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第78章（第1页）

黔东南地区苗族侗族腌鱼跟其他民族的腌鱼不同，侗族腌鱼的鱼身上还带着鱼鳞，因此，穆冉首先把鱼鳞刮掉，再取出鱼肚子里的调料。

这时，穆冉有些犯难，节目组只给提供了鱼和调料，没有提供其他的菜，想炒蔬菜都没办法，可总不能两家人坐在一起就吃一盘鱼吧？

她眯着眼想了想，顿时有了办法。

既然只有鱼，在改不了现状的情况下，倒不如一鱼两吃。

红烧和烤，两种经典吃法，都做一份！

像腌鱼这种早就腌制好的食物，最适合烧烤了，想着，穆冉把糙锅生好小火，把鱼放进去烤，又顺便扔点厨房里有的山芋和大蒜进糙锅灰里。

&ldo;穆冉，这些都能烤？&rdo;

&ldo;当然！等烤出来你就知道了，糙锅烤的可比外边木炭烤的好吃。&rdo;

说完，她把锅擦干净，随后说：&ldo;舒心，用生姜把锅里擦一下。&rdo;

&ldo;咦？为什么？&rdo;

&ldo;防止粘锅。&rdo;

&ldo;哦哦，好，我这就弄！&rdo;

不知为何，面对做事利索的穆冉，舒心总有种自己是废人的错觉。

等舒心弄好后，穆冉取来锅，放油进去煎鱼，腌制好的鱼不用放任何调料，只这样一煎，就散发出浓郁的香味，这种香味层次丰富，不像平常做的鱼，只有单纯的鲜香，侗族腌鱼散发出的香味很像是一个历经世事的人，显得十分博学，让人难以抗拒。

煎好后，穆冉把鱼取出来，再倒油，把蒜苗切好，放进去翻炒，之后把鱼倒入锅中，翻炒后加入水，最后等汤汁收干，就可以把鱼端出来了。

穆冉原本打算按照贵州本地的做法来做，但孩子们年纪小，肯定吃不了太酸辣的食物，因此，穆冉才采取这个方法，没有放任何的调料，减少腌鱼的咸味，按照普通的做法来做，这样孩子们更能接受些，同时也保留了腌鱼的地道风味，不至于做成四不像。

&ldo;哇塞！好像！果然跟普通的鱼不一样！&rdo;舒心很激动。&ldo;穆冉你都不知道，自从上次分开，我就一直盼着能再录节目，好吃上你做的饭。&rdo;

&ldo;等你搬到申城，你可以天天来我家蹭饭！&rdo;穆冉笑说。

&ldo;真的？一言为定！&rdo;舒心好像中了彩票一样，高兴的不行，生怕穆冉反悔，还特地对着镜头笑道：&ldo;大家都为我作证，以后我天天去穆冉家蹭饭吃。&rdo;

穆冉闻言笑了笑，她把烤好的烤鱼端出来，和红烧鱼放在一起。

&ldo;哇！好香！&rdo;三个孩子闻着香味跑过来。

小米看着这鱼，崇拜地看向穆冉，&ldo;妈妈，你是魔术师吗？为什么能做出这么香的鱼？&rdo;

&ldo;小丫头！&rdo;穆冉捏了捏她的包子脸，笑说：&ldo;你们三个快去洗手吧！&rdo;

两个男人闻着香味进门，张柏屹一进来，迫不及待地拿起筷子做好。

&ldo;早就想吃穆冉做的菜了，说实在的，我什么菜没吃过，独独穆冉做的让我一直忘不掉。&rdo;

舒心也jian诈一笑：&ldo;就是！所以我们俩一商量，干脆搬到你家隔壁去。&rdo;

说完，夫妻俩相视一眼，坏笑起来。

这时，张柏屹夹起一块鱼，吃了一口，不由惊叹道：&ldo;怎么这么好吃？&rdo;

好吃，是对一个厨师最直观的赞美。

张柏屹也算是见过大世面的人，他跟舒心两人在圈子里都有点分量，舒心是主持人，人脉足，做了十几年综艺节目，爱她的人多不胜数，张柏屹是导演，拍过几部青春片，反响都不错，两人荷包满满，又是吃货，一有空就全球各地到处吃，可眼下，他们却像是从来没吃过饭，从哪个山沟沟里刚放出来的一样，胡乱咽着食物，含糊不清地说：

&ldo;太好吃了！一个厨师怎么可能把这鱼做成了不同的味道！我不知道该怎么赞美你了，穆冉，我觉得你把一条在山沟里长大的鱼，做成了一条游历了大好河山的鱼的味道。&rdo;

张柏屹又吃了一口，依旧觉得这鱼香的很。

鱼外面红红的，裹着一层辣椒面，绿白相间的大蒜苗正盖在鱼身上，乍一看，红绿白三种颜色，视觉效果很有冲击性，再拨开鱼皮，露出白玉色的鱼肉，带着鱼肉香味的蒸汽冒出来，让人只闻了一口就觉得饿得厉害。

在这种场合，叶放一向是低调含蓄的，没办法，自己老婆做的菜，他再每次搞得跟张柏屹这种山沟沟来的人一样，那可就丢人了，于是他故作淡定地夹了一筷子。

脑海中似乎闪过叮的一声。

紧接着，叶放变身完成，含蓄低调从此是路人！叶放再也顾不及形象，埋头吃了起来。

&ldo;别光顾着吃红烧鱼，这烤鱼也不错！&rdo;穆冉说着，指了指边上的烤鱼。

大家这才回过神。&ldo;直接放火里烤的？&rdo;

&ldo;嗯。&rdo;穆冉说着，又把烤黑的大蒜和红薯剥出来，给三个孩子每人分了一点，孩子们第一次吃烤大蒜，愣了一下。

小米眯着眼，满足地嗯了一声：&ldo;烤大蒜好好吃！&rdo;

&ldo;红薯也好好吃！&rdo;

&ldo;烤鱼也好好吃！&rdo;

说着，三个孩子脸都要埋进碗里了，三人吃得连头发上都是米粒，让人看着想笑。

&ldo;天哪！我这个妈妈太失职了，我从来不知道小樱桃居然能一个人吃一大碗米饭！&rdo;舒心惊叹道。

叶放又夹了口烤鱼，只见带着红色辣椒面的鱼被烤得焦干，外皮黄黑相间，咬一口，苏脆焦香，可拨开外皮，里面的鱼肉鲜嫩水分十足，与外皮形成鲜明的对比，既锁住了鱼肉的水分，也使得这鱼散发出让人难以拒绝的香味。

&ldo;叶放，别告诉我，你天天吃这么好吃的食物！&rdo;张柏屹一脸愤慨。

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