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第71章 日常1（第1页）

沈芜没再说下去，取了两颗笋道：“我先去做午饭”。

她回到厨房先把笋皮全剥掉后再用刀一切两半改成细丝，随手拿了空碗将笋丝放好备用。

先把面整好揉成长条一般，然后用擀面杖把粗面条擀成薄面片，具体厚度可以根据个人喜好来决定。

沈芜把面片层层叠叠在一起，拿刀约莫了宽度后开切。

这种切面她从小就吃做面更是不在话下，轻轻松松就把面条全部切出来了。切出来的面条先放在案板上撒上面粉防粘备用，接下来就是焯笋丝和熬制料油的过程。

笋丝很容易烫熟，滚水下锅两分钟就可以捞出来放在凉白开内放着。

反正有两口灶台沈芜就一口烧水一口熬制料油，先放上好几碗的水烧着，另一口灶台则烧干锅底放些泡过水的麻椒花椒进去，等待双椒味道出来就能往锅底放入凉油小火慢慢熬制。

这边水也烧开了，沈芜连忙把面条抖散下入锅中，等着水再次烧开时候翻一下熬制双椒油的另一口灶台，使其受热均匀双椒的香气完全融入进油中。

翻动完双椒油煮面的水就再次开了，沈芜先拿筷子抄了遍面条防止粘连然后盖上盖子等待冒大气。

熬制双椒油的锅刚好可以往外挑双椒，仔细挑干净后再往锅里放入葱段慢炸。

煮面的锅大气冒的噗噗直响，沈芜连忙退火开盖，将面条捞出来放进早就备好的凉白开里放着。

面条这边已经弄好就剩菜码了，笋丝也算是一种，其他的，，，只有能用的葱丝了。

沈芜把洗干净的葱段从中破开切成细丝，然后将笋丝从水中捞出沥干水放到大盆里。油中的葱段从白色变的微微焦黄，赶忙捞出弃之不用，然后退了火将面条从盆里沥水捞出放进笋丝盆中，接着放入盐巴、生抽、酥油渣和切好的葱丝，全部放好后用筷子翻拌均匀就能吃了。

把做好的面条和凉好的调制过的灰灰菜端到堂屋后，沈芜又返回拿了碗筷回来。顾昼又不知道去了哪儿，也不见人，沈芜先洗干净手去内屋接替顾薇照看小弟，让顾薇先吃饭。

“醒了？”沈芜探头进屋却发现顾薇靠在床头迷迷糊糊的，一副想睡但是我不能睡得模样。

她轻手轻脚靠近顾薇，轻声呼唤：“顾薇？顾薇？起来吃午饭了！”。

顾薇迷迷糊糊中听到有人喊她立马睁开眼，看见来人她揉揉眼道：“江雨姐姐”。

“饭好了你先去吃，记得洗手，小弟我来看着”。

顾薇坐起身朝着江雨点点头，缓了一会儿下床往外走。

沈芜接了她的工作看着小婴儿，她原以为小孩子会热的睡不着，没想到床上有一块儿竹席在上头铺着，小婴儿本身穿的就有衣服也不会凉到拉肚子。

“哥哥！江雨姐姐说让吃饭！”

沈芜在屋里听见顾薇的声音有些好奇顾昼原先是去哪儿了，刚刚也没见在院子里，这会儿反倒出现了。

顾昼进门：“怎么不吃饭，我先来看着小弟你去吃”。

沈芜歪头看他：“我不饿你们先吃，桌上是凉面有备着的凉白开，直接挑到碗里吃就行”。

顾昼还想劝，沈芜没再理他回头对着小婴儿慢悠悠扇风。

中午的饭实在是好吃，顾薇整整吃了两大碗，顾昼也不遑多让一个人吃了三碗才停手。

等到小弟醒了沈芜也就抱他出去，直接放在小椅子里让他坐着，自己则是开吃中午做好的凉面。

午饭吃好后顾昼接过了沈芜照看小弟，沈芜也就有时间能够准备明天凌晨要做的馅料了。

先是照旧处理了笋，全部去皮切片然后和面备用。算是有了先前的经验今天的活十分迅速，顾昼把小弟放在椅子上的时候沈芜刚好弄完面准备切笋片。

有了顾昼的帮忙整体进度又快了几倍，沈芜和他麻利处理完所有的东西抬头一看，已经下午时间了。

婶子在他们切笋子的时候正好过来给小弟衣服，看他们在忙顾薇在一旁帮忙看孩子随便找了个理由将小弟接走，说是自己想给孩子比着找些旧衣服来穿，其实顾昼沈芜很清楚，是婶子想要帮他们一手罢了。

晚饭很简单，沈芜打算用顾昼抓回来的鸡做个葱油焖鸡，然后做个米汤小弟也能喝。

烫鸡拔毛已经是熟能生巧，这一步沈芜极快，8分钟以内就干完了所有。

等到剁开除去内脏的时候顾昼从地里回来了。

“怎么样？需要浇水吗？”沈芜头也没抬剁鸡的同时问道。

“暂时不用，今天太阳也不算大，我试过土了，底下还是湿的”说话间顾昼极其自然的开始帮沈芜烧火。

沈芜没怎么注意他的动作，思考着要不要一次把鸡肉全部做掉。

看着不怎么大的鸡还是决定一次全部做完，因为没什么配菜，只吃鸡肉的话是刚好能够吃的。

葱油鸡十分简单好做，重点在葱油上，好在顾家后面就是山，野葱也是大片大片的生长，在古代这种奢侈的消耗葱的行为也是能够支撑的起的。

她的做法是自家用了很久的老做法，也十分简单。

先把米汤做上，然后将切片和剁好的鸡肉一同下入另一口锅内，等待煮沸并且煮出血水后就可以捞出备用了。

然后就是洗干净锅并且烧干锅内的水汽，等到没有水后将油放入锅内，再放入切好的葱丝翻炒。只需要稍微翻炒出葱香味就可以将焯好水的鸡肉放入锅中，再次翻炒让鸡肉表面有点焦色后，放入点盐巴，一点点生抽最后再加入能够没过鸡肉的水炖煮即可。

鸡肉熟的非常快，也就十来分钟就已经好了。其实它本身就是已经熟了的，为了软烂沈芜又炖了十几分钟才停手。

开锅盖大火收汁，让多余的汁水浓缩成更为粘稠一些的存在，然后盛出到大盆里。

米汤沈芜早就做好盛了出来，刚好鸡肉弄完就往堂屋端。

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