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们“授课”之事。

元灏自端午前，便离开了无二院，和一众农学馆中的学子前去准备夏收之事。

此番夏收，收得乃是宿麦。所谓宿麦，即冬小麦。

小麦自前朝传入关内，逐渐成为北方的主要农作物之一，但在南方却少有被大面积种植。

因小麦的产量高于粟黍，大盛前面几位皇帝，为了鼓励推进小麦种植，曾有诸多举措，但因南北差异使然，效果并不明显——

南边的许多士人，受“麦饭豆羹皆野人农夫之食耳”的影响，认为小麦乃粗糙之食。

而前面那些推进小麦种植的官员也大多欠缺经验，在种植之法与水利之上偶有纰漏，常有产量不如人意的现象出现，偶尔再遇到天灾，更惹来农户们无数怨言，因此愈发不愿尝试种植小麦。对他们来说，依旧种植惯有之物无疑更为稳妥。

因此类种种原因使然，小麦在江都一带的种植推进也并不顺利。

此番常岁宁得以拿出江都三中之一的农田来种植小麦，在某种意义上来说，是因占了时局之“便利”——

徐正业之乱后，江都过半农田无人问津，去年秋收之后，江都收留的大量流民已安置妥当，每户都分到了田地的使用权。这些流民初来乍到，相对原本的江都百姓，对田地的掌握归属感尚没有那么强烈，又因尚未被真正允许落户，对江都的政令便多是无条件服从。

听闻要种植宿麦，他们也曾想过颗粒无收的可能，但江都府衙事先给了他们一记定心丸——他们入江都后，最先面临的便是温饱问题，因彼时正逢江都重建，他们大多数人得到了做工的机会，但起初依旧很难维持一家上下的口粮用度。那时，江都施行了一条政令，允许他们从江都官仓中按家中人头来赊借粮食，只需来年收成时按量返还，不增收任何利息。

这从根源上解决了他们最在意的饱腹问题。

去年种植宿麦之前，江都府衙也向他们保证，若来年收成不佳，不会催他们还粮，也必会保障他们最基本的用粮。

如此之下，众人才得以安心。

种植宿麦，是常岁宁和江都官员，以及一众农学者们反复商榷后的决定，江都司田处为此更是筹备良多，而非盲目施行。

那些流民，有很多是从更南边逃难而来，基本没有种植宿麦的经验。但有一点好，他们愿意听从安排，并勤勤恳恳地对待自己分到的每一寸田地。

去岁年终时，江都接连下了几场雪，眼见大雪覆盖了麦苗，有不少农者扑到田间痛哭，认为麦苗必将就此冻死田中。

得了再三解释劝慰，他们勉强信服，一直等到积雪消融，麦苗趁着春日东风茁壮生长，农者们才真正心安。

天公作美，这是个风调雨顺的丰年。

夏日至，麦穗渐黄，农者们小心翼翼地摘下一头穗子，用粗糙的掌心搓了搓，再揉一揉，而后用力一吹，见得掌心中饱满的麦粒，不禁喜红了眼眶。

收成之后，他们还清了去年赊借的粮，交了税，家家户户依旧余粮颇丰，足以支撑家中大半年的吃用。

这场夏收，解决了许多百姓的燃眉之急，也让江都的粮仓充实许多，司仓处的官员无不狠松了一口气，只觉终于熬出头了。

别看他们出借百姓粮食时显得很阔绰，实则他们比谁都虚。

当初江都粮仓被徐正业挥霍了大半，加上一场洪涝，常岁宁接手时，存粮已所剩无几，出借给百姓的粮食，大多是东拼西凑来的，或是以蒋海为首的富商们捐献，或是常岁宁令人以市价购入，回首看，真是一路咬牙硬撑过来的。

如今，这一众官员们，再回想起去年刺史大人的诸多决策，只觉其中有莫大魄力。

现下各处只见江都繁茂，人才济济，上下一心，但又有几人知晓，江都当初为了支撑这些决策，究竟下了多大决心，走了多少曲折艰难的路。安置这些流民，不过只是其中一角而已。

好在最难的时候已经过去了，这场夏收后，紧接着便是秋收……如今他们且要选址扩建粮仓，忙着呢。

但这种忙碌，无疑是使人振奋的。

而这场收成喜人的大范围夏收，也让无数江都农户真正看到了种植宿麦的希望，他们开始纷纷询问小麦种植之法，打听购买麦种的渠道，准备在秋收之后便着手种麦——从前他们只知夏种旋麦而秋收，如今这宿麦既也种得了，不与他们原有的作物争时争地，或可保一年两收！

这些时日，元灏等人便忙着教授江都农户宿麦种植之法。

元灏与郑潮说罢自己近日所得之后，又提到了几处关于水利的问题，而水利之事，乃郑潮所擅。

二人长谈许久，直到天色将暮，有书童送来了两碗汤饼，所谓汤饼，便是汤面。

新麦收成后，有些南方百姓尚不知如何烹食，但他们很快知晓，麦子不单可作麦饭，更可磨成面粉，制成各类面食。

而江都早在数月前，便建下了三座水磨坊，可日碾面粉四百斛。

郑潮听到这个数目时，脑子里最先冒出的念头是——常节使又要赚钱了。

但他也知，常节使对江都的付出远甚于此，这些钱，便该由人家来赚。

一时间，因新麦的收成，倒是在江都城中掀起了一阵未曾有过的面食热潮，许多五花八门的面食，头一回以如此喧闹的姿态，挤入了这文化江南之地。

而美食的兴起，也是一种文化融合与繁盛的体现。

近日，王岳每日上值前，总要在街头买上两只馅饼。下值后，则务必钻入巷中，呼啦啦地吃上一碗撒了葱花的汤饼。

每每吃的畅快淋漓间，苦老母亲厨艺久矣的望山先生都不禁感慨一声：【这才叫吃食啊。】

近来同样迷恋上了市井间各色面食的，还有孙大夫。

孙大夫不喜言辞，但喜吃。

孙大夫如今吃住都在无二院中，常岁宁让郑潮为孙大夫单独辟出了一处小院。

孙大夫虽是以医学馆先生的身份留在馆内，但平日里并不必向学生授课。若遇难题时，医学馆的先生们可以向他提出问题，再由乔玉绵从中转达请教。

起初，一众医学馆的先生对此很是吹胡子瞪眼，觉得此人架子未免太大，哪里是学生们的先生，分明是他们这群先生们的先生！

于是，有几位先生便存了刁难之心加以试探，然而来回试探了那么几遭之后，意识到那位虽没长嘴，却是个有真本领的高人，便也渐渐收起了轻视和不满，甚至开始理解对方——高人嘛，性子怪些，也是正常的。

近来，乔玉绵每每下学之后，便会给师父拎一份外面的面食回来，短短半月工夫，便将师父肉眼可见地喂胖了半圈。

乔玉绵今日甚至买

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