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第57章 黄鳍金枪鱼刺身（第2页）

叶久久联系了专门做仿古建筑的师傅，对方刚好有空，于是请他下午过来帮忙修补屋顶和地面。

打完电话，她将做章鱼丸子的煎锅搬了出来，她重新换了一个大号的煎锅，一次性可以做六十个，而且每一排可以单独关火，这样也不用担心做多了浪费。

叶久久看着还才十一点，于是先尝试着做了二十个爆浆芝士章鱼丸，新的煎锅比之前的好用很多，也熟得更快。

她将二十个爆浆芝士章鱼丸拿到院子里给小鱼和陵余尝尝，“试试新煎锅做的。”

刚吃完鲜虾红米肠和小半截章鱼腿的小鱼打了个饱嗝，“又有吃的？”

“吃不下了？那我和哥哥吃。”叶久久将筷子递给陵余，“这次买的煎锅的坑比以前的大，做出来的章鱼丸也胖了一圈。”

陵余看着确实比以前的大：“应该涨价。”

“算了，反正这只章鱼腿很长。”叶久久直接夹起一个，轻轻吹了吹，待凉了一点后咬了一口，咬下去的瞬间，香浓的芝士就流了出来。

她轻轻哈了两口气，等冷却一点才敢吃，酥脆的外皮里面包裹着香浓的芝士和爽脆q弹的章鱼肉，和里面的洋葱、酱汁恰到好处的融合后又在嘴里炸开，有一种满□□浆的感觉。

又烫又香又好吃，叶久久觉得吃这个美食简直是遭罪，如果有一个不怕烫的铁舌头就好了。

滑着手扶滑板车的小鱼闻着浓郁的芝士香瞬间坐不住了，从梨树后面滑了过来，伸出白嫩嫩的小手拿了一个，呼呼几下也跟着吃了起来。

叶久久吃了五个，差不多就吃饱了，她起身回到厨房洗了洗手，然后将洗干净的小银鱼倒入已经熬了一个小时的猪肚汤里，再煮二十分钟就能出锅。

准备就绪，叶久久去开门营业，开门时外面又排了几桌客人，为首的是昨天来过的那个有肾病的男人，他今天身边已经跟着的不是昨天见过的女人，而是两位老人，看上去五六十岁左右，应该是他的父母。

“里面请坐。”叶久久看向排在后面的几桌客人，分别是高远爸爸一家和李林爸爸一家，高远他们都没出现。

另外还有昨天见过从外地来的夫妻，堆堆以及昨天没吃上的李娟一家子，“老板，昨天没吃上实在不甘心，今天早早的就过来等上了。”

“周末人比较多，平时不是很多。”叶久久安排大家进来坐下，“这是今天的菜单。”

高爸爸因为在鹿城下午有个工作，昨天就没回去，想着去工作之前和家人再来吃一次，没想到运气这么好，遇上了他最喜欢吃的金枪鱼刺身：“有金枪鱼，不错不错。”

高爸爸询问：“老板，刺身是大腹、中腹还是赤身红肉？”

“是结合版，每一种都会安排。”叶久久顿了顿，“另外还有配金枪鱼的鱼籽。”

“这倒是很好，每一个部分都有不同的口感，这个金枪鱼骨髓有多少份？”李林爸爸对这个很感兴趣。

“只有一份。”金枪鱼的脊椎其实可以做两份，但叶久久留下一份打算自己尝一尝。

高妈妈说道：“一份也不错，大家尝尝就行。”

“这个吃了对皮肤好，比一口吃半个月燕窝还有用。”

李妈妈点头：“之前在酒店有预订，每订五次才送一次过来，总是被人抢先了，冷藏过的比较腥。”

她顿了顿，转头问叶久久：“不知道老板这里是怎么做？”

叶久久说道：“新鲜刺身。”

李妈妈心底有些担忧，但面色如常，“刺身很新鲜。”

高妈妈觉得老板这儿的应该不会像外面吃的那么腥，所以同高爸爸说道：“不如都要？”

高爸爸自然应好，“等下阿远和小林过来应该能把这里吃完。”

叶久久记下高爸爸他们的菜单，然后去给患有肾病的点菜，她走近后看到生病的李浩今天脸色似乎还不错，“今天想吃点什么？”

“我看看。”李浩没让父母看菜单，而是自己直接做了决定，“我们都不太能吃辣，就要凉拌马尾藻、虾仁粉丝煲、猪肚炖银鱼、鲜虾红米肠。”

点完菜，李浩还不忘说一声谢谢。

“不客气的。”叶久久继续去其他桌点菜。

李浩昨天中午吃完回家后，觉得肠胃都是暖暖的，晚上睡了一觉起来后觉得身体舒服了很多，也精神了很多。

今天妻子出门上班前让他中午再来一次，他想着父母也有一些老年病，所以就一起过来了，这样多点两个菜也不浪费。

另一桌的那一对外地来的夫妻今早醒来也觉得前所未有的精神，本来买了早上的车票回去的，但考虑过后决定吃一顿再回去，本来就请假了，早回晚回都一样。

他们看着菜单，最后点了凉拌马尾藻、虾仁粉丝煲、炭烧响螺、猪肚炖银鱼。

堆堆带来的是家人和几个一起工作的人，一共八个人，其中有五个能吃穷全家的大小伙儿，所以他也将菜全都点了一遍。

李娟一家五口，考虑到月月不能吃辣，所以点的都偏清淡，分别是虾仁粉丝煲、猪肚炖银鱼、爆浆芝士章鱼丸、鲜虾红米肠、红烧乌塘鳢、清蒸鲻鱼。

叶久久帮大家点好菜就回到厨房开始做菜，今天的菜比较多，所以她还是怎么方便怎么来。

叶久久先做的是五桌客人都点了的虾仁粉丝煲，先抓出几十只虾，开背去虾线，然后放入腌料里腌制几分钟。

腌制的空隙里，她抓出三条鲻鱼，处理干净后先腌制上，然后转身将腌制好的大虾放入油锅里过一下油就捞出沥干油水。

然后另起一口锅，热锅烧油，加入葱、姜、蒜爆香，再加入剁椒酱，然后加入提前泡好的粉条炒香入味，然后分别装入六个砂锅里。

另外起一个锅还是同样的放入葱姜蒜爆香，再加上洋葱丝、青辣椒丝、红辣椒丝和虾仁，再加入一些熬着的猪肚银鱼汤，里面加上白胡椒粉，最后加入淀粉勾一点芡。

做好后再分别倒进六个砂锅里，然后放到灶台上小火慢慢收汁，但叶久久这儿只有四个出火的灶台，所以只能先做四个。

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