕、还有鸡鸭，鳝鱼，泥鳅，黑鱼、等等的食材，一带就是几个大箱子，每年的运费都花了不少呢？

这么厉害，朴成文笑道！

没有什么，我们店子里主打就是这些家乡菜，春儿笑着应了一声，又急急慌慌的出了包房，看来她也是为了节约成本，身兼数职的在忙活了！

车有车路，马有马路，他们已经走熟了的事情在我们看来是很难想象，老朴接口道，之前她给我介绍菜谱的时候就跟我说了这些食材都是家里带来的野生的食材，我还以为她是吹牛皮，是为了哄抬她的菜品的价格故意说成这样的，现在看来是我孤陋寡闻了。

老四，我可以确定这是本地的走地鸡，朴成文道，你吃块鸡肉试试，是有鸡的味道的，你现在在市面上吃鸡，必须要看到它的脖子和头才知道你吃的是鸡，而不是鸭，现在的鸡已经没有鸡的味道了！我刚进环卫所那几年，不知道罚没了多少在路边摆摊的农家老太太没卖的土鸡子，毫不夸张的说，那几年每天放的屁都有土鸡的味道，特别是打嗝，一打嗝满嘴里都是鸡子味，所以我对鸡的味道非常的熟悉，今天算是又吃到这个味了。

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