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第2章 吃青鱼（第2页）

老李十息之内连出数十刀，每一刀力度都不多不少，刚好伸入鱼体却让鱼体藕断丝连，每一刀角度不偏不倚让鱼体呈现出了数百个横竖纵横的菱形块，每块之中刚好一片鱼鳞。

天赐看的忍不住“啪啪”鼓掌，收拾鱼他见多了，但像这般手段，即使活了一辈子的老渔民也绝做不到。

老李将鱼有皮的一面向上，双手掐住两条鱼尾平铺开来成一直线，皆从左至右一个旋转，鱼身边围成了一个纹路纵横的圆形。

老李将鱼和案盘一起捧起放到锅边，说来也怪，看起来枯瘦干瘪无二两肉的老李，下起厨来却是有使不完的劲儿。

又过一息老李果断将鱼倒下。鱼皮和表面的面浆迅速滋啦啦的膨胀隆起，包裹着香气的油花四溅，刚才的圆形鱼身竟如同莲花般绽放，微微拱起向上鱼头像极了莲蓬，鱼骨则成莲藕之状。

天赐虽然年幼，却懂得礼数，尽量忍住不凑到锅边，直原地远远看着，咕噜咕噜的咽口水。

秀儿看着望眼欲穿的天赐，心里忍不住笑出声来，丢了一句：“师弟你怕不是要自己钻进锅里，这一条鱼大，咱们怕都吃不下，你就不用割肉喂鹰了。”

听见秀儿讥笑，天赐不好意思的擦了擦口水，心想：“果然说是法术也不为过，没想到鱼可以这样做。”

不待许久鱼已经炸的金黄酥脆，如同佛座下的金莲。鱼肉的鲜美，热烹炸面浆的醇香一起飘散出来，不仅小院，连隔壁邻居家都能闻到。

甚至惹的邻居紧闭房门，暗暗抽泣，真是太香了，是可忍孰不可忍！

篱笆小院内两个小童已经伸直了鼻子口水直流。

老李却也不急，将油锅撤下灶台，将灶台中的明火拾了出来，将炸好的鱼从油锅中起出，盛入瓦盆之中。

撒上盐，却不上桌。

放入灶台半燃半灭的炭火之上，又用锅盖将灶台上方盖住。不一会小院中的香味便逐渐消失。

天赐心中不解，明明已经做好的鱼，怎么还不吃，反而回炉了。

老李看着一头雾水的天赐，笑言“徒儿，为师现在给你上第一课，越急之事，越宜用缓，越缓之事，越宜用急。天下最妙之手段，便是盐和火候，盐为百味之首，无论烹饪何种食材，都需用盐，酸甜苦辣皆是锦上添花，好的结果只需看一味盐用的好不好，剩下的交给火候。你明白了吗？”

天赐略一思索，拍了一下自己的头道：“不知师父是不是想告诉徒儿，遇棘手之事可反其道行之，便可打开局面，抓住关键，不要管旁枝末节，多耗力气，只要能抓住关键，时机一到必然水到渠成。”

“悟性不错，徒儿你还要记住，任何道理不能学以致用便是枉然。”见天赐一点就透，老李点了点头。

“我说老李，在家不要这么端着说话好不好，一条一条的大道理，听得我耳朵都起茧子了，”秀儿对着老李说完转过身又对天赐说：

“我最讨厌老李和我咬文嚼字了，如今你来了可好了，你俩这般臭味相投，以后你替我听着就好了。想必以后咱们是要常见面了，你可不要学那老李，成天在我耳边絮絮叨叨，好不心烦。”

“哈哈哈，老夫可不是那喜新厌旧之人，如今虽然收了新徒天赐，但也不会疏忽了对你的管教，不过在家说话确实应随意些，但若是出了门去与外人相处，该装装样子还是要装的。”老李一边笑着和秀儿说，一边打开锅盖查看里面火候。

