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第833章 土豆碗（第1页）
他放下手中的刀叉，眉头微微皱起，似乎在思索着什么。
“怎么了？又有什么新想法？”聂远见他这副模样，忍不住问道。
“我在想，或许可以用啤酒腌制土豆。”聂书抬起头，眼中闪烁着兴奋的光芒，
“啤酒里的酵母和气泡可能会让土豆碗的外皮更加酥脆，而且还能增添一种独特的香气。”
“啤酒？”聂远挑了挑眉，有些惊讶，“你确定这能行？啤酒腌土豆，听起来有点奇怪啊。”
“不试试怎么知道？”聂书笑了笑，转身从冰箱里拿出一罐啤酒，
“反正现在土豆碗的基础已经不错了，再尝试一下新的方法，说不定会有意想不到的效果。”
聂远耸了耸肩，无奈地说道：“行吧，反正你是老板，你说了算。不过，啤酒腌土豆……这听起来可不太靠谱。”
聂书没有理会他的调侃，迅速将土豆切成薄片，然后将啤酒倒入一个大碗中，
加入一些盐和香料，搅拌均匀后，将土豆片放入啤酒中浸泡。
“这得泡多久？”聂远凑过来，好奇地问道。
“至少半个小时吧。”聂书看了看时间，“让土豆充分吸收啤酒的味道，这样烤出来的外皮才会更酥脆。”
聂远点了点头，拿起啤酒罐喝了一口，说道：
“你这脑子还真是转得快，连啤酒都能想到。不过，要是这次失败了，你可别怪我笑话你啊。”
聂书笑了笑，没有接话，继续专注地处理手中的食材。
半小时后，他将土豆片从啤酒中取出，沥干水分，然后开始制作新的土豆碗。
“这次的外皮看起来确实有点不一样。”聂远看着聂书手中的土豆碗，忍不住说道，“感觉比之前的更薄，也更透亮。”
“啤酒的作用。”聂书解释道，“啤酒里的气泡会让土豆片变得更加蓬松，烤出来的外皮也会更脆。”
聂远点了点头，虽然心里还是有些怀疑，但他并没有再说什么。
聂书将牛肉片铺在土豆碗的底部，再把炸鸡块塞进去，最后撒上一些香料和芝士，放进烤箱。
“这次的火候得稍微调整一下。”聂书一边设置烤箱温度，一边说道，
“啤酒腌过的土豆可能会更容易烤焦，所以温度得稍微低一点，时间也得缩短。”
聂远站在一旁，看着聂书忙碌的样子，忍不住调侃道：
“你这厨艺，真是越来越复杂了。不过，要是这次还不成，你可别灰心啊。”
聂书笑了笑，说道：“放心吧，我可没那么容易放弃。”
两人正说着，烤箱里传来一阵浓郁的香气。
聂书赶紧走过去，打开烤箱门，一股混合着啤酒、牛肉、炸鸡和土豆的香味扑面而来。他小心翼翼地把土豆碗拿出来，放在桌上。
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