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杜春分把家里的小磨盘弄来那天,就托副食厂帮她买些石膏。
豆浆煮开,温度稍稍降一点,杜春分就冲豆花。
豆制品便宜,李慕珍几人都吃过,但都不知道咋做。
刘翠华眼瞅着豆浆凝成豆花,不禁感慨“哪天老杨转业,我们靠卖豆腐也能养活自己。”
李慕珍打趣“你跟着春分学这么久,就学会一个豆花?”
刘翠华“我想做鱼片做鱼丸,也不是一年半载能学会的。”
周秀芹连连点头“我在家试着做鱼片,就不如春分做得好。切的特别薄,也没春分的嫩。春分,有啥诀窍不?”
杜春分“煮久了?”
“没呢。在锅里打个滚就盛出来了。”
杜春分想想“按我做的做的?”
周秀芹“没有放淀粉。”
杜春分很想翻白眼,“我不光放淀粉,还有鸡蛋清。你啥也没有,能有我做的好吃才怪。看看还有多少萝卜?回头再买几袋。”
周秀芹一直怀疑问题出在腌制过程中。
现在一听果真出在那里,顿时有点不好意思“我以为没多大区别。”拎起装萝卜的麻袋,“还够吃一顿。”
杜春分让李慕珍切洗好的萝卜。
她洗好面筋就在小本本上写下萝卜。
安东雪多,多买点已被不时之需。
厨房里有两口很大的锅,杜春分拿着小铁锨炒菜的时候,刘翠华煮面筋汤。不过油盐调料由杜春分出手。
她虽然会做饭,大锅饭她搞不定。
大锅做饭快,萝卜丝出锅,面筋汤也烧的差不多了。
萝卜丝放久了不好吃,杜春分做之前便算着放学时间。
这边盛出来,那边下课铃声响了。
学生买面筋汤的时候,杜春分在旁边解释,豆花和面筋汤一个价。
可以单买,也可以一起买。
学生们吃过面筋汤,没吃过无色无味的豆花,不敢轻易尝试,怕浪费钱。
机灵的学生分别抱起甜儿和小美,问“你是吃豆花还是吃面筋汤?”
杜春分对打饭的刘翠华道“两样都给她们来点。”
学生一听这话,就跟她们一样。
甜儿和小美喝不了一碗,杜春分多拿两个空碗,四个孩子一人半碗,然后又给她们买一份菜。
所有的小崽子都开始吃了,杜春分累得腰疼。
揉着腰本打算去里面歇会儿,被赵政委的小女儿拦住。
小姑娘今年不过十岁,是政委老来女。
长得娇滴滴的。
杜春分温和地问“咋了?”
小姑娘小声问“明天还可以做这个吗?”
杜春分没有因为她是政委的闺女就开后门。免得授柄于人。
“不行!”杜春分笑着拒绝,“明天该做鱼了。你如果想吃大肠,明天也可以。”反正就是不能连着两天一样。
小姑娘很失望,注意到同学看她,挤出一丝笑,“那吃鱼丸吧。”
杜春分笑笑离开,不敢在食堂转悠。
然而她这次跟上上次一样,刚到打菜的窗口里面,那几个陌生人又来了。
发现菜是猪油渣炖萝卜丝有一丝丝意外,他们以为凭杜春分的聪明早该猜到点什么,然后换菜单。没料到她这么有原则。
其中一人喝过胡辣汤,看到面筋汤就想起胡辣汤。只是配豆花喝的他还没尝过。他饭量大,于是要两碗,一碗豆花和一碗胡辣汤。
豆花单喝没啥味,跟胡辣汤一起,反而别有一番滋味。只是这次的汤不能再免费续。
没吃饱的人又去买一份,顺便询问豆花哪儿买的。
刘翠华与有荣焉地说“杜厨师做的。”
学生们料到这点,但不能确定。闻言看向杜春分,调皮胆大的学生还伸出大拇指。
杜春分笑笑“这东西简单,很多人都能做。”
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