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半篓子好黄瓜不到十斤,酷似搞行为艺术的瓜牛儿不要钱,统共花了晏骄十三个大钱。
有了黄瓜之后,晏骄看着整个人都神采飞扬,哼着小曲儿就去了厨房。
赵婶子一看她这个样儿就笑了,&ldo;晏姑娘,这是又想做什么稀罕吃食?&rdo;
晏骄抿嘴儿一笑,&ldo;这个啊,还真是应景儿,且空出肚子等着吧!&rdo;
还不到饭点,赵婶子也没什么要忙的,就先问她需要什么。
晏骄笑道:&ldo;还真有点儿,不过这会儿先不忙。等回头吃完饭,劳烦您和阿苗帮我多多的剥蒜,捣成蒜泥。&rdo;
安排好了之后,她就去和面,又在清水中反复揉洗。
随着水越来越白,她手中的面团越来越小,渐渐呈现出小麦原有的淡黄色,也更加柔韧。
天气太热,东西随便放在外面恐怕要馊,晏骄想了下,索性将洗出来的水倒入小瓷坛中,然后坛口捆绳儿,跟后厨刚采买的西瓜一并吊到井里。
淀粉水需要沉淀好几个小时,等吃完了午饭,再睡个午觉,估计也就差不多了。
做完这些之后,晏骄又把那些歪歪扭扭的小黄瓜洗干净,全都剖开后掰成小段。
瓜牛儿太小,拍不着,而掰开的断面粗糙,更利于吸收汤汁,口感也比切开的光滑断面要好。
事到临头了,晏骄才发现厨房里竟然没有花椒、麻椒等,只好先将八角、大蒜、辣椒什么的加油爆香,然后趁锅热,加上酱油熬汤,放凉之后舀到干净的小口大肚粗陶坛子里,把黄瓜块都丢进去泡着,也吊到井里放凉。
这就等着吧。
中午照例是赵婶子的拿手好菜:
水煮茄子、大块白肉、清炒野菜。
只这么一听就很惊心动魄。
别说晏骄这被养刁了的胃口吃不下,瞧着岳夫人也没怎么动筷子。
见晏骄面露担忧,老太太挺洒脱的擦了擦嘴角,和和气气的一笑,&ldo;人老了,胃口就不好,正好也苦夏。&rdo;
话音未落,晏骄就清晰地听到了对方腹中传来的&ldo;咕噜&rdo;
此情此景,何等熟悉!
老太太脸上笑容一僵,微微有点不好意思。
晏骄忍笑,往前凑了凑,小声说:&ldo;我也没怎么吃。&rdo;
老太太一把握住她的手,半天说不出话,竟有点委屈。
谁能想到她苦了一辈子了,当年随军征战南北也就罢了,将士们吃糠咽菜,她没道理锦衣玉食。
&lso;
可这临了临了了,吃的还不如军营呢!
本来到了新地方就有些水土不服,饮食也很不习惯,更要命的是厨娘……
第11章
稍后情绪渐渐平复,老太太又很善解人意的说:&ldo;其实也没什么,唉,大概是人老了,这张老嘴啊,越发刁钻了!我都没脸外头说去!&rdo;
晏骄赶紧道:&ldo;话不好这么说,这闲着没事儿,谁不想吃几口可口的?这不怪您。&rdo;
顿了顿,又忍不住替赵婶子说话,&ldo;其实,也不好怪赵婶子……&rdo;
老太太拍拍她的手,&ldo;我懂。&rdo;
赵婶子还是上一届平安县令招来的。上届县令自己养着两个厨娘,对公家的自然不上心,只要健壮能干就好。
庞牧本就是个念旧的人,也不爱摆什么新官上任三把火的谱儿,除了几个紧要职位,衙门上下基本还维持了原本配置。
兵马未动粮草先行,庞牧深知伙食的必要性,还特意增加了伙食开销,而赵婶子也确实兢兢业业的改善伙食质量,比如说:隔三差五就会炖肉。
奈何她的技术实在有限,勤快和能吃苦对改善口味完全没有任何作用,即便是买了肉,她也只会清水炖,炖的稀烂……
这菜是菜,肉是肉的,真的十分泾渭分明了。
这也确实是时下普通人家最推崇的做法:
炖毕竟体积大,一家人都能多吃几口。
青壮男人们倒罢了,正是能吃的时候,也不计较什么口味,能填饱肚皮,还有肉吃,没什么不满足的。
唯独就是可怜老太太了……
偏她又是个识大体的,不肯为这点小事打扰儿子,只是忍耐,偶尔实在忍不住了,才会偷偷挑个由头,买点吃食打打牙祭。
晏骄不知道各中隐情,只是觉得岳夫人太过自律了些,&ldo;庞大人是个孝顺的,如今也不差这一星半点儿的,您这样的身份,院儿里单独开个小厨房也就是了,何苦来着?&rdo;
可老太太苦了一辈子的人了,一切都成了习惯,哪儿说得出口?
晏骄也知道习惯难改,当下笑道:&ldo;也不差什么,我嘴馋呢,又爱折腾着吃,您老若不嫌弃,日后也尝尝。对了,今儿就有一份儿呢,就当晚饭了。&rdo;
&ldo;瞧瞧这事儿闹得!&rdo;岳夫人十分感慨,到底觉得自己给小辈们添麻烦了。
哎,真是个好姑娘,难得又展样大方,还这般体贴人。
她是个不爱欠人情的,想了下,就说:&ldo;我记得前儿,有德布庄的人不是送了你许多料子?你还说不知怎么弄。正好,我是个惯会做衣裳的,你若信得过,我帮你裁两身秋装?&rdo;
老太太不说,晏骄这几天都把这事儿忙活忘了,当即很高兴的道:&ldo;那您老可真是帮了我的大忙!不瞒您说,我呀,真是不会做针线。&rdo;
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