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舍鱼而取熊掌者也（第1页）

一大一小回到家中，杜爹把熊掌递给爷爷，“爹，今天晚上咱就吃这个吧！听有营养的很。”。两个哥哥听杜爹这么一蹦老高“要吃熊掌喽，要吃熊掌喽”。其实他们压根就不知道熊掌是啥味道，只是听老人讲古的时候听过熊掌是“满汉全席”中的一道菜，是皇帝吃过的，就觉得肯定很好吃。小叔这两年成熟稳重了不少，很少再像哥哥们那样又喊又叫的，但是看向熊掌的热切目光出卖了他的想法。

“今天晚上是吃不上了”，杜爷爷接过熊掌，“这东西做起来太费事，老法儿要三煮三炖，才能去除腥味，我一会先拾掇出来，要是明天不出工的话就明天中午吃。看天气晚上肯定会下雨，估计明天大家伙都在家，你明天上午去叫你二弟还有他丈人一家，顺道再叫村长，和五爷爷五奶奶他们中午过来咱家吃饭，都尝尝熊掌的味道。”。

“而且要想去掉这熊掌的毛和老茧可不容易，可以用生石灰加水烧，但生石灰有股怪味。咱换个土法子，大孙子赶紧的给爷爷挖点黄泥过来。”，得到爷爷的指令，大哥和小哥颠儿颠儿的拿着铁锹去后院挖黄泥去了。

等两个哥哥挖黄泥回来，爷爷用黄泥把熊掌糊的严严实实，又去厨房找了些树枝子点上，把涂满黄泥的熊掌放在火上慢慢烤。等到黄泥干了，趁热把黄泥敲了下来。芽儿发现熊掌上面的黑毛老皮果然都带下来。

爷爷把收拾干净的熊掌递给奶奶让奶奶收起来，又对杜爹到，“明天早上你再杀一只老母鸡和一只鸭子，我做熊掌的时候好用。”，看来想吃口熊掌还真不容易。

芽儿也想起来关于熊掌的一段典故：熊掌作为上等佳品食用历史悠久。春秋战国时期的《孟子·梁惠王》一书中记：“鱼，我所欲也；熊掌，亦我所欲也。二者不可得兼，舍鱼而取熊掌也。”。因熊掌中含胶质多，很难在短时间烹制成熟，有时候要用上至少需要五六个小时才能做好。据商纣王要吃熊掌，却迟迟吃不到嘴，结果把厨子给杀了。

虽然遗憾晚上吃不到熊掌，但是吃到了奶奶烀的狍子肉。肉烀的又鲜又嫩，带着野生狍子特有的自然香气，再沾上用蒜泥、辣椒油做的调料，那叫一个过瘾。芽儿就着狍子肉竟然比平时多吃了半个饼子，喜的奶奶和杜妈她们不得了。杜爹还想着以后有机会多给闺女弄点狍子肉吃，难得有她喜欢的。小叔和两个哥哥已经对家人对芽儿的宠爱是习以为常了，毕竟他们三个也是其中的一员。像小精灵一般可爱，乖巧聪明，小小年纪就会关心家人，怎能不让家人把她看做手中的宝。

吃过晚上，杜爹杜妈也进了屋子收拾收拾准备睡觉。杜妈还等着让闺女给踩踩背呢，等晚几年闺女大了，闺女再踩上去的话自己就该受不了了。芽儿心里想着杜爹被熊瞎子给扫了一下呢不知道严不严重。芽儿见杜爹进了屋子，赶紧的问，“爹爹，我听叔叔们你被熊瞎子拍到了，还疼不疼，快让我看看”，着就要掀杜爹的衣服。

“不要紧，现在一点都不疼了。”，杜爹一边拽着衣服不让女儿看，一边道。就怕吓着闺女和媳妇，这一大一小两个女人，都是他心中的宝。杜妈听了女儿的话也吓了一跳，被熊瞎子拍到可不是闹着完的，也要看看。

虽杜爹不想让媳妇和闺女看，但到底是拗不过她们两个，只好解开衣服扣子。只看了一眼，芽儿和杜妈就红了眼。这哪里是不严重啊，左胸口一大片是又青又黑的，肿的老高，不知道内脏有没有受伤。见杜爹伤的如此严重，芽儿赶紧把空间里的那瓶她起名“云南白药”的瓷瓶拿出来，

