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夏小初抬起手腕看了眼时间,望着不远处的红水河,算了一下后道:“可以抓鱼吃。”
李峻顺着她的目光望过去,面露一丝惊恐:“去那河里抓鱼?队长说红水河有很多鳄鱼。”
夏小初点头:“你们队长说的不错,红水河里鳄鱼很多,而且十分凶残,能不找惹还是不要去招惹。”口腹之欲没有命重要。
李峻被她说糊涂了:“那怎么办?不抓鱼了?”
“抓,但不去水里抓。现在说不清楚,一会儿你就知道了。先把这些东西拿回去,一个小时后去抓鱼。”那时正好退潮,鳄鱼会提前游去深水区。
李峻还懵懂着,两人的说话声虽不大,但听觉敏锐的秦琸易还是听到了,他已经大概猜到她想干什么了。这种方法他只听说过,没亲自动过手,没想到是真的。
此刻的秦琸易,完全没想过要去怀疑夏小初说的话,潜意识里,他已经对她说的话深信不疑。
五人回去时,陆向晨已经带着队员开始扎营。
夏小初趁着这个空档,拿出草药,准备生火熬制引鱼的中药诱饵。之前试过几种诱饵,有泡药酒的,有加蚯蚓的,最后发现还在她现在用的这种最简单有效。
生好火,把丁香、肉蔻、桂皮、□□、香薷放进水壶里加水熬汁,半个小时后,将熬好的药汁冷却后倒进瓶子,诱饵就做好了。
丁香、肉蔻和桂皮本身就是调味料,野炊必带。□□也就是沙姜,和香薷都是刚刚在河边挖的。挖了不少,多出来的,夏小初将之捣成泥,加上磨成粉的丁香、肉蔻和桂皮,搓成小丸子,可以留着之后当作爆炸钩的鱼饵。
做好这一切,时间也差不多了,刚站起身,四组的人就过来了,跟着夏小初雄赳赳气昂昂的朝河边出发。
夏小初选的不是之前那地方,这里的河面比前那里要宽一点,水流也相对缓和些,因为退潮,岸边露出大片的浅滩淤泥。
夏小初没走的太远,挑了个视野开阔的地方,蹲下在淤泥里挖了一个脸盆大的坑,打开瓶盖,把里面的诱饵倒了一些进坑里,说了声:“等着。”
李峻面露疑惑,刚想问等什么,就见坑里有了动静,发出咕噜咕噜的水泡声,水面紧随着晃动起来,一条手臂长的鲶鱼从下面的泥土中钻出来,紧接着第二条、第三条、第四条……
鲶鱼也叫塘鲺,生活在河湖池沼等处,白昼潜伏水底淤泥中,夜晚出来活动,吃小鱼、贝类、蛙等。
“还愣着干什么,赶快抓呀。”夏小初提醒,而她自己则已经打开网兜等着了。
两个人,四只手在泥坑里一顿猛抓,没一会儿就装满了一网兜,估计有个七、八条。等泥坑里的鱼抓完,夏小初又往里面一点诱饵。
“你们两个过来警戒,换我和队长去抓了。”花名叫小猫的队员早就在一旁看得心痒痒。
李峻看了他一眼,有些不情愿,他还没抓过瘾,但见队长没出声,显然也同意小猫的话。刚交换完位置,就有好几条鲶鱼从泥土里钻出来。
不愧是队长,下手快、准、狠,一抓一条,绝无漏空。这一次比上次还多,上次因为李峻和周南的手法不熟练,有几条钻了回去,这次有秦琸易这个“无影手”在,一条都没放过,足足抓了十二条。
夏小初对他竖起大拇指,不吝夸奖:“厉害!”
对她突如其来的夸奖,秦琸易冷着脸,面无表情的接受了。只是转过身后,绷直的唇角有了一丝几不可见的松动。
这么大的鱼,二十条,足够吃了。一人一条烤着吃,还能剩下三条,用点水养起来,明天早上放点蘑菇炖鱼汤喝。
“我还是第一次看见这么大的塘鲺。”小猫拎起一条,足有成人手臂长,颠了颠:“这得有十斤了吧?”
李峻点头:“有了,肯定有了。”
“这条最大的留着明天早上炖汤,再挑两条一起留着。其余的一人一条烤着吃。”夏小初抓着一把现摘的香茅过来,看了看他手上的鱼,笑着提议。
把鱼放回网兜,小猫笑着道:“我还没吃过烤的塘鲺,今天有口福了。”
夏小初举了举手里的香茅:“保证你吃了还想吃。”烤鲶鱼,她说第二,没人敢说第一。
宰杀、清洗,这种活不用夏小初干,但她还是叮嘱了一声:“鲶鱼卵有毒,一定要清理干净。”
“这外面有粘液,怎么才能弄干净?”小猫抓着鱼鳃问。
夏小初看了眼:“这样就可以了,其他的我来处理。”
如果是炖、蒸或者红烧,可以用热水去除粘液,但烧烤的话,这方法就不适合了。不过,她有独门秘方,不但能祛除粘液,还能去腥。
第6章烧烤
趁着他们斩杀清理的功夫,夏小初开始准备烤鱼的腌料。烧烤必备孜然,她带了一大包。花椒用的是现摘的新鲜花椒,加上同样现摘的新鲜胡椒和前几天挖了没用完的野姜,腌鱼的基本材料就准备好了。
接下来是祛除粘液的野韭菜,没错,她的秘方就是韭菜加盐。碱性物质可以除去鲶鱼身上的粘液,韭菜正好是碱性植物,捣烂后加上一勺盐,增加摩擦力,将其涂抹在鱼身上,很容易便能将粘液祛除。
野韭菜的生命力超级顽强,任何地方任何季节都能生长,随便一扫,她就在湿地边找到了一众长势茂盛的野韭菜。夏小初割了一大捆,除了做腌料,撒点花椒面和孜然,烤着吃也非常香。
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