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第十一章 等闲平底起波澜（第1页）
“呦，世琦想家了呀。”立身端着酒盅笑呵呵地。
“有你小子衣锦还乡的时候。”伯玉垒站起身来，拍拍世琦的肩膀。
席间，伯玉垒说起酿酒秘方失而复得的故事。伯玉垒从秦岭回来之后，嫂子秦金莺把伯玉垒之前交给她的、当初给孩子包衣服的包袱，还给伯玉垒。因是璇玑留下的遗物，伯玉垒格外珍惜。到了夏天，翻出来晾晒。往晾衣绳上一搭，他发现有点不对劲，里头好像有略硬的东西。他把包袱从晾衣绳上扯下来，细细端详，这本是一整块红绸子，无一处破损，但正中却有一个补丁，补丁上的针脚看起来像被拆开过，隔着阳光看，补丁里头厚厚的，摸了摸，有略硬的东西。
伯玉垒赶紧拿到内屋，小心拆开补丁，这时那篇酿酒秘方副本才重现天日。伯玉垒两手端着秘方，仔仔细细从头到尾读了一遍，自言自语道：“没错，这是璇玑的笔迹，就是伯家的秘方，现在独此一本，多亏璇玑远见卓识。”说完悲喜交加，老泪纵横。
这五加皮酒调制秘方，璇玑添到副本最后，并注明来历。
原来，伯玉垒的老丈人林明德，走南闯北买卖药材，有一年冬天走到广州西关，因湿寒突然腿痛，到一家药铺买五加皮。因是同行，跟陈姓老板说得投机，药铺老板非常热心，教了他五加皮调配白酒法。
其实这个老板并不姓陈，而是姓黄，林明德不知而已。这个黄老板是乾隆朝的黄太医，有一年随乾隆帝南巡，当时的皇子永琰，也就是后来的嘉庆帝，犯了风邪湿毒病症，黄太医根据《本草纲目》精心调制了五加皮酒，治好了皇子永琰的病，乾隆帝龙心大悦，封五加皮酒为宫廷御酒。后黄太医厌倦宫廷斗争，隐姓埋名，来到广州西关开药铺，才遇到了林明德，将此法传授于他。
伯玉垒又教了他们近半年（1827年秋），立身、世琦几个酿酒技术大有改进，他们最为拿手的，是五加皮酒和竹叶青酒。
眼看要隆重开张了，衣伯两家商量后，给酒槽坊取名“聚福堂”，确定这件事，只用了一刻钟。然而，关于谁做东家的事情，双方僵持了好几天，差点吵起来。最后的结果，是伯家吵赢了，衣世琦和世珍做名义上的大东家、二东家。
当晚，衣传广带着两个个儿子亲自登门拜谢，身后几个小厮抬着大礼盒还有大食盒。
伯玉垒将他们迎入屋内，和立身一起作陪。
酒桌上，衣传广说，衣家开酒槽坊，这是开天辟地头一回。多亏伯家，才开得起来，结果还让衣家挂了名，衣家真是沾大便宜了，股份四六开，伯家分六。
伯玉垒说，任何事物都会从无到有，也会从有到无，天下没有什么东西是一成不变的，老子的“有无相生”就是这个道理。这个东家，若是让立身做，于他是枷锁，有衣传广指导着，世琦聪明，世珍老成，他俩做东家，非常合适。按人分股份就好，什么帮忙，什么利益，两家和气一条心，比什么都重要。
伯玉垒还说，衣家祖上有句家训，叫做“至真至善多读书，取财有道变中来。”还有条不成文的规定，那就是，儿孙要务农经商或做官自己选，酿酒秘方要代代传。祖上几代人都经营酒槽坊，节俭持家，打下江山，只有他和哥哥是个特例，躺在富贵堆里，不求进取，只顺着自己的心意喜好，追求自我和自由，做了两个浪荡的乡下人，没给后代留下钱财，这可谓是家训中的一个“变”。
再一个“变”，就是秘方本身。基本上每代有传承，也有改进，改进的都写在最后，所以这秘方越传越多。酿酒秘方当你读懂了，就发现它不单单是秘方，还是家族精神，这里头讲究阴阳平衡、因时制宜、知止后定、性静情逸，妙不可言。这秘方是伯家精神和财富的传承，是祖上留给后人安身立命的宝藏。
他看好衣传广父子的人品，明天就送一份副本送给衣家。衣家拿过这个秘方，可以学，可以改，让这秘方更丰盈，何乐而不为？
最后他说道：“我把秘方送给你们，只有一个请求，那就是秘方知情者只限于衣家，不要再自行扩散，若需扩散，需征得伯家长子长孙同意，这是我祖上的规矩，我破了规矩，是因为我实在是觉得你们一家德行高尚。”
桌上其他人听伯玉垒这番话，无不震惊。
“伯家的酿酒秘方，我们怎敢奢望，光这五加皮调配法，衣家就受用不尽了。”世珍不胜感激。
“你们越是不奢望，我越要想方设法告诉你们。反倒是那些对秘方求之若渴的人，我歪嘟泥钱就一言不发了。歪嘟泥钱就是这么疯癫。”伯玉垒自顾自端起酒杯喝了一口。
“伯爷爷，我们敬重您的人品，但是秘方真是不敢看，也不敢收。”世琦端起酒杯起身敬酒。
“小子哎，坐下，坐下，我整天没大没小，嘻嘻哈哈，疯疯癫癫，不讲人品，只顺本心行事。给你你就看，要不然，歪嘟泥钱要生气。”伯玉垒将杯中酒一饮而尽。
“衣家沾了你们大光。”衣传广说。
“你们再这么见外，不跟你们一个桌上喝酒。”伯玉垒故作生气，端起酒杯站起来。
衣传广忙拉住伯玉垒的袖子作揖、道歉、挽留。
伯玉垒由怒转笑。
衣家父子见伯玉垒情真意切，备受感动。
伯玉垒招呼大家尽情喝酒，不醉不归。
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