“爹爹，我这里有好用的药膏，赶紧的让妈妈给你涂上。”，芽儿怕自己不知道轻重，弄痛了杜爹，就把瓷瓶递给杜妈，让杜妈给杜爹涂。

杜妈知道自家闺女有那个神秘的宝贝，一点都不怀疑这药膏的效果，直接接过来轻轻的给杜爹涂上。涂上药膏，杜爹立刻觉得受伤处变的清凉清凉的，不像刚才那么火辣辣的疼了。杜妈是边给杜爹涂，边数落杜爹一点都不在意自己的安危，芽儿则频频点头表示同意杜妈的法。被两个眼泪汪汪的女人（女孩）看着，杜爹压力很大连连表示以后再也不会了。得到杜爹的保证杜妈才住了嘴。杜爹受伤了，这背是踩不成了。不过芽儿现在大了一些，小手也有劲了些，准备以后用手按摩，毕竟手要比脚灵活的多。

芽儿前世对医学有研究，这一世也看了不少医书，对医学不上精通，但也了解不少。按摩可以促进血液循环，通经络，调整神经功能。杜爹和爷爷他们在山上露宿了几天，体内肯定积累了不少的寒气和潮气，如果不驱逐出来，等上了年纪的时候肯定会有各种后遗症。《唐六典》曰：“按摩可除八疾，‘风、寒、暑、湿、饥、饱、劳、逸’”。杜爹现在前胸受伤，只能让杜爹坐着接受按摩了，在按摩前让杜爹把厚衣服脱掉只穿贴身的衣服。芽儿现在人还有点婴儿肥，小手还是肉嘟嘟，手背上一个个的小窝，看的让人忍不住想要咬上一口。只见肉嘟嘟的小手在杜爹身上按、点、压、掐、捏、抓、弹，力道时轻时重，按的杜爹浑身热乎乎的不出来的轻松痛快。按了大概半个小时才结束，累的芽儿小脸红通通的，心疼的杜爹不得了，但是闺女坚持，也只好幸福的接受了。

看到杜爹的按摩效果不错，芽儿又咚咚咚的跑到爷爷奶奶屋子里去给爷爷按摩。爷爷年纪大，更要多按摩一会。杜爹杜妈左等右等不见闺女回屋睡觉，到了爷爷奶奶屋子一看，芽儿已经在爷爷奶奶屋子里睡着了。今天晚上芽儿累的可不轻，本来准备给爷爷按摩完稍稍休息再给奶奶按一下的，结果休息的时候就给睡着了。

第二天早晨，芽儿的小手酸的拿筷子都快拿不住了，手上的劲头还是不足啊。看芽儿拿筷子的手抖个不停，奶奶和杜妈忍不住扭头流泪，爷爷和杜爹也眼睛红红的，有女如此夫复何求。杜爹觉得昨天芽儿给的药膏的效果不错，今天伤处已经消肿了，也不怎么疼了，除了伤处还有些发青。饭后杜爹也给芽儿涂上一些，也不知道是芽儿的身体好还是药膏好，等饭后杜爹准备杀鸡的时候芽儿的手已经好的差不多了，这是爷爷奶奶他们才放下心来。

杜爹杀了一只老母鸡，一只鸭子后就去叫人。两个哥哥知道中午要请人吃饭，就拉着小叔去山脚下的小河里去钓鱼。芽儿既想跟着去钓鱼，又想看爷爷做菜，犹豫不定。后来才想起来，做熊掌可是十几年不遇的，而钓鱼只要有空是可以天天去钓的，就决定留在家里看爷爷做熊掌。

爷爷先把熊掌放进烧着开水的锅里煮10分钟左右，然后捞出来，洗净锅再烧开水，加入葱、姜、料酒，再放入熊掌煮10分钟，据这样才能去净熊掌的腥味。洗净大铁锅，放入熊掌、鸡、鸭、冬笋、葱、姜，注入鸡清汤，用大火烧开，然后用小火慢慢炖。

正炖着呢，就见郭老大提着一个猪头还有两瓶酒上门了，“叔，今天我也过来兑个伙。早就猜到肯定今天中午吃熊掌，俺还不知道熊掌啥味呢？今天中午一定要好好尝一尝”。

“没问题，今天就让你尝尝叔的手艺。猪头我做不好，让你婶子做，她做的地道。”，杜爷爷接过猪头递给杜奶奶，让杜奶奶用另一个灶头做，杜妈就给杜奶奶打下手。

“芽儿，去你郭大爷家里叫你郭大娘和三个哥哥中午也过来吃饭。”，爷爷见只有郭老大一个人就对芽儿道。

芽儿脆生生的答应，出门去叫郭大娘他们去了。郭老大家离芽儿家里不太远，就隔着几条胡同，等到他家门口的时候，就见芽儿扯着小嗓子喊，“郭大娘，郭大娘，俺爷爷叫俺来喊你和三个哥哥去俺家吃饭呢。”。