当老李把用炭火重新烘过的烤鱼端上桌后，又拿出一个苹果捣成泥，分在三个碗内，放在各人面前。

天赐，秀儿围鱼而坐，天赐是第一次见如此做鱼，虽然有些老成，却也有孩童天性，脖子前伸，使劲的嗅着鱼的香气

鱼外观依旧是令人称绝的金莲造型，不过经过烘烤之后，略微有些焦黑，不如原来美观。

香味也没有炸鱼出锅之时引人垂涎，甚至此时若是离桌稍远一些几乎闻不到任何味道，可是离近一闻，内敛的烤鱼香气在进入鼻腔的一瞬间炸开。

木炭的香味极易附着在鼻腔，一旦附着上鱼香雾化的气息，便长久不息的一起萦绕在鼻腔内附着上来，妙不可言。

正在天赐惊叹之时。老李拿起筷子夹了一大块鱼腹之上油脂最肥美的一块，放在天赐面前装满苹果泥的碗中，天赐连忙接过，送进嘴里。这一送不要紧，天赐感觉说不出的妙处。

一股酸甜香气从口腔炸裂开来，瞬间覆盖了每一处味蕾，香气包裹着鱼肉的温度，形成一股暖流。暖流趟进食道，又到胃。

暖流在胃里转了一圈却未停歇，继续前进，来到了一处堵塞之处，开始了不停的撞击。

“师父，这鱼什么名堂，入口不仅满口留香，还让人精神抖擞。”天赐实在没吃过这么好吃的鱼，不禁问道。

“……咳咳。妙手生花！”老李捋着胡子洋洋得意道，他坚信天下没有人不为自己的鱼所折服，即使对方不是人。

“若是旁的人，我这妙手生花也只做到炸这一步，自己人我才会做出这般变化。”老李骄傲的说道。

天赐问完也不再说话，埋头大吃特吃。老李看天赐吃的香甜，不再自卖自夸，自己也忍不住大快朵颐了起来。

吃饭这种事情果然是人多吃起来香，再好的美食，若无人分享便索然无味。

倒是秀儿吃的少有的斯文，刚才明明已经等得不耐烦了，现在却边吃边看着天赐，想起了什么了不得的趣闻，忍不住坏笑，脸蛋又憋的通红。

天赐发现秀儿有些古怪，便问道“师姐，你怎么总看着我笑啊，不止一次！”

“没什么，想到了一些有趣的事，你先吃，等我缓缓再和你讲”

“哦”天赐甩了甩小脑袋，表示不解，又夹起一大块鱼，塞进嘴里，这也太美味了吧！

趁着天赐刚把嘴巴塞满，说时迟那时快，秀儿笑着发难道：“师父，师弟，刚才我不小心将着苹果掉进了鸡窝，沾到了些许鸡屎，只是些许啊。”秀儿说完再也憋不住了，哈哈大笑。

“呕……”天赐吐了。

“呕……”老李本不想吐，看到天赐吐了一桌子，老李也吐了。

“人家还是小姑娘呢，污浊之物没眼看，我吃饱了，你们慢慢吃，哈哈哈。”秀儿拿着个风车，头也不回的跑了。

篱笆小院内只剩下了老李和天赐二人，老李已经收拾好桌子，剩下的鱼上有些浊物，老李舍不得倒掉，放到一边说是回头喂鸡。

天赐被老李带进屋子洗了把脸，顺手打理了一下头发，又给天赐找了一套秀儿的青衫换上，小孩子的衣服也不分个男女，天赐穿上倒也算合身。

梳洗一番的天赐显得愈发的俊秀，刚才柳树下与老李相遇时，天赐一身的柳絮灰尘，老李实在没看出来天赐竟然是个潇洒美少年的坯子。

正是淡淡青衫飘襟，公子只应见画，此中我独知津。写到水穷天杪，定非尘土间人。看小说，630book

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