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第90章（第1页）

再走近些，便能瞧见唯一一个缺了房顶的土屋周围围满了人，几十个健壮的男人借着粗麻绳将粗壮的房梁架在屋顶处，其余众人还齐声道：“良辰吉日，今日上梁！”“新屋落成，平安顺遂！”荒地最中间还摆了个小木桌，上面放着香炉和三碟野果，西乡里正的儿子吕大元在桌前站着，点燃三根线香，对着土地公公土地婆婆磕了三个响头，以求康健。这样一派热闹祥和的景象，叶云昭数十年后还记忆犹新。“叶县令，你怎么来啦？”香云婶子刚端着一木盆的野韭菜从灶屋出来，就惊喜开口。叶云昭笑道：“这不是今日才得了空，来帮你们做饭呐。”“哎呀，快快进来，今日可是有五十斤猪肉呐，切成小块做炖猪肉？要不然可得怎么分呀？”叶云昭想了想：“好说，做大碗扣肉吧，到时候一人一片就是。”扣肉可是过年才做一回的大菜呀！一片扣肉能美滋滋地嘬上一整天，知道晚上才依依不舍地送进肚子里。香云婶子和几个婶娘道：“成！听叶县令的，就做大碗扣肉！”几个婶娘切肉的切肉，剁菜的剁菜，备料的备料，连叶云昭这个后来的都忙着洗陶碗。五十斤的肥五花被切成一条条的，统统送进盛满水的铁锅里，又往里扔了一把野葱和几块野山姜，大约两柱香的功夫后，叶云昭将锅里的猪肉全部捞到木盆里。洗完大铁锅，只珍贵地往里倒了一些锅底油，猪皮朝下摆到锅里，“滋滋啦啦”的声音想起，不大一会儿，柔嫩的猪皮变成了焦脆样儿。香云婶子同婶娘快速把猪肉切成薄片，涂抹上准备好的料汁，颇为细致地整齐码放在一个个小陶碗里。彼时叶云昭也不闲着，她将剁好的雪里红在锅里翻炒几下，庄雪在一旁把菜码到小陶碗上。如此，一碗碗雪里红扣肉就成了，再把它们放进蒸屉，耐心等待将近一个时辰，肉香四溢的大碗扣肉就顺利出锅。香云婶子去院里看了看另一个灶台上的豆饭，再回来时，大声道：“房子应是都盖好了，我瞧见有人朝这边来啦！”县衙闹事◎你们快往后稍稍，当心一骨碌掉进饭锅里。◎众人初一来院里，便有几个不知事的劳工往灶屋里钻，原因无他，实在是太香了！他们才下了工，大老远就闻见了浓浓的肉香：“婶子，快掀开让我们瞧瞧做了什么好吃的！这也忒香了！”“是呀！我饿得快成木板板了……”吕大元笑着钻进人群里：“得了得了，你们快往后稍稍，当心一骨碌掉进饭锅里。”一旁的黑壮男人也笑起来，厚着脸皮道：“掉进饭锅里我也愿意，到时候你们连锅带人都端到我家去！”“哎呦！二狗子你脸皮怎地这么厚……”众人笑着揶揄他，吕大元偷偷摸摸朝着香云婶子开口：“娘，你快掀开让大家伙儿尝尝吧，你瞧瞧都急成什么样了。”香云婶子笑道：“你们猴急什么，等着吃就是。”说着同其他婶娘将蒸屉最高层的蒸盖取下来，浓郁的肉香掺着雪里红特殊的香味颇为霸道地直冲众人鼻腔。“是大碗扣肉！”二狗子咽了咽口水，笃定道。“嘿，你鼻子真灵。”香云婶子笑着将端下来一碗扣肉。“二狗子二狗子，当然是狗鼻子么！”后面有人笑着打趣。二狗子舍不得回头，眼都不眨地看着扣手：“去你的。”只见香云婶子在铺满雪里红碎的陶碗上倒扣了个陶盘，再迅速一翻，香浓的赤酱肉汁率先顺着陶碗往盘子里流，香云婶子轻轻将陶碗往上拿，酱香四溢的肥瘦相间的扣肉映入众人眼帘。咕噜……咕噜……不知是谁疯狂咽口水的声音，或许是人人都在疯狂咽口水，二狗子抬手便想捏起一片尝尝。香云婶子眼疾手快，端着陶盘的左手往身后一撤，右手“啪”地打在了二狗子的手上：“都给我洗手去！洗完手再来吃扣肉！”此话一出，众人作鸟兽散，抢着挤着打水净手，行动快些的已经端着自己的大海碗在灶屋门口等着了。叶云昭没闲着，她在院子里给大家盛豆饭，因着干的是力气活，每每都是大半碗豆饭。等他们去灶屋添了一大勺野韭菜炒豆腐后，香云婶子才一人一片地往他们碗里码大片扣肉。有懂事的急忙开口：“婶子，你们也太好了，这回的庆贺饭好东西真不少！”这样一番，香云婶子免不了将叶县令和韩县丞拿出来好好夸奖几句，总逃不过“县令人好”“真是菩萨心肠”的话。

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