“哎呦，原来是芽儿啊。芽儿赶紧过来让大娘亲亲，看这小模样俊的。大娘收拾收拾就走，你先等等大娘。”，郭大娘也不矫情，直接应道。

“芽儿，你是来叫我们一起去你家吃饭的吗，是不是吃那个熊掌？”，听见芽儿和郭大娘话，郭老大的两个小儿子二栓，小栓从自己屋子里窜了出来，大栓在旁边看着他们两个直笑不语。

“是啊，大栓二栓小栓哥。今天有好多好吃的，有熊掌，有老母鸡，有鸭子，有郭大爷带过去的猪头，哥哥们还去钓鱼了呢，中午肯定还有鱼”。光听芽儿报菜名，二栓和小栓就忍不住拉着芽儿往芽儿家里走，还冲郭大娘喊了一声“娘，我们先带着芽儿过去啦。”。

等芽儿他们几个回到家里，发现家里已经来了好些人。村长，五爷爷五奶奶，还有二叔一家，以及堂哥的外公外婆，李爷爷李奶奶。哥哥和小叔他们也钓鱼回来了。钓了两条2，3斤重的草鱼，二婶正收拾着呢。

爷爷的熊掌也炖的有六七分熟了，就捞出鸡、鸭。取出熊掌轻轻拆去骨头切成方块状，使底下的皮连着。再放进锅里，然后放了料酒、盐、白糖烧开后继续炖，等熊掌完全炖烂入味道才算做好了。

杜奶奶、杜妈、二婶还有赶过来的郭大娘就在另一个灶上忙活。今天的这顿饭是芽儿家这几年最为丰盛的一顿，不光是对芽儿家来如此，估计连国家领导人平时都难吃到这么丰盛的菜。主菜有：炖熊掌，炖鸡，炖鸭，红烧猪头，水煮鱼，鱼头豆腐汤，五花肉炖酸菜，还有辣炒肥肠，肥肠是村长带过来的。今天人多，蒸馒头是来不及了，杜妈就蒸了一大锅二米饭。

男女老少二十几人，分成两桌满满的坐下。见众人坐下，杜妈和二婶就开始上菜了。先是今天的重中之重熊掌。杜妈取出熊掌中的骨头，把熊掌分成两盘。只见熊掌颜色洁白如玉，上面淋着汤汁，晶莹剔透，颤颤巍巍，一看就食欲大增，剩下的菜也都是一式两份。色香味俱全的丰盛饭菜，对常年缺少油水的人来具有很大的吸引力，连芽儿都不停的咽口水，就怕流了出来。

女人带着孩子吃，这边主要是吃饭吃菜。五奶奶、李奶奶、杜奶奶年纪大，喜欢吃清淡一些软一些的，像熊掌，鱼头豆腐汤，炖鸡炖鸭什么的。像杜妈她们则喜欢吃口味重一些的，像红烧猪头，水煮鱼，辣炒肥肠什么的。几个小男孩是什么都喜欢，一个个嘴里都塞得满满的，连滴到衣服上也不在意。芽儿也是什么都喜欢吃，感官灵敏的好处是可以细细品味饭菜的香，鲜，纯，原汁原味。但是也有坏处，水煮鱼辣的芽儿直流眼泪，越吃越辣，越辣越想吃，结果就变成了边流泪边吃了。看的众人都直笑话她，杜妈也忙个不停的给芽儿倒凉开水让她漱口。

男人那桌则是以酒为主，边喝边吃。郭老大端起一杯酒，敬杜爹道，“兄弟，要不是你，哥哥我这条命就算完了。以后兄弟你要有啥事，哥哥我绝无二话。啥也不了，喝了哥哥这杯酒。”，杜爹只好含笑喝下。接下来就是你敬我，我敬你的，气氛比另一张饭桌上兴奋热闹的多。

一顿饭吃了两个多小时，到最后郭老大、杜爹两人都喝醉了。奶奶只好让小叔帮着郭大娘把郭老大送回去。芽儿看郭老大醉的不轻，脸色都有点发白，忍不住对郭大娘，“大娘，我大爷喝醉了。我听奶奶喝醉的话，最好喝点醋或者糖水什么的，能解酒”，一副小大人样，乐的大伙不轻。“你大娘吃的盐比你吃的饭都多，能不知道这些，放心吧小管家婆。”，杜妈点着芽儿的小脑袋笑道。

“芽儿放心，回到家大娘就按照芽儿教给大娘的，给你大爷喂点糖水。”，郭大娘配合着杜妈继续接话。羞得芽儿小脚一跺，跑到屋子里躲起来了，自己这不是忘记自己还是个孩子了么。

杜爹的酒品不错，喝过杜妈喂的蜂蜜水就睡着了，一直睡到吃完饭才醒来。毛毛这个怕生人的小家伙也是到晚饭的时候才出现在众人面前，都不知道它以前去了哪里，芽儿还以为它回山里了呢。

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